Pompi zei:
OK da voor 1 portie niet vers maken; en onzen beenhouwer maakt hem nog wel zelf en da komt in de buurt van ne goeie verse; maar emmers vol au vent goed noemen? Dien sauzigen me paar klein ballekes, catchou champignons en een verdwaald stukske kip?
Ik spreek niet over die emmers of bakjes vol-au-vent die je bv in de Aldi tussen de lasagnes in de frigo ziet staat voor 4 euro voor ne kilo, die trekken idd op niks en dat is 90% saus.
Ik spreek over die emmertjes in de Buurtslager ( geen idee of je er 1 in de buurt hebt of het kent ) is op zich ook een echte slagerij maar komt gewoon van hun hoofdmagazijn naar de winkel, beetje zoals Vangrootloon een bakker is maar alles uit het fabriek krijgt geleverd in het midden vd nacht ipv dat ze ergens achterin de bakkerij ovens etc hebben staan.
Die emmers zijn wel degelijk vers hoor, lijkt gewoon niet zo omdat je het in een emmertje/potje koopt maar is net zo vers als naar je favoriete slager gaan en ze scheppen je een portie uit hun toog, Buurtslager is op zich gewoon een echte slagerij hoor, tis gewoon op grote schaal en dan verdeeld naar hun winkels.
Anyway ik vind het zowat de beste die je kan kopen, samen met die van een goede keurslagerij, vol met kip en balletjes en champignons zijn niet ''catchou''
@sneax ik ken niemand die tegenwoordig nog zelf kroketten maakt ( niets mis mee uiteraard, ik zeg het gewoon ) maar dan nog zonder machine... ale ik betwijfel uwe uitleg wel niet maar ik zie mezelf geen berg puree voor me leggen en dan ''saucissen'' beginnen te rollen met de hand van die puree.
Zo een machine zou ik nog inkomen, is maar plastiek en kost nie veel en je dumpt die puree daarin en dat rolt 5-6 ''darmen'' in 1x te duwen op die hendel en die zijn in de juiste dikte voor kroketten, en die je dan gewoon in ''kroket lengte'' afsnijd en paneert, enige argument wat je voor de machine kan maken voor '' meer werk '' is het feit dat je het erna moet afwassen, maar tenzij je 5-6 van die ''saucissen'' tegelijk rolt met de hand is zo een machine wel veeeeeel sneller.
Nuja gaat allemaal off-topic, wss dat ik ooit op een luie zondag nog wel eens verse maak en dan gewoon 2x500 gram invries maar op een weekdag als ik thuiskom na 18 en ben weg van 7u moet je echt niet afkomen bij mij om een kip te koken en balletjes te rollen en béchamel te maken etc etc, dan is het toch het emmertje.
/sarcasme.
