Archief - De Grote Biertopic - Deel 2
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
bludgeoned
Legacy Member
Soms is gezelligheid ook al de moeite natuurlijk en ticken heeft me nooit een fluit geïnteresseerd. Eigenlijk leuk dat er nog dergelijke organisaties bestaan. Niet gericht op het massatoerisme, maar wel een meer dan degelijk aanbod waar zelfs de doorwinterde bierdrinker zeker aan zijn trekken kan komen. Dat je alles in de winkel vindt is wel zo, maar tegen welke prijzen soms.Dennoman zei:
Dennoman
Legacy Member
Leffe is het stereotiepe voorbeeld van het "speciaalbier" dat ons Belgisch bierlandschap bijna van binnenuit heeft vernield, als een kanker. Smaakvervlakking en altijd maar zoeter maken om het voor zoveel mogelijk mensen drinkbaar te maken. Soms drinken ze er dan nog een scheut grenadine bij 
En maar beroemde chefs aantrekken om reclame te maken voor hun brol. Net zoals Ben Vincken, onze geweldige biersommelier. Die man is gewoon een wandelende versie van de kraag van Jean-Marie Pfaff. Betaal hem genoeg en jouw bier is het beste ter wereld. Hij heeft zo ooit enorm hoog opgelopen met het heel dertien-in-een-dozijn Tempelier op een of ander festival, en "toevallig" stond daar toch een paginagrote advertentie op de laatste bladzijde van de volgende uitgave van Bierpassie Magazine zeker :ironic:
Ach ja, in eigen boezem kijken dan maar, misschien zou ik ook reclame maken voor brol en ondertussen gewoon zelf lekker bier blijven drinken als ze mij genoeg zouden betalen
Ik maak mezelf echter graag nog wijs dat ik nog idealen heb, dan slaap ik beter 's nachts.
Niet dat Gent zo'n grote moeite is voor mijn bierhobby (ik ga regelmatig langs Hopduvel en/of Geers), maar ik heb dit toch aan mij laten voorbijgaan. Wel prachtig om te zien hoe enthousiast iedereen erover is.
Wacht tot Borefts jongens, dan gaat ge wat zien
En maar beroemde chefs aantrekken om reclame te maken voor hun brol. Net zoals Ben Vincken, onze geweldige biersommelier. Die man is gewoon een wandelende versie van de kraag van Jean-Marie Pfaff. Betaal hem genoeg en jouw bier is het beste ter wereld. Hij heeft zo ooit enorm hoog opgelopen met het heel dertien-in-een-dozijn Tempelier op een of ander festival, en "toevallig" stond daar toch een paginagrote advertentie op de laatste bladzijde van de volgende uitgave van Bierpassie Magazine zeker :ironic:
Ach ja, in eigen boezem kijken dan maar, misschien zou ik ook reclame maken voor brol en ondertussen gewoon zelf lekker bier blijven drinken als ze mij genoeg zouden betalen
Ik maak mezelf echter graag nog wijs dat ik nog idealen heb, dan slaap ik beter 's nachts.Ik spreek je daar niet in tegen, zoals ik dus zeg heb ik alle sympathie voor het feit dat men eindelijk eens iets deftigs organiseert om mensen de ogen te openen voor buitenlands bier en het betere product van bij ons.bludgeoned zei:
Niet dat Gent zo'n grote moeite is voor mijn bierhobby (ik ga regelmatig langs Hopduvel en/of Geers), maar ik heb dit toch aan mij laten voorbijgaan. Wel prachtig om te zien hoe enthousiast iedereen erover is.
Wacht tot Borefts jongens, dan gaat ge wat zien
ElMañana
Legacy Member
Dennoman zei:Niet dat Gent zo'n grote moeite is voor mijn bierhobby (ik ga regelmatig langs Hopduvel en/of Geers), maar ik heb dit toch aan mij laten voorbijgaan. Wel prachtig om te zien hoe enthousiast iedereen erover is.
Wacht tot Borefts jongens, dan gaat ge wat zien
Wel, Gent beviel mij wel. Dus ik denk dat ik ook eens naar Borefts ga gaan.
Is dat wat te vergelijken qua sfeer, bieren, etc? Veel specialere bieren, veronderstel ik. Maar dan ook veel duurder waarschijnlijk?
Rivfader
Legacy Member
godf@ther zei:Hoe kunt ge Leffe ruby nu lekker vindenok smaak is subjectief, maar dat deed me toch echt wel denken aan afwaswater.
Ik vind geen enkele Leffe echt slecht. De bruine en de 9 zijn mijn favorieten. Uiteraard behoort Leffe absoluut niet tot mijn favoriete bieren. Daarvoor zijn er veel betere te vinden.
Dennoman
Legacy Member
Wacht tot ge eens een bier proeft met veel te veel simcoe inBontus zei:
Geeft heel ander effect dan citra. Ik associeer simcoe ook een beetje met ammoniak, de "kattenpis" die ge in veel proefnotities ziet. Al zou volgens een homebrewer die ik ken vooral Nelson Sauvin in die richting neigen.Dennoman
Legacy Member
Door een festival als Borefts kun je nogal overdonderd worden als je niet helemaal weet waar je mee bezig bent en als je geen "plan" hebt wat je moet proeven. De Molen doet hun best om een volledige bierlijst naar buiten te krijgen, maar last-minute wijzigingen zijn altijd nog goed mogelijk.ElMañana zei:
De Molen heeft doorgaans zelf al een tiental bieren klaarstaan, en dan al die gastbrouwers... het gaat hier soms om heel exclusief spul. Vorig jaar was de Närke Konjaks! Stormaktsporter de grote publiekstrekker, is een bier dat al jaren niet meer gemaakt wordt. En zoals altijd veel te veel hype voor wat het is. Ik vind verschillende stouts van Struise en De Molen een pak meer geslaagd
En duur, tgoh ja. Je betaalt €20 voor 8 muntjes, een proefglas en een boekje, en vanaf dan is het geloof ik €1,5 per muntje. Je zou kunnen zeggen dat dat duur is, maar het kan nog veel erger.
Mijn eerste trip naar Copenhagen Beer Celebration vorig jaar bijvoorbeeld: 40 euro gewoon om binnen te mogen met een proefglaasje, en vanaf dan was het bijna €2,5 per muntje. Prijzen in muntjes waren vergelijkbaar met Borefts, of zelfs nog iets meer. Bon ja, dan weet ik het wel. Nu is het CBC sinds dit jaar nog véél duurder trouwens. Je betaalt nu €60 per "session", waar slechts een aantal brouwers per dag aanwezig zijn. Naar Amerikaans model dus.
Volgend jaar hoop ik wat meer festivals bij te wonen, onder meer ook eens het Great British Beer Festival en een stuk of twee in de States. De kelk van Kopenhagen ga ik denk ik aan mij voorbij laten gaan. Dat is echt belachelijk duur geworden.
bludgeoned
Legacy Member
Al 3 keer naar Alvinne geweest en kan me moeilijk inbeelden dat het nog veel beter wordt. Lekker rustig, nooit aanschuiven (zeker de eerste jaren niet) en heel wat uitstekende zaken gedronken. Natuurlijk niet van het kaliber van de Stormakts, maar dat hoeft voor mij niet.Dennoman zei:Ik spreek je daar niet in tegen, zoals ik dus zeg heb ik alle sympathie voor het feit dat men eindelijk eens iets deftigs organiseert om mensen de ogen te openen voor buitenlands bier en het betere product van bij ons.
Niet dat Gent zo'n grote moeite is voor mijn bierhobby (ik ga regelmatig langs Hopduvel en/of Geers), maar ik heb dit toch aan mij laten voorbijgaan. Wel prachtig om te zien hoe enthousiast iedereen erover is.
Wacht tot Borefts jongens, dan gaat ge wat zien
Bontus
Legacy Member
Simcoe is idd iets "harder" van smaak.Dennoman zei:Wacht tot ge eens een bier proeft met veel te veel simcoe in
Ik ken hem voornamelijk van de Troubadour Magma.
Maar ajuin vind ik wel raar uitgedrukt.
Chizm
Legacy Member
http://www.duvel.com/nl-be/doe-mee-win
iemand een idee hoeveel inschrijvingen duvel zal ontvangen?
meedoen kan geen kwaad
iemand een idee hoeveel inschrijvingen duvel zal ontvangen?
meedoen kan geen kwaad
Bontus
Legacy Member
Net een single hop IPA gedronken met El Dorado. Erg lekkere hop, typisch Amerikaanse aroma's, maar redelijk zacht en rond. Hopelijk kan ik er eens een brouwsel met doen. Zou graag een IPA brouwen die een eerste dryhopping krijgt met Nelson Sauvin of Sorache Ace, dan een rijping op whisky vaten, en dan een 2e dryhopping met bijvoorbeeld El Dorado. (of beter nog Riwaka)
Ik zie tal van stouts met barrel aging, maar voor een IPA kan het evengoed vind ik, moet gewoon een extra dosis hout, mout en hogere alcoholen krijgen.
Zou wel eens willen proeven om te vergelijken met "echte" whisky's.
Ik zie tal van stouts met barrel aging, maar voor een IPA kan het evengoed vind ik, moet gewoon een extra dosis hout, mout en hogere alcoholen krijgen.
Ik zou wel geïnteresseerd zijn indien de prijs niet zo hoog zou zijn, maar er zullen sowieso veel meer geïnteresseerden zijn dan 5000. De site heeft al last van de belangstelling atmChizm zei:http://www.duvel.com/nl-be/doe-mee-win
iemand een idee hoeveel inschrijvingen duvel zal ontvangen?
meedoen kan geen kwaad
Zou wel eens willen proeven om te vergelijken met "echte" whisky's.
Dennoman
Legacy Member
IPAs werden historisch gezien altijd extensief gerijpt op hun zeereis. De jodium in de lucht in combinatie met de felle wind en temperatuurschommelingen zorgden er zelfs voor dat een paar maanden op zee al snel gelijk waren aan 2 jaar rijping in een gecontroleerde omgeving. Van die "verse" hopsmaak zou dus nog heel weinig overblijven. Op zich ook niet nodig als je bier voldoende body heeft. Wel een beetje zonde dat je dan mooie sappige, fruitige, harsige aromahoppen zou gebruiken me dunkt.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.