Archief - Snel gezond koken voor alleenstaanden

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
s

souldoubt

Legacy Member
Milfhunter zei:
Dan zijde beter dat ge ne klaargemaakte pesto koopt in de Lidl (Dat kost daar 0,75 cent, daar hebt ge uwe basilicum nie voor)
Klik om te vergroten...

Voor bouillon te maken kunt ge ook het groenteafval van uw buren van hunne composthoop gaan halen, dat kost u ook niks... 't is niet omdat iets goedkoper is dat het daarom beter is... Pesto uit een potteke komt niet eens in de buurt van versgemaakte pesto.

Nog iets waar je niet veel werk aan hebt, duurt wel eventjes, maar in tussentijd kan je u met iets anders dan eten maken amuseren omdat je er zelfs niet naar om moet kijken:

Oven voorverwarmen op 200°C
wat kleine patatjes uitzoeken (niet groter dan een eitje), schillen is niet eens nodig, gewoon het zand er wat afspoelen en in 4 snijden. Wat harde groenten in grove stukken snijden (worteljes, pastinaak, zoete patat, ajuin, raapje, paar teentjes look (gepeld maar niet gesneden)...) alles in een ovenschaal smijten een scheutje olijfolie, peper, zout, een takje rozemarijn erbij een goed omroeren, zodat al uw groenten een beetje blinken van de olie, schuif dat in de oven en laat dat 40-50 minuten zitten. Halverwege gewoon eens ne keer omroeren.
Lekker bij een fris slaatje en een stukje (in mijn geval nep) vlees.

Edit: geen idee wat die triesitge smiley hier in mijn post komt doen... ik krijg hem niet weg ook, staat buiten mijn edit-vak
M

Mini

Legacy Member
mijn ex schoonmoeder kon zalige bolognese maken, maar ben het recept vergete te vragen :(
hou zo van een vaste saus, ni te lopend me goe wa gehakt.
zal zelf es een moete fabriceren
W

WeedJunk

Legacy Member
NiXiE zei:
pesto uit een potteke of zelf maken.
vind ze allebij even goed.
Klik om te vergroten...

Was uw mond met zeep jong!

In pesto uit pottekes zit zelfs praktisch geen pijnboompitten, altijd meer cashew (en andere goedkopere noten).
G

GMotha

Legacy Member
Mini zei:
mijn ex schoonmoeder kon zalige bolognese maken, maar ben het recept vergete te vragen :(
hou zo van een vaste saus, ni te lopend me goe wa gehakt.
zal zelf es een moete fabriceren
Klik om te vergroten...
Oude (en flauwe) truk -> pot saus van Manna mengen met vers gehakt. Dikke saus, snel gedaan en't smaakt goed.
s

sneax

Legacy Member
Ik vind de lidl percies goed voor koteletten. Das al de tweede keer dat er daar een 'varkens cote a los' ligt, dat is dus gewoon een dik gesneden kotelet met nog een goei pak vet aan de zijkant en op het been. En met dik bedoel ik echt 3cm dik ofzo. Straks op de grillpan da gaat smaken :D
s

souldoubt

Legacy Member
Als je gezond en evenwichtig wil eten en je bent niet zeker of je genoeg groenten binnenkrijgt (want die moet je in verhouding massaal veel meer eten dan vlees en patatten (of andere koolhydraten)) dan is soep voor uw maaltijd ook een goeie optie.

Maak elke keer een grote pot en vries porties in (ik spaar mijn boterpotjes daarvoor omdat mijn vriend geen soepeter is, een kleintje boterpotje = 1 bord soep). Zet 's morgens zo'n potje uit, dan heb je het alleen maar op te warmen tegen dat de rest van je eten klaar is.
M

Milfhunter

Legacy Member
Jeroen_HD zei:
Das idd ook een optie, maar ik heb hier een plantje basilicum staan. (en die plantjes kosten ni zoveel).

En zo'n pesta gaat idd wat beter smaken als je het zelf maakt. Dan doe je er ook in wat je wilt natuurlijk :)
Klik om te vergroten...

zongedroogde tomatjes :woohoo:
H

HelpYouFall

Legacy Member
souldoubt zei:
Voor bouillon te maken kunt ge ook het groenteafval van uw buren van hunne composthoop gaan halen
Klik om te vergroten...

Dafuq, trespassing en het feit dat het gewoon goor is om tussen een hoop afgereden gras, rotte bladeren en kattenstront te zitten graaien, daar houden we allemaal geen rekening meer mee? :lol:
z

zarathustra

Legacy Member
HelpYouFall zei:
Dafuq, trespassing en het feit dat het gewoon goor is om tussen een hoop afgereden gras, rotte bladeren en kattenstront te zitten graaien, daar houden we allemaal geen rekening meer mee? :lol:
Klik om te vergroten...

eens zien:

sarcasme detecteren: fail
post volledig lezen: fail

fail: win
M

Massis

Legacy Member
Ook heel lekker en eenvoudig:

- zak tagliatelli (aldi < &#8364;2)
- 1 of 2 verse tomaten
- zak 500g gepelde scampi (dievries, aldi, &#8364;5)
- blokske visboullion
- melk
- boter
- bloem

is goed voor ongeveer 4 personen, dus als ge alleen zijt maakt ge 1/4 en kunt ge dat 4 keer doen...

Voor 1 persoon:
Kookpot met water en 125g tagliatelli koken
pan op een licht tot matig vuur en daarin uw scampi (125g)
Ondertussen stevige klont bakboter smelten in kookpot. Eens gesmolten er genoeg bloem bij en mengen tot het geheel terug droog is. Melk erbij en een half blokje visboullion.
Eventueel nog wat bijkruiden met peper & zout (& look en/of basilicum) en regelmatig roeren.

Als de saus ongeveer klaar is de tomaten in kleine blokjes snijden en nog een minuutje mee in de saus laten pruttelen.

Duurt ongeveer 10min om klaar te maken en is zoooo lekker. Belangrijk is dat ge uw scampi & saus allebei op een niet te hoog vuur zet, want dat bakt allebei nogal rap aan.
Verder ook af en toe het vocht van uw scampi afgieten. Omdat ze bevroren zijn bevatten ze nogal veel water en dat komt vrij bij het koken.
H

HelpYouFall

Legacy Member
Woeps. En ik hoorde onze vader toch altijd mekkeren over het feit dat alle katten in de buurt blijkbaar in zijn composthoop kwamen schijten. Ik ging er dus vanuit dat katten aller landen dit deden... :unsure:
s

souldoubt

Legacy Member
ah, op die manier... katten moeten toch niet weten van de geur van groenten en fruit of is dat alleen die van ons? (behalve bladgroenten die zou ze zelfs uit uw bord komen stelen)
H

HelpYouFall

Legacy Member
Het kan ook zijn dat mijn vader gewoon een pathologisch leugenaar is. Eén van de twee!
s

spray-bunny

Legacy Member
Voor op heel luie avonden:

Nodig:

- ciabatta brood om af te bakken
-gerookte zalm
-mozarella
-pesto
-kruiden naar wens
-ajuin

Recept: oven aanzetten, uw broodje beleggen, 10 minuten op 180 graden, paar minuten onder de grill en dan opeten:p. Beleg je broodje zo dat je het kan openleggen onder de grill en je kaas bovenaan ligt.


------
Versgemaakte lasagna is idd heel lekker, maar duurt wel lang om te maken...
n

nixie

Legacy Member
WeedJunk zei:
Was uw mond met zeep jong!

In pesto uit pottekes zit zelfs praktisch geen pijnboompitten, altijd meer cashew (en andere goedkopere noten).
Klik om te vergroten...

Excuseer?
Weet niet welke pesto jij pakt maar diegene die ik neem is zeer lekker.
Natuurlijk is zelfgemaakte pesto ook heel lekker en dit smaakt zelf wat anders dan pottekes pesto.
Het is gewoon iets anders, meestal niet zo duur en gewoon makkelijk.

blijter...

spray-bunny zei:
Voor op heel luie avonden:

Nodig:

- ciabatta brood om af te bakken
-gerookte zalm
-mozarella
-pesto
-kruiden naar wens
-ajuin

Recept: oven aanzetten, uw broodje beleggen, 10 minuten op 180 graden, paar minuten onder de grill en dan opeten:p. Beleg je broodje zo dat je het kan openleggen onder de grill en je kaas bovenaan ligt.


------
Versgemaakte lasagna is idd heel lekker, maar duurt wel lang om te maken...
Klik om te vergroten...

45min ofzo?
het moet inderdaad in de oven en dat duurt het langste natuurlijk.
Zo maakte mijn vriendin maandag florentijnse lasagne :)

hmmmmm

PS: en de dag nadien nam ik de overschot mee naar mijn werk :p
S

St0wned

Legacy Member
vandaag eens de test gedaan. een lepel zelf gemaakte pesto vs. een potje (denk Lidl). Het viel vooral op dat de pesto uit een potje veel zuurder was en een minder mooie kleur had. Het was zeker geen slechte pesto maar het kon de vergelijking met vers gemaakte niet aan.
S

Stabby

Legacy Member
St0wned zei:
vandaag eens de test gedaan. een lepel zelf gemaakte pesto vs. een potje (denk Lidl). Het viel vooral op dat de pesto uit een potje veel zuurder was en een minder mooie kleur had. Het was zeker geen slechte pesto maar het kon de vergelijking met vers gemaakte niet aan.
Klik om te vergroten...

Is dat nu je besluit voor alle pesto in potjes?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan