Archief - De Grote Kookthread - 9lives op weg naar z'n derde ster!
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Shaddix
Legacy Member
Vantham zei:
chimay123 zei:zelf kweken
of hier: https://shop.westlandpeppers.com/nl/winkel/
Nederlands bedrijf, maar ze verzenden ook naar Belgie
Merci, goeie tips!
Zelf kweken is lastig op ons appartement, maar als onze bouw volgens jaar af is wil ik dat zeker doen
ElvisP
Legacy Member
Ik heb nog habanero gekweekt op mijn appartement dus op zich lukt dat wel, maar had wel duidelijk minder opbrengst. In Delhaize heb ik ook 1 keer habanero en scotch bonnet gevonden, maar zal misschien iets tijdelijk geweest zijn.Shaddix zei:Merci, goeie tips!
Zelf kweken is lastig op ons appartement, maar als onze bouw volgens jaar af is wil ik dat zeker doen
Hier verkopen ze er ook, maar zelf nog niet bij besteld: https://www.vers-bestellen.nl/
Avondland
Legacy Member
Tegenwoordig hou ik pompoenpitjes opzij om te roosteren. Zijn er nog zo van die "restproducten" van groenten/fruit die je kan hergebruiken? Meestal gooi ik het weg of geef ik de overschot aan de konijnen (als ze dat mogen eten). Pitjes van papaya heb ik ook al eens gedroogd, maar uiteindelijk niets mee gedaan omdat ik het de moeite niet vond. Duurt ook even voor dat helemaal droog is en mijn vrouw wordt ambetant als dat de hele dag op het aanrecht ligt te drogen.
utred?
Legacy Member
Het enige 'afval' dat ik standaard bewaar zijn kippenbotten om bouillon van te maken en koriandersteeltjes voor allerlei Thaise dingen.
In principe kan je bijna alle schillen en dergelijke bewaren voor in uw bouillon maar ik heb meestal geen zin om mijn diepvries vol groenteafval te steken on 50 cent uit te sparen. Scampischellen durf ik wel ook regelmatig eens gebruiken daar zit enorm veel smaak in.
Bladeren van bv selder en venkel kan je als kruiden gebruiken.
In principe kan je bijna alle schillen en dergelijke bewaren voor in uw bouillon maar ik heb meestal geen zin om mijn diepvries vol groenteafval te steken on 50 cent uit te sparen. Scampischellen durf ik wel ook regelmatig eens gebruiken daar zit enorm veel smaak in.
Bladeren van bv selder en venkel kan je als kruiden gebruiken.
coldplayke
Legacy Member
Ik hou echt alles dat eetbaar is bij. Enkel uischillen en appelsteeltjes en zo gooi ik op de composthoop, maar dat wordt dus ook nog hergebruikt. Groenten en fruit worden hier zo veel mogelijk in hun geheel opgegeten, ook de wat minder conventionele stukken. Als ik een bloemkool koop, dan gebruik ik de bladeren ervan bijvoorbeeld ook (zijn een stuk lekkerder dan je zou denken, goed sappig).
Aardappelschillen hou ik standaard opzij als bindmiddel voor soepen. Zoete aardappelschil gaat dan weer in de oven om krokant te laten worden en als topping voor salades te gebruiken.
Enzovoort.
Ik vind met een plantaardig dieet aquafaba een enorm handige om te bewaren. Dat is het vocht dat je overhoudt als je kikkererwten of andere peulvruchten afkookt, of het vocht uit het blik als je ze ingeblikt koopt. Je moet maar eens opzoeken wat je daar allemaal mee kan maken, een echt wondermiddel voor mij.
Aardappelschillen hou ik standaard opzij als bindmiddel voor soepen. Zoete aardappelschil gaat dan weer in de oven om krokant te laten worden en als topping voor salades te gebruiken.
Enzovoort.
Ik vind met een plantaardig dieet aquafaba een enorm handige om te bewaren. Dat is het vocht dat je overhoudt als je kikkererwten of andere peulvruchten afkookt, of het vocht uit het blik als je ze ingeblikt koopt. Je moet maar eens opzoeken wat je daar allemaal mee kan maken, een echt wondermiddel voor mij.
coldplayke
Legacy Member
Leauleau zei:
Ik heb zowel een slow cooker (aantal jaren geleden cadeau gekregen) en een express cooker van het merk Crockpot (eerder dit jaar zelf gekocht). De slowcooker gebruik ik sinds ik mijn express cooker van Crockpot heb niet meer, omdat dat eigenlijk een multicooker is die even goed een slowcook functie bevat én je daarnaast ook kan koken met hogedruk (pressure cooker), yoghurt kan maken, het kan ook dienst doen als braadpan, rijstkoker, etc. Je betaalt iets meer voor een multicooker, maar ik vind het zijn geld meer waard dan een apparaat dat enkel kan slowcooken.
Deze heb ik en gebruik ik meerdere keren per week:
https://www.bol.com/nl/p/crock-pot-...h=qh-6oO-UwfBIYsJLAOlOcw.1_30.36.ProductTitle
soulreaper
Legacy Member
Wij hebben een vreemd probleem met onze kookpotten die we sinds begin deze maand hebben. Alle deksels beginnen te rammelen als hetgene wat erin zit begint te koken, je hoort het echt goed. Ook ligt heel onze kookplaat onder water, net als de keukenvloer, onder de kookplaat. Dus wij hebben hier filmpjes van gemaakt, en opgestuurd naar de Belgische tak van het bedrijf( Berghoff) . Hier kregen we als reactie op dat we ons vuur stiller moeten zetten, en onze deksels scheef moeten zetten? Op het moment dat we de filmpjes maakten stond ons inductie-plaat op 6, dat is toch niet hoog? Trouwens, onze vorige sets ( ikea) hadden dit probleem helemaal niet?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.