Gerelateerd, in Rusland is kvass populair (
https://en.wikipedia.org/wiki/Kvass). Infeite gefermenteerd brood, met misschien wat fruit of suiker erbij voor de smaak. Ondertussen wordt dat ook industrieel geproduceerd als een (minder gezonde en anders smakende) frisdrank.
Voor de geïnteresseerde kan je dat hier ook vinden:
https://brusselskvas-shop.com/
Dit surft natuurlijk mee op de recente mode om allerhande zaken te drinken/eten die gefermenteerd zijn. Of het echt hetzelfde smaakt als de originele versie (en of er zoiets is als "de" kvass) is voor discussie vatbaar maar ik vind het best lekker.