Archief - De magnifieke wijntopic

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
A

Avondland

Legacy Member
Pana zei:
In witte wijnen kan je zoooo ver gaan!

Moest ge de ooit de kans hebben of je wil eens de (extreme) keerzijde van wit proeven, probeer dan eens de Tondonia Reserva en de Gravonia van Lopez de Heredia (R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A., ook op vinissimus te vinden), een Gran Clos (https://www.vinissimus.com/en/wine/gran-clos-blanc) of een Vinya Oculta (https://www.vinissimus.com/en/wine/amos-baneres-vinya-oculta-vinya-de-la-munia).

Dat zijn wijnen die je gemakkelijk bij rood vlees en zware kazen kan drinken. De huidige Tondonia is van 2008, dat is 12j rijping voor een witte wijn, waarvan 6 op eiken vaten, en kan nog minstens 10 jaar liggen, dat wil al wat zeggen. Alle bovenstaanden zijn powerhouses met enorme diepgang die ge niet kunt vergelijken met de gekende witte wijn.


Ik vind het trouwens ook leuk om experimentele wijnen te proeven. Ismael Gozalo is zo iemand die zich daarmee bezig houd bvb: https://www.spanishwinelover.com/188-winerie-microbio
Zitten specialekes tussen.
Klik om te vergroten...

Zal ik met plezier eens induiken! Ik heb al een zeer positieve keerzijde van witte wijn leren kennen, zoals de magnifieke Semillon van Boekenhoutskloof of de fantastische Chenin Blanc van Reyneke. Twee Zuid-Afrikaanse witte wijnen die hun mannetje kunnen staan.

Rosé kan je ook clichématig koppelen aan brol die je op een terras krijgt, maar ik heb daar ook al heel lekkere varianten van mogen proeven.

De huiswijn van een gemiddeld café, taverne of brasserie is eigenlijk een heel slechte maatstaf om je wijnsmaak op te baseren.
G

Genius

Legacy Member
Van rosé vind ik Miraval wel lekker, Brad Pitt en Angelina Jolie hebben blijkbaar een wijngaard daarvan opgekocht tijdje terug en in samenwerking met 1 of andere wijnfamilie deze rosé geproduceerd.

Zeer leuk ogende fles en enorm zachte en heldere rosé, bijna wit. Van die echt donker roze rosé blijf ik meestal af, ni te drinken.

Miraval betaal je wel, €19 voor een fles.

Heb deze wijn ontdekt op een beachbar in Knokke, daar vragen ze €50 de fles ... :crazy:
d

desolation

Legacy Member
Voor wie wat wil bijleren/proeven: aankomend weekend is het weer degustatie bij Dulst in Leuven.
T

Torche

Legacy Member
Vorige maand de workshop 'wijn voor beginners' gevolgd bij Colruyt Academy. Kostte 20 EUR, maar was het volledig waard.
Veel algemene basisuitleg (hoe wordt wijn gemaakt, wat staat op etiket, hoe wijn bewaren, ...) en massa's interessante weetjes, en ca. 9 heel diverse wijntjes geproefd (wel allemaal uit het Colruyt gamma, maar dat stoorde absoluut niet).

Later deze maand nog de verdiepingsworkshop vastgelegd ook.

Aanrader qua inleidend boek: Wine Folly.

Mijne favoriete betaalbare supermarktwijn: Museum Reserva uit de Colruyt. Grote fan van dat houtige. Paar weken geleden kreeg je bij aankoop van zes flessen nog een magnumfles bij.
d

desolation

Legacy Member
Wine Folly is idd een heel tof boek, staat hier ook op het schap.
De LaRousse Wijn Encyclopedie is ook een aanrader, maar die is wel vrij prijzig :)
M

Mr.Anderson

Legacy Member
Zaterdagavond een goede fles opengetrokken en daar maar 1 glas van gedronken. Hoelang blijft dat zo ongeveer goed, met kurk erop?
Was een fles rode wijn. Maar dezelfde info omtrent witte wijn is ook zeker welkom. Handig om weten.
d

da_flux

Legacy Member
Torche zei:
Mijne favoriete betaalbare supermarktwijn: Museum Reserva uit de Colruyt. Grote fan van dat houtige. Paar weken geleden kreeg je bij aankoop van zes flessen nog een magnumfles bij.
Klik om te vergroten...

Ha die heb ik onlangs ook gedronken en vond ik zeker niet slecht :)
A

Avondland

Legacy Member
Mr.Anderson zei:
Zaterdagavond een goede fles opengetrokken en daar maar 1 glas van gedronken. Hoelang blijft dat zo ongeveer goed, met kurk erop?
Was een fles rode wijn. Maar dezelfde info omtrent witte wijn is ook zeker welkom. Handig om weten.
Klik om te vergroten...

Toch niet langer dan drie dagen, lijkt me. Ik probeer die meestal de dag nadien op te drinken, anders vervliegt de smaak en als je te lang wacht gaat die zurig smaken.
G

Genius

Legacy Member
Mr.Anderson zei:
Zaterdagavond een goede fles opengetrokken en daar maar 1 glas van gedronken. Hoelang blijft dat zo ongeveer goed, met kurk erop?
Was een fles rode wijn. Maar dezelfde info omtrent witte wijn is ook zeker welkom. Handig om weten.
Klik om te vergroten...

Dan zou ik vanaond toch zeker de rest opdrinken :) Ik probeer toch binnen de 3 dagen op te drinken.

Witte wijn 2 dagen.
M

Mr.Anderson

Legacy Member
Avondland zei:
Toch niet langer dan drie dagen, lijkt me. Ik probeer die meestal de dag nadien op te drinken, anders vervliegt de smaak en als je te lang wacht gaat die zurig smaken.
Klik om te vergroten...

Genius zei:
Dan zou ik vanaond toch zeker de rest opdrinken :) Ik probeer toch binnen de 3 dagen op te drinken.

Witte wijn 2 dagen.
Klik om te vergroten...

Ah fuck. Weer drinken dan vanavond. Heb nog rood en wit open staan van zaterdag.
u

ugar

Legacy Member
Nogmaals een bewijs dat het nuttig is om een forum te bezoeken. Ik lees hier net deze laatste berichtjes en bedenk me dat er nog één glaasje mingua blanco in de fles zit (wederom wit, 70% chardonnay en 30% garnacha). Dat probleem is bij deze opgelost :D
M

Mr.Anderson

Legacy Member
Ben heel de avond weg geweest. Ik riskeer er mij vanavond toch aan. Zo jammer om zo'n goede fles weg te gieten. Nog maar 1 glas van gedronken.
B

BlackOccult

Legacy Member
Mr.Anderson zei:
Ben heel de avond weg geweest. Ik riskeer er mij vanavond toch aan. Zo jammer om zo'n goede fles weg te gieten. Nog maar 1 glas van gedronken.
Klik om te vergroten...

Positieve karma. :love: Welk uur worden we verwacht?

Alle gekheid op een stokje, na corona moet er toch iemand een kaas- en wijnavond organiseren, ik heb daar nu echt zin in. :p
G

Genius

Legacy Member
BlackOccult zei:
Positieve karma. :love: Welk uur worden we verwacht?

Alle gekheid op een stokje, na corona moet er toch iemand een kaas- en wijnavond organiseren, ik heb daar nu echt zin in. :p
Klik om te vergroten...

Ik doe dat eigenlijk regelmatig zelf met de madam, wat kazen kopen in de Carrefour of kaaswinkel en 2 flessen opentrekken om dan avond erna de rest op te drinken.

Wat druifjes, rozijnen, nootjes, frans brood,... heerlijk

Zeker als we even kinderloos zijn perfecte avond om zoiets te doen
M

Mr.Anderson

Legacy Member
BlackOccult zei:
Positieve karma. :love: Welk uur worden we verwacht?

Alle gekheid op een stokje, na corona moet er toch iemand een kaas- en wijnavond organiseren, ik heb daar nu echt zin in. :p
Klik om te vergroten...

De fles is al open van zaterdagavond.
Ik zou voor jullie toch een verse fles opendoen zulle! :)
A

Avondland

Legacy Member
9lives wijnevent, voorzie dan maar een crashplek. Op een proeverij heb ik de wijn altijd opgedronken, uitspuwen vind ik altijd een beetje zonde en verlies je zo niet een deel van het smaakgebeuren?

Straks Delhaize induiken en zien wat ik van hun promoactie kan vinden. Die Casillero del Diablo carmenere neem ik alvast mee.

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
t

taniaB

Legacy Member
Chardonnay 2018 - Les Hauts de montarels
Chardonnay - Grande Courtade

Top witte wijnen voor €10
G

Genius

Legacy Member
Avondland zei:
9lives wijnevent, voorzie dan maar een crashplek. Op een proeverij heb ik de wijn altijd opgedronken, uitspuwen vind ik altijd een beetje zonde en verlies je zo niet een deel van het smaakgebeuren?

Straks Delhaize induiken en zien wat ik van hun promoactie kan vinden. Die Casillero del Diablo carmenere neem ik alvast mee.

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
Klik om te vergroten...

Gisteren toevallig de casillero cabernet sauvignon meegepakt, 12 stuks aan 33% korting dus €4,66 de fles.

De cabernet vind ik net iets minder lekker dan de carmenere maar beter dan de merlot die ze ook aanbieden echter was enkel de cabernet die in promotie stond.

Promotie tot en met morgen de 14de!
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan