Archief - De Grote Kookthread - 9lives op weg naar z'n derde ster!
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Straddle
Legacy Member
lookoutordie zei:
Mijn favoriete pasta (recept van Gordon Ramsay): https://www.youtube.com/watch?v=cZKLBD_LHYw
Heel snel en eenvoudig te bereiden, goedkope ingrediënten en gezonder dan de gemiddelde pastaschotel.
Van dezelfde chef: linguine/spaghetti met krab en limoen (ook een aanrader):
Beiden vind ik stukken beter dan de afgezaagde bolognaise of carbonara's die we hier al zo vaak voorgeschoteld krijgen.
MaximumOfBass
Legacy Member
Favoriete pasta's die ik vaak eet zijn:
- Pasta, met zelfgemaakte pesto (op basis van basilicum, spinazie, pijnboompitten en olijfolie), kerstomaatjes, spinazie en tonijnsteak
Een van de pasta's die ik echt het liefste eet
- Pasta met kippenblokjes en saus op basis van gegrilde rode paprika, (ongezouten) cashewnoten, peterselie en een teentje look
- Pasta, met zelfgemaakte pesto (op basis van basilicum, spinazie, pijnboompitten en olijfolie), kerstomaatjes, spinazie en tonijnsteak
Een van de pasta's die ik echt het liefste eet
- Pasta met kippenblokjes en saus op basis van gegrilde rode paprika, (ongezouten) cashewnoten, peterselie en een teentje look
Noscoped420
Legacy Member
Pasta gelijk gierige Hollanders : spek blokjes bakken, daar diepvries spinazie bij en laten gaan tot die ontdooid is, dan 1 pot kruiden kaas met look erbij en 2 min laten door warmen en dat allemaal mengen onder pasta naar keuze ( penne, spaghetti, linguini ) kost geen drol want het is spek en bevroren gehakte spinazie, zelfs de kruidenkaas moet gene boursin zijn of zo.
Wss daarom dat ze het allemaal eten lol.
Wat ook goed is zijn die potjes tomaat-mascarpone pasta saus in de Lidl of AH, in de Colruyt heb je die ook van Boni in glazen potten, daar kan je dan eventueel iets van vis zoals scampi ofzo onder doen, maar op zich zonder vis of vlees is dat ook een lekkere zachte volle saus, lijkt bijna op tomaten saus maar dan oranje omdat het met mascarpone is vermengd, is ook totaal niet zuur en zeer romig en zacht.
Mag wel nog wat extra peper en zout in want op zich is het weinig gekruid in het fabriek.
Wss daarom dat ze het allemaal eten lol.
Wat ook goed is zijn die potjes tomaat-mascarpone pasta saus in de Lidl of AH, in de Colruyt heb je die ook van Boni in glazen potten, daar kan je dan eventueel iets van vis zoals scampi ofzo onder doen, maar op zich zonder vis of vlees is dat ook een lekkere zachte volle saus, lijkt bijna op tomaten saus maar dan oranje omdat het met mascarpone is vermengd, is ook totaal niet zuur en zeer romig en zacht.
Mag wel nog wat extra peper en zout in want op zich is het weinig gekruid in het fabriek.
_ns_
Legacy Member
G3Ferrari Pizza Express Delizia Oven - Internet's Best Online Offer Daily - iBOOD.com
enorm aant twijfelen om zo'n spel te kopen
enorm aant twijfelen om zo'n spel te kopen
Noscoped420
Legacy Member
je kan ook gewoon een pizza steen kopen en een half uur in je oven steken op full whack, kost je 50x minder dan zo een toestel.
Want dit toestel is gewoon letterlijk een pizza steen in een elektrisch toestel wat die steen opwarmt, ook al gaat je oven maar tot 220-230 graden, die steen is een stuk heter dan 220 als je die een half uur in je oven laat staan.
Want dit toestel is gewoon letterlijk een pizza steen in een elektrisch toestel wat die steen opwarmt, ook al gaat je oven maar tot 220-230 graden, die steen is een stuk heter dan 220 als je die een half uur in je oven laat staan.
nixie
Legacy Member
https://www.youtube.com/watch?v=79_oFy8WDEk
Je kan er vanalles mee doen, zolang je wat creatief bent
Je kan er vanalles mee doen, zolang je wat creatief bent
sneax
Legacy Member
Noscoped420 zei:
1) dat is niet mogelijk, die steen zal max 220° worden
2) een goede steen duurt makkelijk een uur om op temperatuur te komen
Heb eens een artikel gelezen dat praktische tests deed. De beste, meest gelijkmatige pizza was als de steen er anderhalf uur ingelegen heeft, langer had geen nut meer.
Noscoped420
Legacy Member
Muscleduck zei:
Dit dus, je komt nog niet in de buurt van een echte hout oven of 400 graden maar je zit toch iets hoger dan de hoogste stand van je oven, maar het vereist wel geduld idd.
Voor mij is em goed na een dik half uur maar ik ben ook geen perfectionist op pizza gebied, ik probeer geen 400 deeg recepten tot ik zeg '' ja dat is het '' en ik ''test'' ook niet elke week 2 verschillende pizzas of manieren dus als em gebakken is ist voor mij goed.
Ik betwijfel tbh dat zo een elektrisch toestel zoals op de vorige pagina ook wel 400 graden hit zoals ze claimen op de productpagina, niet dat ik perse ongelovig ben maar ik heb slechte ervaringen met van die producten en doet me ook denken aan iets wat je op tele tv shopping zou zien maar dan uiteindelijk maar zo en zo werkt, maar als het werkt zoals ze zeggen op hun pagina dan zoveel te beter voor wie echt op bijna 400 graden wilt bakken.
Muscleduck
Legacy Member
Noscoped420 zei:
Wat je ook kan doen is je oven op pyrolyse zetten, dan haalt hij 500°C dacht ik. Over dat product: de pizzas die ze er in staken kwamen er beter uit dan ik verwacht had. Al blijf ik er bij dat dat zo'n ding is dat je 1x per jeer gebruikt, enkel en alleen omdat je het hebt.
Update over mijn groene pepers van een paar weken terug: Ik heb nog altijd heel veel groene pepers, de laatste 2 dagen heb ik 1 kg groene pepers gedroogd en zo herleid naar wat schilfers die in een confituurbokaal zitten. Al ben ik niet 100% tevreden, ze zijn heel bruin geworden bij het drogen. Misschien te verwachten, maar het ziet er niet uit. Volgende keer droog ik ze zoals ik destijds beef jerky heb gemaakt, met een 100W rode lamp in een zelfgemaakte droogoven.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.