Jouw favoriete koffiekoek
- Onderwerp starter Sir.Killalot
- Startdatum
- Snacks
Jackerath
Well-known member
Ik was redelijk enthousiast toen ik die website bekeek, maar dan zag ik dat die koeken met margarine gemaakt zijn?
Hoe kan dat dan zelfs de naam boterkoek dragen?
Blijkbaar is het nog t.e.m. zondag week van de eclair zag ik vandaag (https://weekvandeeclair.be/nl). Er gaat niks boven de klassieke eclair natuurlijk maar bij een bakker wat verder maken ze deze week enkele varianten (met citroenvulling en slagroom, praliné creme en appelvulling en nog andere...). Morgen of zaterdag eens enkele gaan halen. Wel prijzig maar bon, ik eet het niet elke week natuurlijk.
Doen jullie bakkers ook een 'specialleke'?
Doen jullie bakkers ook een 'specialleke'?
Reverz
Well-known member
Chocoladekoeken zijn toch het best zónder toplaag? Zo een beetje bloemsuiker is echt de limiet, da kunde er nog wat af doen maar als ze beginnen met glazuur... nee, koeken met suiker- of chocoladeglazuur smijt ik gewoon recht in de vuilbak. Das eigenlijk den bakker die toegeeft dat zen koeken zelf op niks trekken en dat dan moet maskeren met nen hoop onodige rommel erop te doen.Geef mij maar een chocoladekoek, zonder gele créme, met chocoladeglazuur op of gewoon met suikerglazuur op. De bakker die ze het lekkerste maakte in de buurt hier is helaas met pensioen gegaanEn vele andere bakkers/supermarkten zijn ze maar karig met het toplaagje
Favoriete koek hangt wa van den bakker af, wij alterneren tussen den bakker hier op 't dorp en diejn een dorp verder. Bij ons op het dorp: de gewone chocoladekoeken of de chocoladekoeken met creme zijn hemels, bij den anderen bakker zijn die wa minder (nogal droog) maar diejn heeft met zijn ronde suisse met chocolade wel een zeer geslaagd alternatief
GETHEZ
Well-known member
Deze, en uw vingers vol met chocolat en crème pâtissière
Er is maar 1 juist antwoord mogelijk!
Koffiekoek + pudding is voor mij een NO GO. Ik lust die combo niet.
Er is maar 1 juist antwoord mogelijk!
Geef mij maar een 'plain' chocolade koffiekoek of een deense pecan.
Dat smaakt ook altijd.
Laatst bewerkt:
100%, less is more.
Een goeie pain au chocolat is goddelijk, alhoewel ik een boule de Berlin ook wel kan smaken.
Avondland
Well-known member
Dat lijkt me een Italiaans geïnspireerde croissant met pistachecrème en nootjes?Sinds ik in Zwitserland woon:
Ongelooflijk, proberen ze daar haute cuisine te maken van ne koffiekoek. Strooi er wat pistachekruimels op en zet er een pot fraisen bij. Man man man.
Favoriet hier: de ouderwetse boterkoek, meer moet dat niet zijn. Mensen die afkomen met een lange rozijnen of een ronde rozijnen, echt wat is er toch mis met jullie
. Rozijnen in een koffiekoek .
Dat gezegd zijnde, ieder z'n smaak natuurlijk hé
Favoriet hier: de ouderwetse boterkoek, meer moet dat niet zijn. Mensen die afkomen met een lange rozijnen of een ronde rozijnen, echt wat is er toch mis met jullie
. Rozijnen in een koffiekoek .Dat gezegd zijnde, ieder z'n smaak natuurlijk hé
Gewoon een dikke in suiker gedrenkte ouderwetse Diksmuidse boterkoek.
Monkytiger
Well-known member
De koffiekoeken van Cedric Grolet wil ik echt eens proberen ongeacht de absurde prijs hoogstwaarschijnlijk.
Straddle
Well-known member
Ze doen dat hier wel graag in Zwitserland, hier hebben ze nog veel meer die bakkerscultuur (ook nog alles met boter en niet met olie).
Onlangs hier ook een raspberry croissant gegeten en zelfs een vierkante croissant.
Straddle
Well-known member
Nu zie je die combinatie met pistache meer en meer, maar het komt volgens mij ook oorspronkelijk uit Italië (daar hebben ze veel gebakjes met pistache). Mijn favoriet gerecht in Italië is calamari farcitti (die combinatie van inktvis & pistache werkt enorm goed).
Calamaro ripieno, che bontà. La ricetta classica
Scopri come realizzare il calamaro ripieno in padella con la nostra ricetta classica per un secondo piatto gustoso da preparare con pochi e semplici ingredienti