Archief - De Grote Kookthread - 9lives op weg naar z'n derde ster!

n0ukie · 25 okt 2017

Lemme zei:
Hebben ze tegenwoordig in Delhaize ook gewoon hoor.

Dat kan inderdaad, maar ik ga tegenwoordig altijd in de Colruyt winkelen en daar is het buitenlands assortiment nogal beperkt.
Sowieso ben ik het toch al gewoon om naar de Aziatische supermarkt (Sun wah) te gaan omdat ik regelmatig Aziatisch kook en in een gewone supermarkt (Carrefour in mijn geval) vond ik nori en sushirijst in vergelijking nogal duur. Goede noedels waren er ook niet echt, of veel duurder dan in de Sun wah.

Polle32 zei:
Dat ga ik de volgende keer ook eens proberen. Wat ook lekkers is, is de paprika's eerst roosteren in de oven, dan worden ze heerlijk zoet.

Ik heb twee kinderen en die houden niet van spicy, dus de saus maak ik mild. In mijn bord gaat er een hele hoop tabasco bij .

Ik heb dat inderdaad nog gehoord dat geroosterde paprika's heel lekker zijn maar daar ben ik tegenwoordig te lui voor. Op zich niet veel werk, maar het is toch weer een stap extra. Vroeger probeerde ik zo veel mogelijk zelf te maken, inclusief pita's, hamburgerbroodjes, tortilla's,... maar daar ben ik van afgestapt omdat het echt niet meer haalbaar was icm werken, partner, andere hobbies. Misschien volgende keer gewoon eens proberen met gegrilde paprika's uit blik

da_flux · 26 okt 2017

Preske zei:
Herkenbaar. Nochthans at ik vroeger wel groenten, maar heb ik blijkbaar ergens een degout opgelopen van groenten.

Sinds m'n laatste grote operatie ben ik dan ook nog eens super-gevoelig aan geuren en kan ik bepaalde dingen niet meer eten omdat ik het fysiek niet binnenkrijg. Kotelet bv. Vroeger zonder problemen maar nu kan ik het niet meer eten. iets met de structuur v d vlees.

En dan nog het feit dat ik v an het minste de schijterij krijg, noopt mij er toe om altijd het zelfde te eten op restaurant, want ik wil niets triggeren.

Het lijkt alsof voor elk ding dat ik leer eten, moet ik er een opgeven. Redelijk frustrerend. Of erger. Iets graag eten maar het niet mogen. Ik eet super graag sushi, maar ik heb altijd serieuze last van mijn maag derna...

Wat is u standaard gerecht dan op resto?

Sent from my ONEPLUS A5000 using Tapatalk

Preske · 26 okt 2017

da_flux zei:
Wat is u standaard gerecht dan op resto?

Sent from my ONEPLUS A5000 using Tapatalk

bifstuk frit, of puree, afhankelijk wat ik de dag erna moet doen.

ashuray · 7 nov 2017

Ik had zon bakje lasagne van de Aldi bij die in de folder stonden. Die met bospaddestoelen. Super lekker!! Ga ik zelf ook is probere maken

ashuray · 16 nov 2017

Ik heb besloten 4 dagen in de week gezonder voor mij te koken. (Woensdag en donderdag ben ik laat thuis en kookt mijn vriend. Zondag eten we bij de schoonouders). Ik was van plan eenpansgerechten te maken voor mij omdat dat het minste afwas geeft als ik 2 maaltijden moet maken met kip of mager rundvlees. Welke rijst zou ik best kunnen nemen? Bruine? En kan wokmie er nog mee door? En saus? Curry of zoetzuur of iets anders?(liefst niet pikant)

Heeft er iemand misschien lekkere recepten? Ik lust alles qua groenten. Ik ga wss wel zo diepvries zakken halen met Provençaalse groenten en die dingen omdat vers gewoon te gek is voor mij alleen.

da_flux · 16 nov 2017

ashuray zei:
En saus? Curry of zoetzuur of iets anders?(liefst niet pikant)

Het zijn net die sausen die deze gerechten ongezond maken.
Probeer anders eens gewoon met wat curry te kruiden en het zo te eten.

Guazala · 16 nov 2017

ashuray zei:
Ik heb besloten 4 dagen in de week gezonder voor mij te koken. (Woensdag en donderdag ben ik laat thuis en kookt mijn vriend. Zondag eten we bij de schoonouders). Ik was van plan eenpansgerechten te maken voor mij omdat dat het minste afwas geeft als ik 2 maaltijden moet maken met kip of mager rundvlees. Welke rijst zou ik best kunnen nemen? Bruine? En kan wokmie er nog mee door? En saus? Curry of zoetzuur of iets anders?(liefst niet pikant)

Heeft er iemand misschien lekkere recepten? Ik lust alles qua groenten. Ik ga wss wel zo diepvries zakken halen met Provençaalse groenten en die dingen omdat vers gewoon te gek is voor mij alleen.

Ik zou een beetje naar een middenweg zoeken, zodat ge samen voor jullie beide kunt koken. Wok is nu toch iets dat iedereen wel lust? En als ge gewoon kookt, kunt ge mss gewoon voor hem ander vlees maken als hij niet graag kip eet? Gezond eten gaat hem ook geen kwaad doen he, het is niet dat ge met zo een zaken echt over dieet bezig zijt.

En anders kunt ge nog overwegen 2 dagen na elkaar hetzelfde te eten, 1 keer koken en 1 keer microgolf.

Ik kruid wok ofwel met die verse mengelingen van delhaize, beetje prijzig, maar ik vind die wel lekker, ofwel gooi ik wat brol bij elkaar: bv. wat olijfolie, sojasaus, lepeltje honing, gember geraspt, limoen, peper en zout.
Groenten, ofwel een gekochte mengeling, ofwel zowat alles wat nog in de ijskast ligt van restjes bij elkaar.

Rijst sowieso beter bruine, maar zolang ge niet te veel rijst of mie pakt en uw gerecht voornamelijk groenten is aangevuld met vlees en mie, kan dat volgens mij geen kwaad. Hangt ook af van wat je wil natuurlijk. Als ge echt koolhydraten wil mijden, moet ge die er gewoon uitlaten.

ashuray · 16 nov 2017

da_flux zei:
Het zijn net die sausen die deze gerechten ongezond maken.
Probeer anders eens gewoon met wat curry te kruiden en het zo te eten.

Of als ik nu tomatenpuree of concentraat er bij doe?

da_flux · 16 nov 2017

ashuray zei:
Of als ik nu tomatenpuree of concentraat er bij doe?

Kan je proberen maar ik weet niet of dit zo lekker gaat zijn.

Je kan zelf currysaus proberen maken met kokosmelk dat doe ik ook soms is super lekker.
Maar weeral iets minder gezond.

Maar je moet ook het totaal plaatje van je gerecht bekijken qua gezondheid.

ashuray · 16 nov 2017

da_flux zei:
Kan je proberen maar ik weet niet of dit zo lekker gaat zijn.

Je kan zelf currysaus proberen maken met kokosmelk dat doe ik ook soms is super lekker.
Maar weeral iets minder gezond.

Maar je moet ook het totaal plaatje van je gerecht bekijken qua gezondheid.

En als ik daar nu gewoon een pot spaghetti saus in gooi?

ashuray · 16 nov 2017

Guazala zei:
Ik zou een beetje naar een middenweg zoeken, zodat ge samen voor jullie beide kunt koken. Wok is nu toch iets dat iedereen wel lust? En als ge gewoon kookt, kunt ge mss gewoon voor hem ander vlees maken als hij niet graag kip eet? Gezond eten gaat hem ook geen kwaad doen he, het is niet dat ge met zo een zaken echt over dieet bezig zijt.

En anders kunt ge nog overwegen 2 dagen na elkaar hetzelfde te eten, 1 keer koken en 1 keer microgolf.

Ik kruid wok ofwel met die verse mengelingen van delhaize, beetje prijzig, maar ik vind die wel lekker, ofwel gooi ik wat brol bij elkaar: bv. wat olijfolie, sojasaus, lepeltje honing, gember geraspt, limoen, peper en zout.
Groenten, ofwel een gekochte mengeling, ofwel zowat alles wat nog in de ijskast ligt van restjes bij elkaar.

Rijst sowieso beter bruine, maar zolang ge niet te veel rijst of mie pakt en uw gerecht voornamelijk groenten is aangevuld met vlees en mie, kan dat volgens mij geen kwaad. Hangt ook af van wat je wil natuurlijk. Als ge echt koolhydraten wil mijden, moet ge die er gewoon uitlaten.

Ik wil ze niet mijden gewoon minderen. En ik heb besloten dat apart koken gewoon het makkelijkste is hij lust wel kip maar praktisch geen groenten en hij wil het ook niet proberen om is paprika te proeven. Ik zit er ook niks mee in om wat meer in de keuken te doen. Bruine rijst lust hij ook niet maar die is voor mij beter omdat ik Crohn heb. Of dat heb ik toch gehoord. Als ik wok is dat niet veel werk, niet veel afwas en is ook vlug klaar. Dan kan ik voor 2 dagen maken.

Sojasaus heb ik volgens mij nog nooit geprobeerd dus is wel een poging waard

Vorige week hebben wij 5 keer gehakt gegeten en altijd aardappelen dus als ik dat verander naar 3-4 keer wok met altijd verschillende groenten en is wisselen tussen kip en rund ga ik ook al wel veel verschil hebben denk ik?

Ik winkel eigenlijk altijd bij Colruyt hebben ze daar zon alternatief van kruiden dat je weet?

da_flux · 16 nov 2017

ashuray zei:
En als ik daar nu gewoon een pot spaghetti saus in gooi?

Varkensgehakt is al minder gezond en dit kan je dan zeggen over gehakt in het algemeen dat is iets vetter.

Maar dan nog wokken met spaghettisaus?

ashuray · 16 nov 2017

da_flux zei:
Varkensgehakt is al minder gezond en dit kan je dan zeggen over gehakt in het algemeen dat is iets vetter.

Maar dan nog wokken met spaghettisaus?

Maar ik heb het niet alleen over wokken ook gewoon 1 pans gerechten. Ik heb bv een recept gezien met kip, boontjes tomatensaus paprika en rijst in 1 pan gemaakt. En ik bedoel niet bolognese saus maar zo die potten van bv mana groentensaus

da_flux · 16 nov 2017

ashuray zei:
Maar ik heb het niet alleen over wokken ook gewoon 1 pans gerechten. Ik heb bv een recept gezien met kip, boontjes tomatensaus paprika en rijst in 1 pan gemaakt. En ik bedoel niet bolognese saus maar zo die potten van bv mana groentensaus

Ja dat kan zeker werken ik gebruik zo ook soms eens een pot ratatouille groenten.

Pompi · 16 nov 2017

5 keer gehakt naar 4 keer wok.
Wa denkte van gewoon wa afwisseling?

Maandag hamburgers met wortel en puree
gij: 2/4 wortel, 1/4 vlees en 1/4e puree (200gr, 100gr, 100gr bv)
Hij: veel vlees en patatten en wortel zoals hij wilt

Dinsdag Kipfilet met brocoli en gekookte aardappel
gij: 2/4e brocoli, 1/e kip; aardappel
hij: kip (of een kottelet als hij geen kip wil kan in dezelfde pan), brocoli

Woensdag steekt hij zich ne lasagna in den oven, gij pakt zone vis uit den diepvries da ge in den microgolf kunt steken met preistoemp (veel prei uiteraard)

Donderdag Worstjes voor u kip voor hem gewoon, met veel peekes en ertjes, geen aardappelen

Vrijdag pasta, voor u me veel groenten uiteraard, misschien is vegi, voor hem pakte een portie bolognaise uit uwe voorraad

Zaterdag cheatdag, dus ne kleine pitta kip me mayonaise en fritjes voor u, en ne grote mix me look, samurai en frietjes voor hem.

Guazala · 16 nov 2017

ashuray zei:
Ik wil ze niet mijden gewoon minderen. En ik heb besloten dat apart koken gewoon het makkelijkste is hij lust wel kip maar praktisch geen groenten en hij wil het ook niet proberen om is paprika te proeven. Ik zit er ook niks mee in om wat meer in de keuken te doen. Bruine rijst lust hij ook niet maar die is voor mij beter omdat ik Crohn heb. Of dat heb ik toch gehoord. Als ik wok is dat niet veel werk, niet veel afwas en is ook vlug klaar. Dan kan ik voor 2 dagen maken.

Sojasaus heb ik volgens mij nog nooit geprobeerd dus is wel een poging waard

Vorige week hebben wij 5 keer gehakt gegeten en altijd aardappelen dus als ik dat verander naar 3-4 keer wok met altijd verschillende groenten en is wisselen tussen kip en rund ga ik ook al wel veel verschil hebben denk ik?

Ik winkel eigenlijk altijd bij Colruyt hebben ze daar zon alternatief van kruiden dat je weet?

Geen idee of ze dat in de Colruyt hebben. Ik kom daar echt zelden doordat ik een delhaize, lidl en aldi op wandelafstand heb. Maar zowat mengelingen met verschillende kruiden, look, limoen of citroen, sojasaus, gember, honing... kunt ge ook zelf wel ineen flansen, gewoon wat experimenteren of receptjes googlen en zien wat ze daar zoal bijeen kappen en ge vindt wel wat dingen die ge lekker vindt.

Denk wel dat 4 keer wok per week al gauw gaat tegensteken.

Wat ik ook vaak maak om snel en gezond te eten is nen hoop groenten, kip of kalkoen en dan in een tomatensaus met rijst of aardappel bij. Ik maak dat regelmatig in't groot om veel verschillende groenten te kunnen gebruiken en vries dat dan in porties in, dat ik enkel nog maar wat rijst moet koken.

Of maaltijsoepen, met heel veel groenten ofwel heel dik gemixed ofwel met grote stukken en dan geroosterd brood erbij of aardappel of wat rijst erin.

Salades met bulgur of quinoa en veel groentjes en dan gebakken kip of scampi's ofzo erbij.

Of veel groentjes (erwten, paprika, wortel, ui, selder, boontjes, sluimererwten,... in wisselende combinaties) met kip of kalkoen (goed kruiden) in de wok, bouillonblokje erover verkruimelen en dan de al gekookte rijst nog wat mee laten bakken.

Ik probeer eigenlijk vooral 1/2 of meer van mijn maaltijd te laten bestaan uit groenten, niet te veel vetstof gebruiken, vlees en groenten (courgette, aubergine, paprika, champion) al regelmatig eens tussen de grill om minder vetstof nodig te hebben en veel variëren.

En bij gebrek aan inspiratie is google uw vriend. Er zijn tegenwoordig super veel websites met gezonde receptjes.

Dat uw vriend zelfs niks wil proberen is wel lastig. Ik heb er hier ene rondlopen die van thuis uit ook is opgegroeid met een heel traditioneel eetpatroon, met weinig variatie. En ondertussen zijn er wel wat dingen dat hij nog nooit gegeten had, die hij nu best lekker vindt. Ik probeer nieuwe dingen voor het eerst te introduceren in mengelingen en dat werkt wel. Wok en gebakken rijst waren nieuw voor hem en eet hij nu best graag. Maar hij heeft mij wel net gevraagd om niet te veel rekening te houden met wat hij graag eet en gewoon mijn zin te doen als ik kook, op een paar dingen na die hij echt niet lust. Dus ja, de eerste stap is willen openstaan voor iets nieuws natuurlijk. En iedereen heeft wel dingen dat hij echt niet lust, maar dat zijn er normaal geen 100, dat gaat dan over willen proberen.

ashuray · 16 nov 2017

Pompi zei:
5 keer gehakt naar 4 keer wok.
Wa denkte van gewoon wa afwisseling?

Maandag hamburgers met wortel en puree
gij: 2/4 wortel, 1/4 vlees en 1/4e puree (200gr, 100gr, 100gr bv)
Hij: veel vlees en patatten en wortel zoals hij wilt

Dinsdag Kipfilet met brocoli en gekookte aardappel
gij: 2/4e brocoli, 1/e kip; aardappel
hij: kip (of een kottelet als hij geen kip wil kan in dezelfde pan), brocoli

Woensdag steekt hij zich ne lasagna in den oven, gij pakt zone vis uit den diepvries da ge in den microgolf kunt steken met preistoemp (veel prei uiteraard)

Donderdag Worstjes voor u kip voor hem gewoon, met veel peekes en ertjes, geen aardappelen

Vrijdag pasta, voor u me veel groenten uiteraard, misschien is vegi, voor hem pakte een portie bolognaise uit uwe voorraad

Zaterdag cheatdag, dus ne kleine pitta kip me mayonaise en fritjes voor u, en ne grote mix me look, samurai en frietjes voor hem.

Ghoh ja. Lasagne mag hij niet, broccoli lust hij ook niet, ik lust alleen fish sticks of garnalen en ik wil voor mezelf minder vet en die dingen eten omdat ik tegenwoordig wel veel last van mijn Crohn heb. Dan vind ik niet dat hij zich moet gaan aanpassen

en wok is toch ook afwisselen als je er is mie of rund en is champignons of gewoon ananas en curry bij doet?

En da's nog veel aardappelen. Aardappelen zijn ook niet zo super gezond.

Preske · 16 nov 2017

ashuray zei:
Welke rijst zou ik best kunnen nemen? Bruine? En kan wokmie er nog mee door?

Wokmie valt mee, maar als ge zo de promotionele foto's op internet ziet, zie je je toch iets anders dan je effectief krijgt. Ja ik weet het, zo werkt het, maar het is echt verschillend. Rijstnoedels zou ik van wegblijven. Geen smaak in.

Wat ik persoonlijk wel lekker vind is gekruide Bulgur, kan je zo kopen in pakjes. Gewone bulgur (en couscous) smaakt ook maar flauw.

Is dan wel geen 1 pans gerecht meer, maar ik geef het maar mee.

ashuray zei:
En als ik daar nu gewoon een pot spaghetti saus in gooi?

is tomaat geen trigger voor uw crohn?

ashuray · 16 nov 2017

Preske zei:
Wokmie valt mee, maar als ge zo de promotionele foto's op internet ziet, zie je je toch iets anders dan je effectief krijgt. Ja ik weet het, zo werkt het, maar het is echt verschillend. Rijstnoedels zou ik van wegblijven. Geen smaak in.

Wat ik persoonlijk wel lekker vind is gekruide Bulgur, kan je zo kopen in pakjes. Gewone bulgur (en couscous) smaakt ook maar flauw.

Is dan wel geen 1 pans gerecht meer, maar ik geef het maar mee.

is tomaat geen trigger voor uw crohn?

Alleen rauwe tomaat.

bulgur ken ik niet. Couscous was ik vergeten. Lust ik ook wel! Kan ik ook is voor mij maken en dan voor hem puree ofzo

ashuray · 16 nov 2017

Guazala zei:
Geen idee of ze dat in de Colruyt hebben. Ik kom daar echt zelden doordat ik een delhaize, lidl en aldi op wandelafstand heb. Maar zowat mengelingen met verschillende kruiden, look, limoen of citroen, sojasaus, gember, honing... kunt ge ook zelf wel ineen flansen, gewoon wat experimenteren of receptjes googlen en zien wat ze daar zoal bijeen kappen en ge vindt wel wat dingen die ge lekker vindt.

Denk wel dat 4 keer wok per week al gauw gaat tegensteken.

Wat ik ook vaak maak om snel en gezond te eten is nen hoop groenten, kip of kalkoen en dan in een tomatensaus met rijst of aardappel bij. Ik maak dat regelmatig in't groot om veel verschillende groenten te kunnen gebruiken en vries dat dan in porties in, dat ik enkel nog maar wat rijst moet koken.

Of maaltijsoepen, met heel veel groenten ofwel heel dik gemixed ofwel met grote stukken en dan geroosterd brood erbij of aardappel of wat rijst erin.

Salades met bulgur of quinoa en veel groentjes en dan gebakken kip of scampi's ofzo erbij.

Of veel groentjes (erwten, paprika, wortel, ui, selder, boontjes, sluimererwten,... in wisselende combinaties) met kip of kalkoen (goed kruiden) in de wok, bouillonblokje erover verkruimelen en dan de al gekookte rijst nog wat mee laten bakken.

Ik probeer eigenlijk vooral 1/2 of meer van mijn maaltijd te laten bestaan uit groenten, niet te veel vetstof gebruiken, vlees en groenten (courgette, aubergine, paprika, champion) al regelmatig eens tussen de grill om minder vetstof nodig te hebben en veel variëren.

En bij gebrek aan inspiratie is google uw vriend. Er zijn tegenwoordig super veel websites met gezonde receptjes.

Dat uw vriend zelfs niks wil proberen is wel lastig. Ik heb er hier ene rondlopen die van thuis uit ook is opgegroeid met een heel traditioneel eetpatroon, met weinig variatie. En ondertussen zijn er wel wat dingen dat hij nog nooit gegeten had, die hij nu best lekker vindt. Ik probeer nieuwe dingen voor het eerst te introduceren in mengelingen en dat werkt wel. Wok en gebakken rijst waren nieuw voor hem en eet hij nu best graag. Maar hij heeft mij wel net gevraagd om niet te veel rekening te houden met wat hij graag eet en gewoon mijn zin te doen als ik kook, op een paar dingen na die hij echt niet lust. Dus ja, de eerste stap is willen openstaan voor iets nieuws natuurlijk. En iedereen heeft wel dingen dat hij echt niet lust, maar dat zijn er normaal geen 100, dat gaat dan over willen proberen.

Bedankt voor al de tips! Boullion was ik ook al aan het denken om er onder te doen. Dan kan ik misschien ook is risotto maken enzo! Quinoa ken ik ook al niet.

Ik ga morgen winkelen dus ik zal deze avond is op google kijken. Dat met die kip en tomatensaus had ik idd ook al gezien. Straks de diepvries is oprommelen en dan ga ik zo'n groot pak kip halen. Da's toch goedkoper

Archief - De Grote Kookthread - 9lives op weg naar z'n derde ster!

n0ukie

Legacy Member

da_flux

Legacy Member

Preske

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

da_flux

Legacy Member

Guazala

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

da_flux

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

da_flux

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

da_flux

Legacy Member

Pompi

Legacy Member

Guazala

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

Preske

Legacy Member

ashuray

Legacy Member

ashuray

Legacy Member