zweebee
Legacy Member
chosen1 ik denk dat je mij verkeerd begrijpt 
Het is niet omdat de eigenaar de chef is, dat het een toprestaurant is! Je moet lezen wat ik typ: ik zeg dat de combinatie chef/eigenaar beter mogelijk en winstgevend is als je al een zekere reputatie en kapitaal hebt opgebouwd. De drie koppels zijn starters, hebben weinig ervaring en kapitaal. Daarom is het zeker geen verkeerde zet om te kiezen voor een "aparte" chef. Op die manier kan je ook het beste restaurant uit de grond stampen. Het is gewoon een andere/slimme allocatie van de middelen die ze hebben, en het effect is duidelijk: Antwerpen doet het beter dan de twee anderen (aan de laatste 2 afleveringen te zien uiteraard).
En uiteraard zoeken ze naar het beste restaurant! Maar wat is een 'toprestaurant'? Een plaats waar eenvoudige gerechten worden geserveerd maar de eigenaar wel in de keuken staat, of een plaats waar je topgerechten kan eten maar de eigenaar zich bezighoudt met het management? (waarmee ik niet wil zeggen dat eender welke provincie al dan niet voldoet aan eender van de twee categorieën)
Maar goed, voor de rest ben ik het ook met uw laatste post eens hoor. Mijn gut feeling gaat ook uit naar Leuven en ik gun het hun (en Hasselt omwille van de progressie en de leergierigheid) het meest. Maar als je alles objectief bekijkt en abstractie maakt van de afkomst en de sympathie, dan kom je m.i. bij Antwerpen uit.
Het is niet omdat de eigenaar de chef is, dat het een toprestaurant is! Je moet lezen wat ik typ: ik zeg dat de combinatie chef/eigenaar beter mogelijk en winstgevend is als je al een zekere reputatie en kapitaal hebt opgebouwd. De drie koppels zijn starters, hebben weinig ervaring en kapitaal. Daarom is het zeker geen verkeerde zet om te kiezen voor een "aparte" chef. Op die manier kan je ook het beste restaurant uit de grond stampen. Het is gewoon een andere/slimme allocatie van de middelen die ze hebben, en het effect is duidelijk: Antwerpen doet het beter dan de twee anderen (aan de laatste 2 afleveringen te zien uiteraard).
En uiteraard zoeken ze naar het beste restaurant! Maar wat is een 'toprestaurant'? Een plaats waar eenvoudige gerechten worden geserveerd maar de eigenaar wel in de keuken staat, of een plaats waar je topgerechten kan eten maar de eigenaar zich bezighoudt met het management? (waarmee ik niet wil zeggen dat eender welke provincie al dan niet voldoet aan eender van de twee categorieën)
Maar goed, voor de rest ben ik het ook met uw laatste post eens hoor. Mijn gut feeling gaat ook uit naar Leuven en ik gun het hun (en Hasselt omwille van de progressie en de leergierigheid) het meest. Maar als je alles objectief bekijkt en abstractie maakt van de afkomst en de sympathie, dan kom je m.i. bij Antwerpen uit.
Moest ik stemme(ga er mijn geld niet aan opdoen
) zou het voor hasselt zijn, mogelijk ook wel omdat ik zelf van limburg ben. Maar het is voornamelijk door het koppel, die zijn nog wel grappig en 't lijke me ook nog wel toffe mense. Die Yanaika zou ik graag eens een beetje beter lere kennen 
