Hellsdinner
Crew Member
Is dit een soort euphemisme?
Lijkt me niet zo hygiënisch.
Wat heb jij vandaag gekookt?
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
Lijkt me niet zo hygiënisch.
Avondland
Well-known member
Malsheid is alleszins top, maar de saus is te lopend en ik had achteraf gezien toch wat vet mogen afsnijden van het vlees dat van zichzelf toch al rijk genoeg is. Nu smaakt het geheel nogal vet, dus wat zou ik kunnen doen als tegengewicht? Beetje azijn erin?
EDIT: deze tip straks eens proberen. Soeplepel met ijs in, dat zou het vet aantrekken.
EDIT II: Nevermind, het vet ligt bovenaan en is gestold, dus ik kan het er afscheppen. Maar de saus zal nog te vettig smaken, dus wat azijn zal wel oké zijn?
Laatst bewerkt:
"Deze keer ga ik mijn tijd nemen om tortellini te vouwen."
5 geduldig gevouwen tortellini later:
5 geduldig gevouwen tortellini later:
Lol, zocht een receptje online voor een combinatie van coctailsaus en griekse yoghurt voor een sla dressing.
Toen zag ik dit
Zelf cocktailsaus maken met yoghurt in plaats van mayonaise is snel gedaan en door de yoghurt is deze saus een stuk minder vet
Toen zag ik dit
Zelf cocktailsaus maken met yoghurt in plaats van mayonaise is snel gedaan en door de yoghurt is deze saus een stuk minder vet
Ingrediënten
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel whisky
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- ....
En mijn muil die staat in brand... wiezewiezewie boemboem!
Black pepper stirfry vanavond. Net de pepersaus geprept
Da we geen kou gaan hebben heeeeee
Pasta carbonara met vers geraspte pecorino romano, verse pasta en guanciale.
Faaaaaaak.
Attaboy
D
Deleted member 3366
Guest
Hoe maak je die pepersaus?En mijn muil die staat in brand... wiezewiezewie boemboem!
Black pepper stirfry vanavond. Net de pepersaus geprept
Da we geen kou gaan hebben heeeeee
Het recept:
Kip marineren in beetje ketjap, lichte soyasaus, sesamolie en een paar uur in frigo laten trekken.
Saus voorbereiden: 3 eetlepels oestersaus, koffielepel soyasaus, 3 eetlepels lee kum kee black pepper (te vinden in alle aziatische winkels) koffielepel gemalen zwarte peper, koffielepel maizena en 100ml kippebouillon. Moest het te zout naar smaak zijn (wegens de soya en bouillon) een klein beetje suiker bijdoen. Eventueel nog bijpeperen naar smaak (ik heb er zelf nog een koffielepel zwarte peper bijgedaan want tmag van mij
)Dan kip wokken op hoog vuur tot die gaar is en dan de saus erbij en die een min of 2 laten inkoken.
Vervolgens vlees effe opzij in een pot en de groentjes wokken (ik heb boontjes, paprika, wortel ajuin en broccoli gebruikt) en als die gaar zijn het vlees erbij en nog een minuut of 5 alles laten inkoken op een zacht vuurke.
Ondertussen heeft mijne rijstkoker de rijst afgewerkt
D
Deleted member 3366
Guest
Ahaaa, ik gebruik meestal gewoon heel veel van de black pepper saus uit de "aziatische" winkel, ik voeg daar niets aan toe.
Ik leng ze aan met vanalles
Avondland
Well-known member
Straks nog een keertje, maar ditmaal doe ik het gesmolten spekvet en wat extra pastawater in de "ei met pecorino"-mix voor een smeuïger resultaat.Pasta carbonara met vers geraspte pecorino romano, verse pasta en guanciale.
Faaaaaaak.
BONI groent.burg.bl.kool voorgeb 1,35kg | Colruyt - Collect&Go
BONI groent.burg.bl.kool voorgeb 1,35kg online kopen in de Colruyt-webshop bij Collect&Go. Alle producten met zorg geselecteerd door onze medewerkers. Afhalen in meer dan 200 afhaalpunten.www.collectandgo.be
Deze vind ik heel lekker! Veel kaas!
Deze zijn ook lekker in de Airfryer: https://www.collectandgo.be/colruyt...?rootCategoryId=20014#pdp_3074457345616679763
BearPils
Well-known member
Avondland
Well-known member
Ik vond mijn laatste creatie de smeuïgste van allen, misschien net op het randje van iets te nat te zijn. Maar dat had ik kunnen counteren met meer pecorino. Dat ik daarvoor altijd van die droge parmesello-poeder gebruikte ... dat was 'em toch niet.
Volgende week gaat mijn madam op weekend met haar zus, dus ik ga nog eens iets "speciaals" maken. Iets met lamsvlees, want het is lente en dat eet ze niet zo graag. Een klassieke lamsbout of lam tikka massala ... maar ik weet het niet zo goed.
Rogan Josh | Restaurant Rogan Josh Recipe | THE CURRY GUY
Classic Indian restaurant style rogan josh. Recreate this famous and hugely popular curry house classic at home. This tastes better than the takeaway!
Enorme fan die dude en zijn boek.
Wat werk gestoken in wa basis spullen zoals basis curry saus, kruidenmengelingen en gember/look pasta. En nu zijn dat echt lekkere en meestal vrij snelle gerechten. Deze is ook héél goe imo.
Avondland
Well-known member
Ik maak zelf graag Indische boterkip klaar (murgh makhani), dat recept ziet me er ook wel interessant uit! Misschien moet ik mijn vrouw aanmoedigen om nog een dag langer weg te blijven, dan kan ik de ene dag Indisch lam eten en de dag nadien op Mediterrane wijze.Rogan Josh | Restaurant Rogan Josh Recipe | THE CURRY GUY
Classic Indian restaurant style rogan josh. Recreate this famous and hugely popular curry house classic at home. This tastes better than the takeaway!greatcurryrecipes.net
Enorme fan die dude en zijn boek.
Wat werk gestoken in wa basis spullen zoals basis curry saus, kruidenmengelingen en gember/look pasta. En nu zijn dat echt lekkere en meestal vrij snelle gerechten. Deze is ook héél goe imo.
En dit wordt het bijgerecht: Perzische tahdig. Ik heb eigenlijk nog een berg saffraan uit Iran, maar die zal zijn smaak wel grotendeels verloren zijn geraakt doorheen de jaren.
Laatst bewerkt:
D
Deleted member 5800
Guest
Vandaag zelf gemaakte kip krokant in air fryer.
Zoete aardappel puree met philadelphia (extra protein)
Tomaat,sjalot,krokante,ajuin,avocado,zure room, drats pitasaus (yoghurt) en bbq saus.
Zoete aardappel puree met philadelphia (extra protein)
Tomaat,sjalot,krokante,ajuin,avocado,zure room, drats pitasaus (yoghurt) en bbq saus.
