Het moet zijn dat hij al die tijd is blijven 'leven' (de wilde gisten die blijven werken) zeker anders lijkt me 4 jaar wel heel lang inderdaad.
Heeft toch niet altijd te maken met vergisting? Het kan gewoon aan de smaakevolutie liggen die het bier doormaakt terwijl het op hout ligt.
Dat heette Petre Devos O(A)udernaarde.
hopsasam.beer
Ook gezien, was interessant. Geef toe, het leek toch ook een beetje op wanbeleid. Niet exact op de hoogte van hoeveel schulden ze nu werkelijk hadden over een totale periode van 4 jaar, op 10000 liter na met moeite op de hoogte zijn van hoeveel zuur bier ze hebben, niet weten dat ze een volume van 100000 liter bier op stock hebben. Ondertussen wel een gamma van 23 verschillende soorten bier hebben. Dat lijkt toch echt niet op weten waar je mee bezig bent als het aankomt op het runnen van een zaak? Je mag nog zo lekker bier brouwen (ik hou van dat witloofbier, Wit Goud), een brouwerij/bedrijf uitbaten is meer dan alleen bier brouwen en mouten.
www.standaard.be
Jongeren stuwen verkoop ‘rougekes’ elk jaar hoger: “Gelukkig evolueert smaak naarmate je ouder wordt”
De tijd dat je voor of tegen rood bier moest zijn, is voorbij. Voor sommige jongeren is een ‘rougeke’ een deel van hun identiteit geworden. “Het alcoholpercentage doet er helaas ook toe”, zegt biersommelier Sofie Vanrafelghem.
Rode, zoete bieren zijn blijkbaar populair aan het worden. Vooral bij jongeren dan toch. Ik weet nog de eerste keer dat ik een Kasteel Rouge dronk. Wat een zoete, plakkerige boel was me dat. Ieder zijn smaak natuurlijk maar spijtig moest dat verder evolueren.
Over het algemeen kan ik er mij wel in vinden dat het een zoete plakboel is, maar ik moet toch toegeven dat ik die overtuiging af en toe aan de kant kan zetten. Zo goed warm weer, in het zonnetje dan kan ik er zo toch eens eentje drinken... En dat kan mij dan wel smaken. Maar ook niet meer dan eentje en dan is het weer voor een tijdje genoeg geweestJongeren stuwen verkoop ‘rougekes’ elk jaar hoger: “Gelukkig evolueert smaak naarmate je ouder wordt”
De tijd dat je voor of tegen rood bier moest zijn, is voorbij. Voor sommige jongeren is een ‘rougeke’ een deel van hun identiteit geworden. “Het alcoholpercentage doet er helaas ook toe”, zegt biersommelier Sofie Vanrafelghem.
Rode, zoete bieren zijn blijkbaar populair aan het worden. Vooral bij jongeren dan toch. Ik weet nog de eerste keer dat ik een Kasteel Rouge dronk. Wat een zoete, plakkerige boel was me dat. Ieder zijn smaak natuurlijk maar spijtig moest dat verder evolueren.
). Moet zeggen dat 2e smaakt toch ook lekker verfrissend als het goed warm is.
