Archief - De Grote Biertopic

Dagmar zei:

pff gisteren mij nog eens aan pinten gewaagd, twas alweer een paar maanden geleden. Weer moeten spagen.. Ik krijg dat echt ni binnen, iemand tips? Het is namelijk niet bevorderlijk voor mijn sociaal leven. Of heb ik dan de verkeerde vrienden?

Klik om te vergroten...

:')

serieuze lol

Hellrabbit zei:

:')

serieuze lol

Klik om te vergroten...

Het enige dat er te lachen valt in deze topic. Die mannen hier slagen er met grootste onderscheiding in café's en bier saai te laten klinken. :doc:

f_dieleman zei:

De enige reden om naar de republiek te gaan is het terras, onvriendelijke bediening en duur, kortom, een kutcafé.

Als het Brugs Beertje niet open is (of niet om 1u wilt moeten vertrekken ) is het patersgat zéér hard aan te raden, ruime kaart (niet als brugs beertje wel) en betaalbaar en vriendelijk.

En het terras van Parrazar is hilarisch, tof café .

Klik om te vergroten...

Bierbrasserie Cambrinus heb je ook nog, niet ver van de markt, is wel redelijk duur vind ik persoonlijk, maar je kan er dan ook wel veeeeeel soorten verkrijgen.

Winterlord zei:

Het enige dat er te lachen valt in deze topic. Die mannen hier slagen er met grootste onderscheiding in café's en bier saai te laten klinken. :doc:

Klik om te vergroten...

Dit lijkt mij eerder een topic voor mensen die zich bezig houden met het proeven/degusteren/beoordelen van bieren.
Dat wilt daarom niet zeggen dat wij geen plezier maken. Maar om elke week 100 verhalen te horen in de aard van "ik kan niet tegen alcohol, ik heb weer eens moeten kotsen dat het geen naam heeft". Daarvoor dient dit topic niet. Maak dan een topic, na hoeveel pintjes heb jij moeten spagen dit weekend.

Naar mijn bescheiden mening is Belgische markt niet echt geschikt voor IPA's. Indien ik brouwer was, zou ik eerder ambergericht denken, daar zit de toekomst van het bierbrouwen namelijk. Hier in de omstreken zijn amberbieren weer aan hun opgang bezig (althans dat heb ik gehoord van bevoorrechte bronnen )
Het zoetige en gistige karakter van de amberachtige streekbieren maakt er echt toppers van. De jongeren raken er best weer door gecharmeerd.

Mijn review over het, in mijn opzicht, meest legendarische bier, in ieder geval meest smakelijk bier aller tijden: Ciney Blonde.
Ik ben persoonlijk zeer sterke voorstander van blonde bieren, die meestal wat fruitiger en lichter zijn dan triple bieren.
Afhankelijk van hoe koel je dit biertje drinkt, is de smaak weergaloos.
Je proeft een fruitige smaak, met lichte banaantoetsen.
Verder ligt het niet drukkend op de maag.
Kortom: een prachtig gebrouwen biertje voor mensen die houden van een smaakje naast de standaard bittere gerst smaak.

Heb al paar keer verhalen gehoord over een cafe (denk in Gent?) waar als ge Kwak besteld ge uw schoen moet afgeven als onderpand voor het glas. Iemand die de naam weet eigenlijk?

Mijn absolute topfavoriet is en blijft de blauwe Chimay. Als ik een cent had gekregen voor alle keren dat ik gefrustreerd in de winkel heb gestaan voor een leeg rek, had ik nu waarschijnlijk geld genoeg om het merk op te kopen. Zo zie je maar dat het een razend populair bier is.

Het uitschenken blijft voor mij de grootste bron van genot bij dit bier. Ik word helemaal warm van binnen wanneer ik die prachtige, donkerbruine vloeistof langzaam mijn gepersonaliseerde Trappist-glas in laat stromen. Daar komt het tweede sterke punt van dit magnifieke bier: het aroma! Tijdens het inschenken -en naar mijn ervaring vooral tijdens het vormen van een weergaloos mooie, dikke kraag- brengen de betoverende gistgeuren mij in een staat van opperste verrukking. Een fruitige, kruidige geur zoals dat moet bij een echte Trappist!

Na het voorspel van inschenken en het genieten van de olfactorische genotsbom die Chimay Blauw is komt dan uiteraard de quasi orgastische beleving van de eerste slok. Vanzelfsprekend gaat het hier om een zwaar bier met een volle smaak. Het kruidige valt het meeste op wanneer het bier voor de eerste maal mijn tong streelt. Daarna proef ik een verfrissende, fruitige smaak die eerst zoet lijkt te zijn, maar eventjes daarna zachtjes bitter wordt.

Volgens mij is het de speciale gist die het bier zijn unieke smaak schenkt, natuurlijk in combinatie met eeuwenlang vakmanschap. Als God bier zou drinken, zou het Chimay Blauw zijn.
Mijn eerste blauwe Chimay dronk ik toen ik een jaar of 16 was, in café De Kromme Vijfhoek op het pajotse Platteland. Een gezellig cafeetje uit de grond gestampt door een voormalig brouwersingenieur die door ons al gekscherend 'Zatte André' wordt genoemd. Onder het nuttigen van een lekkere Chimay natuurlijk!

Dark Vampire zei:

Heb al paar keer verhalen gehoord over een cafe (denk in Gent?) waar als ge Kwak besteld ge uw schoen moet afgeven als onderpand voor het glas. Iemand die de naam weet eigenlijk?

Klik om te vergroten...

Dulle Griet zul je bedoelen. Bij het drinken van een Max Kwak (halve liter), moet je je schoen in een mandje leggen en hijsen ze het naar boven.

bludgeoned zei:

Dulle Griet zul je bedoelen. Bij het drinken van een Max Kwak (halve liter), moet je je schoen in een mandje leggen en hijsen ze het naar boven.

Klik om te vergroten...

wait, wut
als iedereen daar ne Max Kwak drinkt kan het daar serieus beginnen stinken lijkt mij, gezellig is anders

pff waar gaat het naartoe met dit topic seg

Bontus zei:

pff waar gaat het naartoe met dit topic seg

Klik om te vergroten...

Zal wel weer goed komen zeker? Gewoon blijven reporten

Momenteel aan het genieten van een triple 'anvers. Drinkt vlot, geen te zware alcohol smaak, lekker doordrinkertje.

Ik heb wel een vraagje; Ik had een fles bush triple & fles kasteelbier in de kelder gezet voor enkele maanden. Nu wou ik ze beide openen met wat vrienden, en wat bleek, beide flessen zaten vol met 'witte pelletjes'. Kan dit komen omdat de flessen een tijd recht hebben gestaan? (ik weet dat grote flessen zoals deze (1,5L) normaal plat moeten liggen)

Is vlokvorming en kan komen doordat het bier niet juist bewaard is of grote temperatuurschommelingen heeft ondergaan. Niet gevaarlijk, maar kan de smaak wel beïnvloeden.
Bontus zal je daar wel wat meer info over kunnen verschaffen.

Het komt dan waarschijnlijk door niet plat te hebben gelegen. Bedankt!

Ik heb van een maat 4 flessen van 75cl gekregen, Chimay Grande Réserve , Duvel, La chouffe blond & La bush triple. Welke van deze zijn het meest geschikt om nog wat te laten rijpen in de kelder? Duvel heb ik al eens van 2 jaar oud gedronken en deze was donker oranje geworden maar wel beter van smaak (imo).

wireke zei:

Het komt dan waarschijnlijk door niet plat te hebben gelegen. Bedankt!

Ik heb van een maat 4 flessen van 75cl gekregen, Chimay Grande Réserve , Duvel, La chouffe blond & La bush triple. Welke van deze zijn het meest geschikt om nog wat te laten rijpen in de kelder? Duvel heb ik al eens van 2 jaar oud gedronken en deze was donker oranje geworden maar wel beter van smaak (imo).

Klik om te vergroten...

Duvel vind ik niet echt de moeite om het speciaal te laten liggen.
La Chouffe: idem
Bush: ambree of blonde? Ambrée moet wel tegen wat jaartjes kunnen, maar betwijfel als het echt veel verschil zal maken.
Chimay Grande Réserve: zeker en vast geschikt, maar de ene batch is al geschikter dan de ander.

Beste bierkameraden, mijn bierreview:

'Troubadour magma'

Uitzicht:
Bij het uitgieten valt de afgewaterde oranje kleur op. De schuimkraag staat dik.

Smaak en textuur:
Een stevig hoparoma doordringt de mond. Een oververzadigende fruitsmaak - perzik en aardbei - volgt en verpest het uitstekende begin.
Hierna komt de nogal assertieve bitterheid een beetje teveel op de voorgrond. De nasmaak lijkt niet voldoende uitgebalanceerd te zijn. Voorts lijkt de alcoholsmaak nauwelijks verborgen te zijn.
Het drankje heeft een relatief olieachtige textuur, hoewel het geheel best vlot drinkbaar is.

Conclusie:
Dit bier bestaat in mijn ogen uit een nogal onsamenhangend geheel van smaken. Het blijft wel vlot drinkbaar, in die zin is het vergelijkbaar met een Tauro: Goed genoeg om een dronken avondje mee te beleven, maar verder niets speciaals.
Zéér verschillend van de meeste Belgische IPA's die best wel te pruimen zijn.

Score:
6/20

bludgeoned zei:

Dulle Griet zul je bedoelen. Bij het drinken van een Max Kwak (halve liter), moet je je schoen in een mandje leggen en hijsen ze het naar boven.

Klik om te vergroten...

Thanks!
Keertje naartoe gaan dan en ene drinken daar.

Binnenkort toch nog eens naar Gent cafetour houden.

Wat ik mij eigenlijk al een hele tijd afvraag, hoe kan iedereen die smaken geven aan bier?

Ik kan nooit echt zeggen, deze had een smaak van note, aardbei, perzik, of gelijk wat. Is het gewoon omdat men weet hoe bieren met bepaalde ingrediënten smaakt, of herkent men echt deze smaken?

Het is een beetje een noobvraag, maar ik vraag het mij al lange tijd af.

Gothrek zei:

Wat ik mij eigenlijk al een hele tijd afvraag, hoe kan iedereen die smaken geven aan bier?

Ik kan nooit echt zeggen, deze had een smaak van note, aardbei, perzik, of gelijk wat. Is het gewoon omdat men weet hoe bieren met bepaalde ingrediënten smaakt, of herkent men echt deze smaken?

Het is een beetje een noobvraag, maar ik vraag het mij al lange tijd af.

Klik om te vergroten...

Karamel proeft ge anders wel goed soms in bepaalde bieren hoor. Aardbei of perzik nog niet echt geproefd.