Archief - Snel gezond koken voor alleenstaanden

Maak altijd eten voor twee dagen he!

Makkelijk zomer:
*koude groenten (zakje salade, tomaten wassen en snijden, komkommer schillen en snijden)
* Patatten (gekookt en de dag erna overschot bakken)
* Kipfilet bakken (de andere helft dag erna in de micro opwarmen)

Makkelijk winter:
* Diepvriesbrocolli koken
* Patatten koken en dan met de brocolli 'stoempen'
* Worst bakken

Dat zijn al twee voorbeelden van simpele en gezonde maaltijden + goedkoop.

aXl_ zei:

Stel dat ge uw aardappelen nog moet schillen en ge ze daarna kookt, dan mag je er 6 minuten bij tellen.

Klik om te vergroten...

Gij schilt en kookt uw petatten op 6min?
Pro-style... Hier duurt dat 5-10min voor ze te schillen en toch tussen de 15 en 20min om die te koken.

aXl_ zei:

Het langste duurt uw aardappelen bakken: 10 minuten.

Stel dat ge uw aardappelen nog moet schillen en ge ze daarna kookt, dan mag je er 6 minuten bij tellen.

40 minuten... ^^

Klik om te vergroten...

memorexxx zei:

Gij schilt en kookt uw petatten op 6min?
Pro-style... Hier duurt dat 5-10min voor ze te schillen en toch tussen de 15 en 20min om die te koken.

Klik om te vergroten...

begrijpend lezen, mijn vriend

aardappelen koken (hij heeft het over voorgeschilde aardappelschijfjes, dat is veel sneller gaar dan hele aardappelen) = 10 min
als ge ze nog moet schillen = +6 min (dus 16 min)

Indigoke zei:

begrijpend lezen, mijn vriend

aardappelen koken (hij heeft het over voorgeschilde aardappelschijfjes, dat is veel sneller gaar dan hele aardappelen) = 10 min
als ge ze nog moet schillen = +6 min (dus 16 min)

Klik om te vergroten...

HOLY FUCKING SHIT, hoe kon ik dat nu toch zooooooo verkeerd gelezen hebben? Allez seg! AMAI, nu hebt ge me goed op m'n plaats gezet he met die zotte opmerking over begrijpend lezen!... Ghohohoh

Ik schil, kook en bak dan mijn petatten. Sorry dat ik ze niet rechtstreeks bak en daar niet aan gedacht heb heeee.

wa ge ook kunt doen is, gaatjes in u patatten prikken en effe in de microgolf. Der zit dan nog meer smaak in

Ik denk wel dat je de schil er dan aan moet laten.

Edit: wat ik onlangs gemaakt heb:

-kommeke basilicum
-handvol pijnboompitten
-zout
-peper
-olijfolie

die dingen mixen (eventueel wat parmazaan erbij)

mixen tussen spaghetti en ge hebt ne lekkere pasta pesto.

Ik heb er ook nog van die deense kaasblokjes bijgedaan. Heel lekker en vrijgoedkoop. En als ge ineens genoeg maakt hebt ge nog voor den dag erna.

memorexxx zei:

HOLY FUCKING SHIT, hoe kon ik dat nu toch zooooooo verkeerd gelezen hebben? Allez seg! AMAI, nu hebt ge me goed op m'n plaats gezet he met die zotte opmerking over begrijpend lezen!... Ghohohoh

Ik schil, kook en bak dan mijn petatten. Sorry dat ik ze niet rechtstreeks bak en daar niet aan gedacht heb heeee.

Klik om te vergroten...

memorexxx zei:

HOLY FUCKING SHIT, hoe kon ik dat nu toch zooooooo verkeerd gelezen hebben? Allez seg! AMAI, nu hebt ge me goed op m'n plaats gezet he met die zotte opmerking over begrijpend lezen!... Ghohohoh

Ik schil, kook en bak dan mijn petatten. Sorry dat ik ze niet rechtstreeks bak en daar niet aan gedacht heb heeee.

Klik om te vergroten...

Dit is natuurlijk de goeie ingesteldheid om nog meer helpende mensen aan te trekken...

playforfun91 zei:

amai zo zijde wel lang bezig, goed heet water nemen ja, spaart al heel wat tijd ^^

Klik om te vergroten...

Zelfs aardappelen in de micro werkt, met een klein beetje water erbij en dan enkele minuten opzetten

gazmask zei:

Zelfs aardappelen in de micro werkt, met een klein beetje water erbij en dan enkele minuten opzetten

Klik om te vergroten...

in de microgolf duurt het toch nog 10 min voor dat ze goed gaar zijn

Verdere tips voor een snelle avondmaal
couscous met wat bonen en groenten:
1. Kook wat water 2. snij groenten 3. Wok groenten samen met de bonen 4. giet water in de couscous 5. doe de groenten erbij en klaar is kees

Ik ben altijd een fan geweest van one-pot wonders. Een goeie simpele curry bijvoorbeeld.

Olie in een wok of gewone casserole en laten opwarmen (flink heet laten worden). Een goed grote kippenfilet erin leggen en langs beide kanten goed aankleuren. Idealiter een minuut of 2 langs elke kant, zo is de kip aangekorst langs buiten, maar is vanbinnen nog rauw. Dat is de bedoeling, omdat de kip nog verder moet garen in de saus. Aangekleurde kip uit de pan nemen en in blokjes snijden. Langs de kant leggen en een KLEIN beetje verse olie in uw pan doen en uw vuur een beetje verlagen. Geen schrik hebben van de aanbaksels van uw kip, dat is extra smaak!

Beetje rode of groene currypasta - te vinden in elke Aziatische winkel - even laten uitbakken dat de smaak van rauwe kruiden eraf is (dat zul je wel ruiken ook ). Als de currypasta een beetje gebruind is, vuur terug wat hoger en de andere aromaten erbij. Ik kies meestal voor drie teentjes look omdat ik het graag lekker intens heb, van het nerfje ontdaan, en daar een fijngesneden grote ajuin bij. Daarna wat sojascheuten, groene paprika in fijne blokjes. Uw gesneden kippenblokjes er terug bij. Een paar flinke gutsen vissaus en zien dat alles een beetje kleur krijgt.

Blussen met flink wat kokosmelk (in veel supermarkten en sowieso alle Aziatische te verkrijgen) en laten inkoken tot ge een mooie romige massa hebt. Eventueel bijkruiden naar smaak met wat vissaus en sojasaus en eventueel palmsuiker (als je dat niet vindt, kan zelfs gewone rietsuiker).

Beetje rijst/noedels erbij en presto

Sommige groenten zijn ook makkelijk te bereiden.

Prei en Courgette: bladeren eraf snijden, wassen en in schijfjes of blokjes snijden. 5min bakken in de pan, dan philadelphia kaas erdoor roeren. Kunt ge serveren met pasta en gerookte zalm. Op 15min klaar.

Broccoli en bloemkool: is ook niet zoveel werk. Gewoon in roosjes snijden, spoelen en 5min koken. Eventueel pot witte of rode saus in de winkel kopen (of anders zelf maken) en erdoor roeren. Ge maakt misschien uw saus zelf niet, maar ge hebt dan toch al een grote hoeveelheid verse groentjes.

Pasta carbonara: ei + parmazaan + room mengen en dan het mengsel door uw hete pasta roeren. Gebakken spekjes erbij doen, maar is ook lekker met ander vlees zoals parmaham ofzo.

Spinazie: goed spoelen, in een pot doen op hoog vuur, en wachten tot het klaar is. Dat krimpt echt enorm, dus ge moogt goed veel spinazie in de winkel kopen. Kookvocht afgieten en serveren bij pasta. Eventueel kunt ge er ook nog room, roomkaas, gebakken spekjes aan toevoegen op het einde.

Als ik echt lui ben pak ik de wok, smijt daar kippeblokskes in, doe daar voorgesneden wokgroenten in en voor koolhydraten een potteke witte bonen bij. Kruiden naar smaak en zo klaar + ge eet daar 2 dagen van. 15 a 20 min werk

Anders schil ik idd Aardappelen voor 3 dagen, en vlees is meestal ook verpakt voor 2 dus dat hou ik ook 2 dagen. En dan elke dag wat groenten gewoon opwarmen (rode kool uit blik, pootjes en erwtjes, ... )

Jeroen_HD zei:

Edit: wat ik onlangs gemaakt heb:

-kommeke basilicum
-handvol pijnboompitten
-zout
-peper
-olijfolie

die dingen mixen (eventueel wat parmazaan erbij)

mixen tussen spaghetti en ge hebt ne lekkere pasta pesto.

Klik om te vergroten...

Dan zijde beter dat ge ne klaargemaakte pesto koopt in de Lidl (Dat kost daar 0,75 cent, daar hebt ge uwe basilicum nie voor)

Ik vermoed dat het zelf maken een lekkerder resultaat geeft dan gewoon het potje kopen...

DéWé zei:

Ik vermoed dat het zelf maken een lekkerder resultaat geeft dan gewoon het potje kopen...

Klik om te vergroten...

maybe, ik weet niet hoe anders uwe pesto gaat smaken als ge hem zelf maakt Verser zal em iig zijn, maar als het over alleenstaande gaat en pas samenwonen kunnen budgettips ook gene kwaad hé

Nog een lekker receptje met pasta:

1. Spaghetti koken
2. Olijfolie in grote pan, spinazie in 2 a 3 keer toevoegen en laten slinken
3. Look toevoegen en meebakken
4. Spiegeleieren bakken
5. Spaghetti afgieten, geraspte kaas en spinazie doormengen en kruiden met peper en zout
6. Op bord schikken en spiegelei erover, en nog wat kaas erover doen.

hmmm

eentje met scampi's:

ge kunt een zak voorgepelde en gekuiste scampi's kopen (ik pel en kuis ze liever zelf, 15 scampi's zijn toch in een mum van tijd gepeld en gekuist)

-laat die ontdooien in lauw water (een paar keer achter elkaar vers lauw/warm water ingieten en weer afgieten en ze zijn echt snel ontdooid).
-eventueel dus pellen en darmkanaal uitdoen
-kruiden met pe/zo
-bakken in een pan (niet te lang!)
-beetje van dees bij doen:

-ook wat room toevoegen
-op het laatste wat verse garnalen en tomatenblokjes bij doen

Je kan er pasta bij mengen maar het is ook lekker bij frietjes

Dennoman zei:

Ik ben altijd een fan geweest van one-pot wonders. Een goeie simpele curry bijvoorbeeld.

Olie in een wok of gewone casserole en laten opwarmen (flink heet laten worden). Een goed grote kippenfilet erin leggen en langs beide kanten goed aankleuren. Idealiter een minuut of 2 langs elke kant, zo is de kip aangekorst langs buiten, maar is vanbinnen nog rauw. Dat is de bedoeling, omdat de kip nog verder moet garen in de saus. Aangekleurde kip uit de pan nemen en in blokjes snijden. Langs de kant leggen en een KLEIN beetje verse olie in uw pan doen en uw vuur een beetje verlagen. Geen schrik hebben van de aanbaksels van uw kip, dat is extra smaak!

Beetje rode of groene currypasta - te vinden in elke Aziatische winkel - even laten uitbakken dat de smaak van rauwe kruiden eraf is (dat zul je wel ruiken ook ). Als de currypasta een beetje gebruind is, vuur terug wat hoger en de andere aromaten erbij. Ik kies meestal voor drie teentjes look omdat ik het graag lekker intens heb, van het nerfje ontdaan, en daar een fijngesneden grote ajuin bij. Daarna wat sojascheuten, groene paprika in fijne blokjes. Uw gesneden kippenblokjes er terug bij. Een paar flinke gutsen vissaus en zien dat alles een beetje kleur krijgt.

Blussen met flink wat kokosmelk (in veel supermarkten en sowieso alle Aziatische te verkrijgen) en laten inkoken tot ge een mooie romige massa hebt. Eventueel bijkruiden naar smaak met wat vissaus en sojasaus en eventueel palmsuiker (als je dat niet vindt, kan zelfs gewone rietsuiker).

Beetje rijst/noedels erbij en presto

Klik om te vergroten...

St0wned zei:

eentje met scampi's:

ge kunt een zak voorgepelde en gekuiste scampi's kopen (ik pel en kuis ze liever zelf, 15 scampi's zijn toch in een mum van tijd gepeld en gekuist)

-laat die ontdooien in lauw water (een paar keer achter elkaar vers lauw/warm water ingieten en weer afgieten en ze zijn echt snel ontdooid).
-eventueel dus pellen en darmkanaal uitdoen
-kruiden met pe/zo
-bakken in een pan (niet te lang!)
-beetje van dees bij doen:

-ook wat room toevoegen
-op het laatste wat verse garnalen en tomatenblokjes bij doen

Je kan er pasta bij mengen maar het is ook lekker bij frietjes

Klik om te vergroten...

Leuke gerechtjes, ga ik zeker eens proberen Merci!

aaaah avondeten

vroeger had ik hier ook wel veel problemen mee.
Ik heb wel nooit ergens alleen gezeten.

bv.

Vanavond eet ik dit.
Courgette in schijfjes opbakken in de wok met look.
gewoon wat pasta koken.

alles mengen en klaar is kees.

dresseren met wat basilicum en kaas en klaar is kees.

Simpel!!!


bv.
brocolli snijden en stomen, pepertjes snijden, look snijden.
in de wok.
rijst/pasta koken
alles mengen en beetje pecorino kaas of parmezan doormengen en 2-4 eetlepels vocht van de rijst/pasta
en dan alles mengen.


bv.
pompoen risotto.

pompoen in blokjes snijden.
stomen
risotto rijst (mediteraanse rijst) aanbakken in ne pot met wat look(tot die goed glanst)
dan beetje water erbij
bouillon blokje en kruiden naar smaak erbij.
paar keer water bijvoegen als het water weg is gekookt en de pompoen erbij
zo blijven doen tot de risjt de juist zachtheid heeft bereikt.
op het einde wat parmezan toevoegen naar smaak.


bv.

Tomatensaus (die van bertolli is kei goed, of die van de delhaize zelf)
opwarmen
daar mascarpone bij tot u saus zo precies rozig is.

opdienen met gevulde pasta;
WIN (dees is echt super lekker, minstens de helft van een klein potje (250gr) mascarpone toevoegen)


bv.
Tagliatelle met courgette en erwtjes (plus room met wat kaas in)


bv.
tomaten risotto
zelfde als de pompoen maar dan met zo een blikje tomatenpasta/concentraat ofzoiets bij)
dit kan je ook dan bij vlees of cordon blue eten)

bv.
zelf hamburger maken.
ge ziet dat ge sla+tomaten thuis hebt.
enige wat je moet doen is u hamburger bakken
en eventueel broodje opwarmen.


redelijk wat ideeen denk ik zo

nog enkele losse tips

-invriezen (ik deed dit nooit tot ik mij nvriendin leerde kennen, die doet da met alles!!!)
-ipv gewone pasta kunt ge volkoren pasta gebruiken (gezonder)
-groenten stomen gaat ook snel.
-vegetarisch is LEKKER!!!
-bijhouden welke gerechten je lekker vind (google docs bv, ik heb zo 1 metm ijn vriendin van alles da we maken en lekker vinden voor als we gen inspiratie hebben)


Veel succes nog en je kan me altijd pmen voor meer tips of gerecehten ofzo

gewoon eten maken in het weekend voor een week en invriezen, zoveel werk is er dan niet meer aan.