Rare pasta puttanesca.Simpele pasta met wat er nog in huis was.
Kipfiletke in stukken gesneden en krokant gebakken, room bij, potje boursin erin oplossen en bloemkool roosjes in fijngekookt (dan zien de kinderen niet dat ze groenten eten)
De blauwe kaas die al goed gerijpt was heeft het hem gedaanDat ziet er niet slecht uit
www.collectandgo.be
www.collectandgo.be
www.collectandgo.be
Moet ik ook eens in huis halen. De pikante sambal van Koningsvogel van AH vind ik wel erg lekker en een stuk interessanter dan die eentonige van Suzy Wan, maar gochujang is gefermenteerd en bevat miso ergo umamibom.Gochujang
Pasta met scampi, worteltjes en een tomatenroomsausje met daar wat gochujang onder...
Tegenwoordig draai ik dat overal in denk ik...
Sinds ik die in huis heb gaat de sambal bijna nooit meer open.
Niet te hard laten koken? Bij magerder vlees is dat vaak nefast...
Ja, misschien ligt het daaraan. Drie uurtjes in de oven aan 140 graden. Had eerder 100 graden moeten zijn denk ik.
Viel al bij al nog mee toen ik het opwarmende. Volgende keer op een lagere temperatuur en sneller afzetten. Mager vlees is nogal delicaat. Ditmaal kruidnagel en jeneverbessen erbij gedaan naast tijm en laurier en dat was wel een meerwaarde.
Zeker voor drie uur zou ik eerder rond de °C 110 in de oven gaan. Even rusten kan ook nooit kwaad.
En om het uur een stukske proeven.
