Archief - De Grote Kookthread - 9lives op weg naar z'n derde ster!

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
v

vbounce

Legacy Member
Iemand die mij kan zeggen waar ik worchestersaus kan kopen? Vroeger had ik dat in de carrefour zien staan, maar kan het nu niet meer vinden. Is ook voor marinade van de ribben. Eens iets nieuw proberen. Misschien vreemd maar ik gebruik al een behoorlijke tijd loempiasuas als marinade.
M

Myllan

Legacy Member
vbounce zei:
Iemand die mij kan zeggen waar ik worchestersaus kan kopen? Vroeger had ik dat in de carrefour zien staan, maar kan het nu niet meer vinden. Is ook voor marinade van de ribben. Eens iets nieuw proberen. Misschien vreemd maar ik gebruik al een behoorlijke tijd loempiasuas als marinade.
Klik om te vergroten...

Bij de Chinees als ik me niet vergis of anders eens zien of je die online kunt bestellen?
In Chinatown in Antwerpen is die vast wel te vinden.
En ik gebruik loimpiasaus (sweetchilli) ook in mijn marinade.
P

Preske

Legacy Member
vbounce zei:
Iemand die mij kan zeggen waar ik worchestersaus kan kopen? Vroeger had ik dat in de carrefour zien staan, maar kan het nu niet meer vinden. Is ook voor marinade van de ribben. Eens iets nieuw proberen. Misschien vreemd maar ik gebruik al een behoorlijke tijd loempiasuas als marinade.
Klik om te vergroten...

Delhaize

colruyt
v

vbounce

Legacy Member
Preske zei:
Delhaize

colruyt
Klik om te vergroten...

Delhaize komen we nooit, maar zal eens kijken. In de colruyt bij ons hebben ze het niet. Heb gekeken op de app.

En nu ik erover nadenk was ik laatst ook opzoek naar satékruiden. Die hadden ze ook niet in de colruyt.
M

Myllan

Legacy Member
Niet elke winkel heeft standaard hetzelfde assortiment. Best is dat je dan even naar de winkel zelf belt en vraagt of ze die hebben en geval van niet of ze even kunnen navragen in andere filialen.
d

da_flux

Legacy Member
vbounce zei:
Delhaize komen we nooit, maar zal eens kijken. In de colruyt bij ons hebben ze het niet. Heb gekeken op de app.

En nu ik erover nadenk was ik laatst ook opzoek naar satékruiden. Die hadden ze ook niet in de colruyt.
Klik om te vergroten...

Het kan zijn dat ze het wel hebben niet alles staat in de app hebben we hier al gemerkt.
Eigenlijk ontbreekt er nog vrij veel in de app.
N

Noscoped420

Legacy Member
Hier staat gewoon Lea & Perrins Worchestershire saus in de Carrefour, geloof naast de kruiden waar ook de bouillon blokjes staan, in de AH ook al flesjes zien staan, in de Colruyt ook hier zowel in St-Truiden als Hasselt.

Kan ik ''rice wine vinegar'' vervangen met bv gewone azijn of witte wijnazijn ? want heb hier een recept voor sweet en sour chicken en 1 voor orange chicken wat je in de US takeaways kunt halen maar beide recepten vermelden rice wine vinegar maar denk niet dat daar zoveel smaakverschil kan inzitten tov witte wijnazijn ?
Want om speciaal een fles rice wine vinegar te kopen om in beide recepten 1-2 tablespoons toe te voegen en dan die fles daar te staan , dat is ook niet dat.
V

Vantham

Legacy Member
rice wine vinegar is ook goed om lekkere sushi rijst te maken. ik denk dat er wel degelijk een verschil op zit en dat de rine wince vinegar wat zoeter is
d

da_flux

Legacy Member
Vantham zei:
rice wine vinegar is ook goed om lekkere sushi rijst te maken. ik denk dat er wel degelijk een verschil op zit en dat de rine wince vinegar wat zoeter is
Klik om te vergroten...

Klopt rice wine vinegar is wat zoeter.
N

Noscoped420

Legacy Member
Ik eet wel gene sushi maar kom als het dan toch een specifiek doel heeft haal ik wel eens een goedkoop flesje in de aziatische toko
P

Pana

Legacy Member
2 broodjes:
Wit met 14u proofing
5U75blR.jpg


Half volkoren en 4u proofing
Nx95oG3.jpg
M

M°°nblade

Legacy Member
rsc zei:
Ik zoek wat inspiratie op vlak van desserts en hoofdgerechten.
Klik om te vergroten...
Sabayon / Zabaione

Eidooier met suiker en witte wijn opkloppen op laag vuurke en als final touch een bolleke vanille creme erin dumpen. Weinig ingrediënten voor nodig en relatief snel klaar!

Wordt ook vaak gecombineerd met bosvruchten / aardbeiden / mandarijnen
d

da_flux

Legacy Member
Vorige zondag stoofvlees gemaakt en deze zondag vol au vent beiden goedgekeurd door de familie.
S

SlashDotDash

Legacy Member
Schoon brood Decade, ben je daar al lang mee bezig? Zou je willen delen hoe je er aan begonnen bent en welke recepten/resources je gebruikt?
W

Wynand

Legacy Member
Mini-hijack! 'k Ben opzoek naar een all-in-one wondertoestel waar ik zowel croques, wafels als panini's tussenduwen.
De combinatie van croque/grill vinden lukt best wel vaak, maar een wafelvorm erbij is obviously teveel aan gevraagd. 't Hoeft echt geen ding van €30 te zijn en mag best wel wat kosten, maar plaats is me meer waard dus liever geen 2 aparte toestellen. :-)
Tips?
G

Guazala

Legacy Member
Wynand zei:
Mini-hijack! 'k Ben opzoek naar een all-in-one wondertoestel waar ik zowel croques, wafels als panini's tussenduwen.
De combinatie van croque/grill vinden lukt best wel vaak, maar een wafelvorm erbij is obviously teveel aan gevraagd. 't Hoeft echt geen ding van €30 te zijn en mag best wel wat kosten, maar plaats is me meer waard dus liever geen 2 aparte toestellen. :-)
Tips?
Klik om te vergroten...

Dat is dus letterlijk 2 seconden googlen he

https://www.coolblue.be/nl/zoeken/p...ls/soort-grill:wafelijzer?query=contactgrills
N

Noscoped420

Legacy Member
En neem zeker 1 van 1500 watt of meer en geen 700 watt want dat is echt triestig om een croque tussen te bakken of een stuk vlees als je het ook als effectief grill gaat gebruiken, voelt aan alsof het nooit op temperatuur komt of echt bakt...

Ik heb er zo eentje van 2000 watt van Domo ( wel zonder de wafel vorm ) voor 35 euro en doet al 2 jaar vlot dienst, en dankzij de hoge watt krijg je ook effectief goed gebakken vlees ertussen.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan