Archief - Barbecue: gas of houtskool?

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
v

vjeeke

Legacy Member
Muscleduck zei:
Ziet er wijs uit, maar wat weegt dat spel niet? Zo dikke boorden! Dat zal wel ook goed warmte afgeven uren later als de temperaturen wat zakken zeker?

Ik zou trouwens sowieso voor houtskool gaan. Als je dat een beetje deftig kan aansteken is dat zonder haardroger of zo na een paar minuten ook al weg hoor. Dan de kolen rustig laten wit worden en je bent er al. Op gas barbecuen noem ik niet barbecuen .
Klik om te vergroten...
Hij weegt rond de 70kg, want het is één enal keramisch materiaal. De BGE gaat terug naar de oude Japanse oventjes die zeer snel en zeer hoog in temperatuur kunnen gaan.De BGE kan gebruikt worden als smoker (roken van vlees/vis) - pizza/brood oven - tradi bbq - braadoven voor kip/kalkoen - ...

Ik raad ook houtskool aan. Natuurlijke manier van koken op de bbq. Kan je ook spelen met houtsnippers met bepaalde smaken.
T

ToasT

Legacy Member
Op 't forum dat ik heb gepost, zijn er die dit zelf maken met een speciaal soort beton. Ook op youtube vind je filmpjes hoe je dit kan doen.
Ook kun je goeie Chinese 'namaak' vinden. Keramiek is meestal wel van goeie kwaliteit maar de accessoires moeten vervangen worden, dichtingen, thermometer, ... maar dan nog heb je een goeie kamado voor 1/3 van de prijs van een Big Green egg.
F

Fransz

Legacy Member
Wat kost een nieuwe bbq op houtskool? Zo gemiddeld, dus geen speciaal ding, maar zo een typische bbq?
T

ToasT

Legacy Member
Voor 25€ kunt ge al iets vinden, nen barbecook draait al rap rond de 100-150€, Weber voor 200-250€, een goeie oklahoma voor 500€ tot 2000€ of meer.
You get what you pay for, bij zo'n onding van 25€ moet ge natuurlijk niet veel verwachten. Een oklahoma gaat ge ook al vinden voor 150-200€ maar het plaatstaal van zoiets is veel te dun om goed de warmte vast te houden.
Ge kunt die ook wel zelf maken, het enigste wat je nodig hebt, zijn 2 boilervaten of zo en kunnen lassen.
d

denkimi

Legacy Member
barbecueën doe je op houtskool, anders kan je evengoed een elektrische kookplaat gebruiken.
h

hellmut

Legacy Member
Fransz zei:
Wat kost een nieuwe bbq op houtskool? Zo gemiddeld, dus geen speciaal ding, maar zo een typische bbq?
Klik om te vergroten...

Wacht tegen dat ze in de Aldi bbq's verkopen. Kost iets van een 45 euro. Wij hebben een rechthoekig exemplaar en zijn er heel tevreden van. Het zijn soort van namaak barbecooks.
T

Teknohol1c

Legacy Member
kokosbriqueten FTW, branden super lang en branden volledig op. Just nog beetje as op te kuisen en u grill.
Om u BBQ snel in gang te krijgen zijn er genoeg trucjes he. Paar van die blokjes samengeperst kartonspul (die bruine) zonder brandstof! kokos of kolen erover. In brand steken en na een minuutje de fietspomp of haardroger of gewoon elektrisch luchtpompje (alle 3 getest en goedgekeurd :) )derop voor een minuutje of 3. Laat de bbq dan 10min zijn ding doen en ge kunt gaan bakken :D

Kerel, mega zin in bbq nu!! :drool:
R

Riverdale27

Legacy Member
BBQ met houtskool is de échte BBQ he. Met gas... kan lekker zijn maar ik heb liever houtskool. Die charme...
v

vjeeke

Legacy Member
Bij dit onderwerp kan ik zeker het volgende forum aanraden. Waar ik ook zelf actief ben. Zitten allemaal bbq specialisten bij elkaar. Die toch meeste van hun tijd achter hun bbq staan. Staan ook leuke recepten op. Zelfmods en dergelijke.

BBQForum
M

Muscleduck

Legacy Member
Wat houdt er u in feite tegen van er 1 te metsen in uw tuin? Kan niet moeilijk zijn als je vooraf eens nadenkt over een ontwerp, rekening houdend met de maat van 1 of ander rooster dat je ergens koopt.
T

ToasT

Legacy Member
vjeeke zei:
Bij dit onderwerp kan ik zeker het volgende forum aanraden. Waar ik ook zelf actief ben. Zitten allemaal bbq specialisten bij elkaar. Die toch meeste van hun tijd achter hun bbq staan. Staan ook leuke recepten op. Zelfmods en dergelijke.

BBQForum
Klik om te vergroten...
Dat forum had ik ook al aangeraden :) Ik zit er ook op, maar ik post er niet zoveel.

Zelf metsen kan inderdaad ook, hier wordt het natuurlijk ook moeilijker om de luchttoevoer en dus de warmte te regelen. Dit kun je dus alleen door de hoogte van je rooster. Ik vraag me enkel af of die zoveel goedkoper is als een goeie gewone bbq.
Zowat de goedkoopste manier moet wel een UDS zijn en die zijn dan ook nog eens ongelooflijk veelzijdig.

*edit* I'm in love
N

Nahrtent

Legacy Member
Tonerider zei:
een bbq hoeft niet kwalitatief te zijn. gewoon een ijzeren ton met een rooster erop is genoeg.
Klik om te vergroten...

^This.
Op ons kot gebruiken wij een BBQ die mijn opa nog heeft ineengeknutseld van een wieldop van een oude VW Kever, en dat werkt eigenlijk perfect :D. Als student zijn we nu ook niet zo veeleisend natuurlijk.

edit:
vjeeke zei:
Fotootje van mijn Big Green Egg Large van tijdens de zomer.

bgec.jpg


bge2.jpg
Klik om te vergroten...

Zo een kleintje hebben wij thuis gekregen bij ons gasfornuis, mijn ma zegt dat ik hem mag hebben (we hebben hem nog nooit gebruikt). Tips 'n tricks voor absolute beginners? Ziet er wel machtig kwalitatief uit :p.
L

Ludwig Van

Legacy Member
er is niet echt een algemeen bbq-topic, dus post ik het hier maar:

welke groenten/dipsauzen/bijgerechten in het algemeen eten jullie zoal bij een bbq?

aubergines, paprika, aardappel in kruidenboter, geraspte wortels, tomaat en salade in vinaigrette, komkommerkes, sjalot/ajuintjes

nog ideeën?
S

Silmarunya

Legacy Member
Ludwig Van zei:
er is niet echt een algemeen bbq-topic, dus post ik het hier maar:

welke groenten/dipsauzen/bijgerechten in het algemeen eten jullie zoal bij een bbq?

aubergines, paprika, aardappel in kruidenboter, geraspte wortels, tomaat en salade in vinaigrette, komkommerkes, sjalot/ajuintjes

nog ideeën?
Klik om te vergroten...

Aarzel zeker niet om ook eens je groenten op de BBQ te gooien. Kort geroosterde aardappelschijfjes, plakken aubergine, halve paprika's, tomaten, maiskolven,... Allemaal groenten die superlekker zijn op houtskool.

Verder hou ik enorm van aubergine gemarineerd in olie, eventueel met wat tomaat, rauwe paprika en een feta-achtige kaas erbij in een slaatje.
S

Sond

Legacy Member
Vanavond onze Weber nog eens in gang zwieren se !

Fuck gasBBQ's ! das hetzelfde als je kookfornuis uitbreken en voor een avond buiten zetten... Akkoord, de mogelijkheden zijn groter maar het leuke aan een BBQ is net het feit dat je geen warme sauzen en andere troep nodig hebt om gezellig en lekker te eten :)

Qua groentes kan ik trouwens de pasta-salade van de Renmans dik aanbevelen!
m

marije

Legacy Member
Ludwig Van zei:
er is niet echt een algemeen bbq-topic, dus post ik het hier maar:

welke groenten/dipsauzen/bijgerechten in het algemeen eten jullie zoal bij een bbq?

aubergines, paprika, aardappel in kruidenboter, geraspte wortels, tomaat en salade in vinaigrette, komkommerkes, sjalot/ajuintjes

nog ideeën?
Klik om te vergroten...

Zeker! Ik maak altijd zelf guacamole, super simpel en heerlijk! Gewoon een paar avocado's pellen, wat zout, peper, teentje knoflook en naar smaak wat mayo en citroensap, mixen en klaar! Heerlijk voor bij de gegrilde groenten :-)
D

Decay

Legacy Member
Ale, mayo bij guacomole??? Das toch ni nodig man :p Avocado is zo al smeuig en vet genoeg.
Nuja ieder zijn ding natuurlijk.
Mijn recept: avocado, look, kerstomaatjes, korianderblaadjes, limoensap, zout, chili en misschien wat korianderpoeder, tis maar wat ge lekker vindt.

Ik BBQ altijd op kolenBBQ. Gas ene keer gedaan en dat vond ik wel minder lekker, geef mij maar diene typische smaak :p
A

Anoniem09

Legacy Member
Ik heb zoiets van.. als je dan toch BBQ'ed, doe het dan meteen goed! Houtskool, opt gemakske, kruiden erop, wa pintjes met het volk en genieten. Als je een gas bbq wilt kopen omdat die rapper is en je snel iets kan bakken, dan kan het even goed in de pan en zet je je daarna buiten, imo zelfde effect. BBQ = de tijd nemen en genieten.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan