En, hoe was het? Staat ook op mijn lijst omdat ik er al goeie dingen over gehoord heb, dus ik ben benieuwd!
Ow, helemaal vergeten om verslag te doen. Het was top, van begin tot einde. Zowel het eten als de bediening en het kader.
We konden kiezen voor 5 of 6 gangen (resp 125 of 145 euro). We zijn logischerwijs voor de 6 gangen gegaan. We kregen zeker 6 of 7 amuses, wat ik wel veel vond. Maar die waren wel stuk voor stuk heel lekker dus geen klagen.
De gangen waren zoals je zou verwachten: mooi gepresenteerd, zeer verfijnd en lekker van smaak. Porties waren perfect. Aan het einde van de avond ging je niet met honger van tafel. Het was voornamelijk vis (kreeft, tong, sardine, tonijn), een stukje vlees (txogitxu). De desserts waren lekker, maar ik heb al tongstrelender pareltjes gegeten.
Je kon bij elke gang een aangepast glas wijn krijgen. Je kreeg ook de optie om op tijd te stoppen, maar ik vond dat het je niet zo makkelijk werd gemaakt om ook effectief te stoppen. Niet dat dat een probleem was. De sommelier was vrij snel en voor je het wist lag de wijn al in je glas. De wijnen waren vooral in het begin heel lekker. Ik vond tegen het einde de kwaliteit en pairing van de wijnen een beetje minder worden, maar dat kon ook zijn omdat het niveau zo hoog lag in het begin van de avond.
Je kon ook gaan voor bieren ipv wijn. Ik ben nu wel redelijk veel bezig met bier en was eerst aan het twijfelen. Ik ben uiteindelijk blij dat ik het niet gedaan heb omdat de mensen naast ons voor bier gekozen hadden en ik zag dat je vrij standaard bieren kreeg (ik heb al veel gedronken en ben steeds op zoek naar iets nieuw) die ik eigenlijk zelf niet zo lekker vind. (Wild Jo, Filou, Chimay blond, Rochefort 10, ...). Als ik de wijnen ernaast zette dan vond ik die veel beter, wetende hoe de bieren smaakten. De pairing met het eten zal ook wel geklopt hebben, maar dan proef ik liever iets nieuws, of dit nu bier of wijn is.
Tegen het einde van de avond waren we elk een goede 250 euro kwijt. Ik zou zeker nog teruggaan, eerst nog wat sparen
(en mss nog wat andere dingen proberen.
We zijn ook daar blijven overnachten (180 euro voor een kamer, incl ontbijt). De kamers waren mooi en verzorgd. 180 euro was mss wat aan de hoge kant, anderzijds konden we zeker niet meer naar huis rijden, dus dat was een grote win. Het ontbijt was verzorgd en lekker, maar zeker geen 2-sterren niveau zoals de avond ervoor. Het was wel veel en je krijgt veel opties om het ontbijt te "pimpen" moet extra zaken zoals een gekookt ei of een roerei, verschillende soorten fruitsap, yoghurt, enz. Dat heeft geen meerprijs en vond ik wel cool.
nu 2de ster ondertussen en heel fel geëvolueerd tov toen qua keuken dus ben benieuwd!
