Heerlijk om enkele keren per jaar echt eens te genieten in die resto's, al kom je al snel tot enkele favo's die uiteraard volledig door eigen voorkeuren gedreven zijn.
Onze absolute nummer 1 & 2 hier zijn Nuance in Duffel, en 't Zilte in Antwerpen. Die doen we elk jaar minstens een keer, en daar zijn we nog nooit teleurgesteld buiten gekomen.
Vroeger zouden de Karmeliet en Hertog Jan voor die eerste 2 spots meegedingd kunnen hebben, maar dat blijven leuke (lekkere) herinneringen. De Zet'joe en de Refter van Geert intussen nog niet geraakt, Hertog-Jan at Botanic begin dit jaar gedaan en dat was wel terug een top-ervaring. Geen sterren weliswaar, maar absoluut op sterrenniveau. In vergelijking met anderen wel duur, maar voor een couvert of 7 max niet zo verwonderlijk. Heerlijk menu, waarvan 1 gang zich helemaal in de keuken afspeelt en gert zelf hoogstpersoonlijk komt opdienen.
The Jane (toen Sergio Herman de plak er nog zwaaide) of Pure C zijn dan weer minder ons ding; topervaring uiteraard, maar qua foodstyle duidelijk minder onze meug. We verkiezen duidelijk de meer klassieke benadering.
www.standaard.be
