Avondland
Well-known member
Straks nog eens 3-2-1 ribben klaarmaken, St. Louis Cut. Enige nadeel daaraan is dat het grotendeels low & slow is en dat ik moet zijn dat er niet teveel tijd zit tussen de ribben en de rest van het vlees. Of de ribben zijn een soort van voorgerecht. Voor de satés gebruik ik deze keer aluminium bakjes, dan plakt dat minder aan het rooster.
Inmiddels de chimmichurri klaargemaakt. Ditmaal met wat extra chilipeper. Dat blijft toch fenomenaal lekker.
Inmiddels de chimmichurri klaargemaakt. Ditmaal met wat extra chilipeper. Dat blijft toch fenomenaal lekker.