Is dat zo? Prijszetting is toch onafhankelijk van een ster?
Hij kan toch perfect de ster aanvaarden en prijzen gelijk houden?
Of zou dan een stuk de “kartelvorming” als het gaat om prijzen per aantal sterren in gevaar komen (ik zeg maar iets).
Is dat zo? Prijszetting is toch onafhankelijk van een ster?
Hij kan toch perfect de ster aanvaarden en prijzen gelijk houden?
Of zou dan een stuk de “kartelvorming” als het gaat om prijzen per aantal sterren in gevaar komen (ik zeg maar iets).
Dat is ook mijn gedacht. Zeker een eerste ster zou op zich geen prijsverhoging mogen inhouden.
Dat ze dan richting 2de ster willen dan kan ik begrijpen dat er bepaalde kosten omhoog gaan om servies en kwaliteit omhoog te doen.
Maar een ster weigeren omdat je je prijzen niet wil laten stijgen lijkt me raar.
stowaway
Active member
Ik heb daar onlangs het vegan menu gegeten met een vriendin. Heerlijk! Creatieve gerechten en fijne sfeer ook gewoon.
Kattekrab
Well-known member
En dat ligt op het domein van AZ Maria Middelares? Raar ...
edit: m'n vrouw is daar blijkbaar geboren
Sensum zit blijkbaar in het oude ziekenhuisgebouw.
Mijn vrouw is onlangs in Sensum gaan lunchen en was zeer enthousiast. Zeer leuke setting, fijne keuken en goede service. Zat aan +-100€/pp en blijkt zeker voor herhaling vatbaar, dus ik zal zelf binnenkort ook wel eens gaan.
Ook gereserveerd voor een diner in juli.Bon, naar ‘t Zilte geweest in Antwerpen.
Onderaan het Mas verwelkoming, men gaat mee naar de lift, drukken voor jou op het knopje en de lift naar boven! Daar gaan de deuren open, twee mensen staan je daar op te wachten, nemen uw jas aan.
Aperitief in de lounge genoten met enkele verrukkelijke hapjes.
Keuze uit diverse champagnes.
Daarna aan tafel, de ene parel na de andere. Heel fijn ook dat er veel plaats is tussen de tafels, discreet.
Heerlijke wijnen, een enorme kaart, echter wel voor wijn per glas gekozen.
Na toilet bezoek komen ze je stoel onder uw gat schuiven en voor de vrouwen voorzien ze een bankje voor de handtas! Prachtig !
Bij het dessert kwamen ze met een karretje dessertwijnen. Afgrond met chateau d’Yquem.
Top-avond! En ook een hele attente bediening, op het einde kwam de chef ook nog eens langs.
Volgende stop is nog eens Vrijmoed.
Can't wait.
Ga de madam er ook ten huwelijk vragen, 't is te hopen dat ze ja zegt, anders wel een heel dure avond
Wel ja, maar dan was het tenminste het geld waard heAls ze ja zegt, wordt het nog duurder toch?
Als het budget het toelaat, beide
Gisteren Oak gedaan met 3 vaste restaurantvrienden
Ik heb weinig referentie want eigenlijk eerste keer in een sterrenrestaurant, maar mijn verwachtingen werden absoluut wel waargemaakt. Gezellige sfeer, goede bediening, enthousiaste sommelier die het allemaal smakelijk kon uitleggen. HEEL lekker gegeten, van de amuses tot het dessert heeft eigenlijk alles me enorm gesmaakt. Alles goed op smaak, mooi gepresenteerd, genoeg/niet te weinig/niet te veel.
Voor herhaling vatbaar!
Ik heb weinig referentie want eigenlijk eerste keer in een sterrenrestaurant, maar mijn verwachtingen werden absoluut wel waargemaakt. Gezellige sfeer, goede bediening, enthousiaste sommelier die het allemaal smakelijk kon uitleggen. HEEL lekker gegeten, van de amuses tot het dessert heeft eigenlijk alles me enorm gesmaakt. Alles goed op smaak, mooi gepresenteerd, genoeg/niet te weinig/niet te veel.
Voor herhaling vatbaar!
sneeuwzwart
Well-known member
Er staat vandaag een interview met de hoofdinspecteur van Michelin in HLN naar aanleiding van de uitreiking van de michelinsterren vandaag, daar staat in vermeld dat je helemaal geen Michelin kunt weigeren.
Zo beslissen anonieme inspecteurs van Michelin wie een ster krijgt: “We gaan 250 keer per jaar eten”
Michelin maakt vanaf 10.45 uur vandaag bekend welke Belgische restaurants nieuwe sterren krijgen (of verliezen) en wie de nieuwkomers zijn. “Het wordt een degelijk sterrenjaar, met een mooi aantal op de eindbalans”, blikt hoofdinspecteur Werner Loens vooruit in een interview. Maar wie beslist...
www.hln.be
Kan je een ster ‘weigeren’?
Stel je bent een getalenteerde chef, maar je blijft liever weg van de spotlights van Michelin. Is dat een optie? “Nee”, stelt Werner Loens duidelijk. “De ster behoort toe aan de consument en aan Michelin. Een ster wordt gegeven om duidelijk te maken aan de consument dat dit restaurant de moeite is om te gaan eten. Als chef of restaurant kan je dus geen ster weigeren.”
Er staat vandaag een interview met de hoofdinspecteur van Michelin in HLN naar aanleiding van de uitreiking van de michelinsterren vandaag, daar staat in vermeld dat je helemaal geen Michelin kunt weigeren.
Zo beslissen anonieme inspecteurs van Michelin wie een ster krijgt: “We gaan 250 keer per jaar eten”
Michelin maakt vanaf 10.45 uur vandaag bekend welke Belgische restaurants nieuwe sterren krijgen (of verliezen) en wie de nieuwkomers zijn. “Het wordt een degelijk sterrenjaar, met een mooi aantal op de eindbalans”, blikt hoofdinspecteur Werner Loens vooruit in een interview. Maar wie beslist...Kan je een ster ‘weigeren’?
Stel je bent een getalenteerde chef, maar je blijft liever weg van de spotlights van Michelin. Is dat een optie? “Nee”, stelt Werner Loens duidelijk. “De ster behoort toe aan de consument en aan Michelin. Een ster wordt gegeven om duidelijk te maken aan de consument dat dit restaurant de moeite is om te gaan eten. Als chef of restaurant kan je dus geen ster weigeren.”
Maar het restaurant kan uiteindelijk wel kiezen om dat bordje niet op te hangen en de ster niet te vermelden op hun website etc.
