Archief - De Grote Kookthread - 9lives op weg naar z'n derde ster!
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
toru
Legacy Member
Ik kan de meest basic dingen klaarmaken, maar toch een van mijn favo desserts:
Je stooft wat appeltjes (in kleine stukjes) in de pan
Wees gul met bruine suiker en kaneel
Een beetje Licor 43 (Spaans drankje, superlekker) erover gieten zodat dit er mee in 'stooft'
Een paar lepeltjes appeltjes op een bord. Bolletje vanille ijs en besprenkelen met speculaas (ze hebben dat zelfs al gebrokkeld op voorhand in de supermarkt)
Super lekker, alleen ga ik vanille eens vervangen door citroenijs omdat het nu super super zoet is
.
Je stooft wat appeltjes (in kleine stukjes) in de pan
Wees gul met bruine suiker en kaneel
Een beetje Licor 43 (Spaans drankje, superlekker) erover gieten zodat dit er mee in 'stooft'
Een paar lepeltjes appeltjes op een bord. Bolletje vanille ijs en besprenkelen met speculaas (ze hebben dat zelfs al gebrokkeld op voorhand in de supermarkt)
Super lekker, alleen ga ik vanille eens vervangen door citroenijs omdat het nu super super zoet is
.St0wned
Legacy Member
Kga keer een recept posten waar ik al menig vrouwen mee heb doen vallen voor mij 
scampi's in boursin saus met frietjes
nodig:
2 sjalotjes
1 tomaat
1 pakje gepelde garnalen
1 teentje look
20-25 scampi's
een potje room (250ml fzo)
een potje Boursin Cuisine Tomaat & Mediterrane Kruiden
olijfolie
peper
zout
een zak frietjes (of zelf maken als ge pro wilt gaan)
een bakpan met een ietwat hogere rand
doen:
ontdooi uw scampi's (alst diepvries zijn natuurlijk)
indien ze ongepeld zijn pel je ze en verwijder zeker het darmkanaal, dat doe je door een sneetje te maken in de rug in de zwarte "draad" er uit te halen
kruid ze met peper en zout
snij de sjalotjes en de look fijn
ontpit de tomaat en snij hem in blokjes
bak de scampi's samen met de sjalot en de look in olijfolie (ongeveer 1 minuut half aan elke kant)
meng er de helft van de pot boursin door
doe het potje room er bij
kruid bij indien nodig
net voor het serveren doe je er de blokjes tomaat bij en de garnalen
serveer met frietjes
scampi's in boursin saus met frietjes
nodig:
2 sjalotjes
1 tomaat
1 pakje gepelde garnalen
1 teentje look
20-25 scampi's
een potje room (250ml fzo)
een potje Boursin Cuisine Tomaat & Mediterrane Kruiden
olijfolie
peper
zout
een zak frietjes (of zelf maken als ge pro wilt gaan)
een bakpan met een ietwat hogere rand
doen:
ontdooi uw scampi's (alst diepvries zijn natuurlijk)
indien ze ongepeld zijn pel je ze en verwijder zeker het darmkanaal, dat doe je door een sneetje te maken in de rug in de zwarte "draad" er uit te halen
kruid ze met peper en zout
snij de sjalotjes en de look fijn
ontpit de tomaat en snij hem in blokjes
bak de scampi's samen met de sjalot en de look in olijfolie (ongeveer 1 minuut half aan elke kant)
meng er de helft van de pot boursin door
doe het potje room er bij
kruid bij indien nodig
net voor het serveren doe je er de blokjes tomaat bij en de garnalen
serveer met frietjes
Polestar
Legacy Member
St0wned zei:Kga keer een recept posten waar ik al menig vrouwen mee heb doen vallen voor mij
scampi's in boursin saus met frietjes
nodig:
2 sjalotjes
1 tomaat
1 pakje gepelde garnalen
1 teentje look
20-25 scampi's
een potje room (250ml fzo)
een potje Boursin Cuisine Tomaat & Mediterrane Kruiden
olijfolie
peper
zout
een zak frietjes (of zelf maken als ge pro wilt gaan)
een bakpan met een ietwat hogere rand
doen:
ontdooi uw scampi's (alst diepvries zijn natuurlijk)
indien ze ongepeld zijn pel je ze en verwijder zeker het darmkanaal, dat doe je door een sneetje te maken in de rug in de zwarte "draad" er uit te halen
kruid ze met peper en zout
snij de sjalotjes en de look fijn
ontpit de tomaat en snij hem in blokjes
bak de scampi's samen met de sjalot en de look in olijfolie (ongeveer 1 minuut half aan elke kant)
meng er de helft van de pot boursin door
doe het potje room er bij
kruid bij indien nodig
net voor het serveren doe je er de blokjes tomaat bij en de garnalen
serveer met frietjes
Met cocossaus is het ook héél lekker!
Boterkoek
Legacy Member
Appel-boterkoek
Ingrediënten;
225 gram boter
250 milliliter melk
225 gram suiker
16 gram droge gist
500 gram bloem
kletske zout
1 ei
1,5 kilo appels
5 eetlepels citroensap
40 gram vloeibare honing
3 eetlepels slagroom
150 gram cornflakes
Bereidingswijze;
Smelt 75 gram boter op laag vuur. Verwarm de melk met 1 eetlepel suiker. Verbrokkel de gist in de melk en los hem op. Meng 500 gram bloem, 75 gram suiker en een kletske zout in een kom. Voeg de gistmelk, de gesmolten boter en het ei toe. Kneed alles tot een glad deeg. Laat afgedekt ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plaats.
Vet een bakblik in. Kneed het deeg nogmaals goed door. Bestrooi het deeg met wat bloem en rol het uit in het bakblik. Druk het deeg omhoog tegen de rand, laat (afgedekt) 25 minuten rusten.
Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in 2 parten. Bedruppel de appels met het citroensap.Verdeel de appels over het deeg en druk ze een beetje aan. Laat minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Breng 150 gram boter, de honing, de slagroom en 150 gram suiker al roerende aan de kook. Laat het 1minuut zachtjes koken op laag vuur. Neem de pan van het vuur en roer de cornflakes er doorheen. Verdeel het cornflakemengsel over de appels. Bak de koek ongeveer 25minuten in den oven.
Smakelijk!
Ingrediënten;
225 gram boter
250 milliliter melk
225 gram suiker
16 gram droge gist
500 gram bloem
kletske zout
1 ei
1,5 kilo appels
5 eetlepels citroensap
40 gram vloeibare honing
3 eetlepels slagroom
150 gram cornflakes
Bereidingswijze;
Smelt 75 gram boter op laag vuur. Verwarm de melk met 1 eetlepel suiker. Verbrokkel de gist in de melk en los hem op. Meng 500 gram bloem, 75 gram suiker en een kletske zout in een kom. Voeg de gistmelk, de gesmolten boter en het ei toe. Kneed alles tot een glad deeg. Laat afgedekt ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plaats.
Vet een bakblik in. Kneed het deeg nogmaals goed door. Bestrooi het deeg met wat bloem en rol het uit in het bakblik. Druk het deeg omhoog tegen de rand, laat (afgedekt) 25 minuten rusten.
Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in 2 parten. Bedruppel de appels met het citroensap.Verdeel de appels over het deeg en druk ze een beetje aan. Laat minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Breng 150 gram boter, de honing, de slagroom en 150 gram suiker al roerende aan de kook. Laat het 1minuut zachtjes koken op laag vuur. Neem de pan van het vuur en roer de cornflakes er doorheen. Verdeel het cornflakemengsel over de appels. Bak de koek ongeveer 25minuten in den oven.
Smakelijk!
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.