Hoe maak jij uw griekse rijst?
Wat heb jij vandaag gekookt?
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
Deze keer in gezouten water tot net niet beetgaar.
Vervolgens nog laten afgaren in de tomatensaus van de gegrilde groenten.
Holy shit
contextbinder
Well-known member
Renegadexxripxx
Well-known member
Tss, tomski is Luc Bellings incognito.Snap niet dat @Tomski nog geen boek heeft geschreven - Pascale Naessens heeft er een fortuin mee verdient en gemiddeld zijn die recepten niet eens te vreten
FlyingHorseman
Well-known member
Ik kan geen goeie foto's maken maar door @Avondland ook zin gekregen in kip piccata. Was niet te zuur alvast!
Thaise rode curry met kip, bonen en paprika.
Avondland
Well-known member
Niet gekookt, maar regelmatig toch een eenvoudig middagmaal met burrata en goed afsmakende tomaten (en afwisselende extra ingrediënten) ... simpel maar lekker. Wel nog wat zoeken naar degelijke burrata, sommige merken zijn beter dan de andere. Fattorie Garofalo van Delhaize is wel zeer smaakvol.
Avondland
Well-known member
Vanmiddag geprobeerd en inderdaad lekkerder. Opgegeten als een taco met daartussen gelakt buikspek, zure room, koriander, mayonaise, chipotle en wat limoensap.vervang eens het water door yoghurt... even simpel, smidge lekkerder
Mr.Anderson
Well-known member
Easy food van vorige week ergens.
Pittabroodjes in 2 snijden. Besmeren met pesto en er mozarella opleggen --> in de oven. Ander broodje gewoon afbakken in de oven zonder iets op.
Uithalen. Broodje met pesto en mozarella beleggen met gandaham. Ander broodje insmeren met kruidenkaas, gerookte zalm erop en wat fijngesneden rode ui, afwerken met wat peper van de molen.
Pittabroodjes in 2 snijden. Besmeren met pesto en er mozarella opleggen --> in de oven. Ander broodje gewoon afbakken in de oven zonder iets op.
Uithalen. Broodje met pesto en mozarella beleggen met gandaham. Ander broodje insmeren met kruidenkaas, gerookte zalm erop en wat fijngesneden rode ui, afwerken met wat peper van de molen.
FlyingHorseman
Well-known member
Ottolenghi nr. 5 geloof ik: orzo met scampi, tomaten en gemarineerde feta
Is dat die met het venkelzaad en zeste van citroen (of limoen, ik weet het niet meer)? Top gerechje!!
FlyingHorseman
Well-known member
Klopt, maar met sinaasappelschil ipv citroenzeste.
Recept van orzo met garnalen, tomaat en gemarineerde feta
Skoebiedoe
Active member
Straks een goed stukje tonijn gebakken en spinaziestomp .
FlyingHorseman
Well-known member
Ik ga het hier posten voor de zichtbaarheid: Moest een van mijn kookvrienden hier interesse hebben in sous vide koken, er is nu een speciale aanbieding op de Anova Nano. €55 ongeveer met verzending ipv €130 ofzo! Ik heb eentje gekocht. Nu eens zoeken naar een grote doos etc.
https://anovaculinary.com/nl-nl/products/anova-red-precision-cooker-nano
https://anovaculinary.com/nl-nl/products/anova-red-precision-cooker-nano
BearPils
Well-known member
@FlyingHorseman ik gebruik al jaren een doorzichtige plastic bak van IKEA waarvan ik een stuk uit het deksel heb gesneden om mijn sous vide in te kunnen hangen.
Voor kleinere stukken is een grote kookpot ook wel geschikt.
Voor kleinere stukken is een grote kookpot ook wel geschikt.
poeperman
Well-known member
Topidee!
