Archief - Mijn restaurant

Emerxill zei:

In de horeca zijn er dan ook heel wat mensen die het moeten hebben van tussendoor een lijn speed of coke, maar ik denk niet

Klik om te vergroten...

Ivan de snuiver uiteraard.

Wat ik wel frapant vond was dat het Ivan zijn beslissing was om niets voor het banket te doen, zo zie je maar hoe die kerel daar bijna een 'bestuurspositie' opgebouwd heeft, Lins en David volgen maar zoals kleffe hondjes.

Ik blijf in het concept van het programma Antwerpen het beste restaurant vinden, spijtig genoeg beoordeelt een grote hoop enkel op persoonlijke karakters dan op het restaurant zelf. Antwerpen komt idd zeer arrogant over, maar doet dat iets af aan het restaurant zelf? Vergeet niet dat je als normale klant geen hol zou afweten van deze mensen en dat je puur zou beoordelen op kunnen etc ..

De bediening is professioneel
Het eten is verfijnd en staat open voor experimentele gerechten (zoals het hoort in een toprestaurant)
Het interieur is klassevol ..


Allemaal punten waar de andere 2 toch iets minder op scoren ..

Emerxill zei:

Ik vond dat een heel verstandige keuze van A'pen. Als ge een zaak runt moet ge zo'n keuze maken imo! Da's zaken doen en opportuniteiten zien, als ge dat niet kunt gaat ge failliet.

Klik om te vergroten...

ge legt het uit gelijk ge wilt natuurlijk, maar ik noem het egoïsme, want dacht ge misschien dat de anderen minder werk hebben? integendeel denk ik zelfs... jelle moest niet eens een provinciebanket organiseren en deed het toch, want hij was dankbaar aan de mensen die voor hem gestemd hadden, antwerpen wil uw stem en ze zouden nog in staat zijn u uit te lachen da ge er geld aan verspild hebben, zo kwam het bij mij over!

MMantle zei:

Ivan de snuiver uiteraard.

Wat ik wel frapant vond was dat het Ivan zijn beslissing was om niets voor het banket te doen, zo zie je maar hoe die kerel daar bijna een 'bestuurspositie' opgebouwd heeft, Lins en David volgen maar zoals kleffe hondjes.

Ik blijf in het concept van het programma Antwerpen het beste restaurant vinden, spijtig genoeg beoordeelt een grote hoop enkel op persoonlijke karakters dan op het restaurant zelf. Antwerpen komt idd zeer arrogant over, maar doet dat iets af aan het restaurant zelf? Vergeet niet dat je als normale klant geen hol zou afweten van deze mensen en dat je puur zou beoordelen op kunnen etc ..

De bediening is professioneel
Het eten is verfijnd en staat open voor experimentele gerechten (zoals het hoort in een toprestaurant)
Het interieur is klassevol ..


Allemaal punten waar de andere 2 toch iets minder op scoren ..

Klik om te vergroten...

Wat mij stoort aan Antwerpen is dat de deelnemers geen wezenlijk aandeel hebben in het succes van hun restaurant. Delegeren kunnenz e als geen ander, maar zelf in de keukens taan of zelf deftig serveren is er niet bij. Daarom heb ik het het meest voor Leuven: daar is de deelnemer zelf kok (uiteindelijk de essentie van het restaurant). Limburg idem, hoewelh et daar eerder op sous-chef lijkt.

ik vind dat dat programma veeeeeeeeel te veeeeel naar de hand van de producers gezet wordt. Als kijker is het onmogelijk om het beste restaurant er uit te kiezen. A'pen was in het begin het beste restaurant, kreeg dan een dipje waardoor hasselt de rol overnam, en nu heb ik de indruk dat Antwerpen het beste is. Alsof de producers dit niet bepaald hebben..

Respect voor de Jelle en zijn drugverleden! (alé, dat em er vanaf is)

Khad het ook gelezen dat hij een drugsverleden had, vond het wel erg dat hij het moest zeggen op die radio.
Maar respect idd, hij heeft zen les duidelijk geleerd en doet er nu alles aan om iets te maken van zen leven
Ook voor micheline, die eerst haar zoon buiten zette en nu zelfs een restaurant ermee open doet

Grimoll zei:

Wat mij stoort aan Antwerpen is dat de deelnemers geen wezenlijk aandeel hebben in het succes van hun restaurant. Delegeren kunnenz e als geen ander, maar zelf in de keukens taan of zelf deftig serveren is er niet bij. Daarom heb ik het het meest voor Leuven: daar is de deelnemer zelf kok (uiteindelijk de essentie van het restaurant). Limburg idem, hoewelh et daar eerder op sous-chef lijkt.

Klik om te vergroten...

Ja, ok, maar ge bekijkt het weer van de persoonlijke kant. Voor mij moet dit soort tvshows afstappen van het populariteitsgepeupel en vertrouwen op critici, die zullen het wel beter weten dan de stemmende kijker die gelijk wie eruit stemt omdat ze persoon x of y een geit/lul vinden.

Het gaat er niet over dat de personen zelf in de keuken moeten staan, het gaat erover wie uiteindelijk het beste restaurant uit de grond gestampt heeft op het einde van de wedstrijd. Tegenwoordig zijn er nog weinig mensen die zich naast de montage kunnen zetten en het restaurant op zich beoordelen, iedereen melkt maar over de karakters die er aan meedoen.

Maar goed, zonder sms'jes geen geld en zonder subjectieve montages geen kijkers. Ik vrees dat het nooit anders zal worden ..

Denk eraan : ge stemt nu enkel een restaurant eruit op basis van beelden en u gevoel over bepaalde mensen, niet voor hetgeen waar het echt om draait : service, eten, bediening, sfeer, etc .. Dat is de reden waarom ik nooit op een bepaald iets zal stemmen via sms voting ..

Hehe het ' groentje ' in Exquisa is een klasgenoot van mij ^^

wat doet ie dan in de keuken?!!

waffelaar zei:

wat doet ie dan in de keuken?!!

Klik om te vergroten...

Groentjes horen toch thuis in de keuken

waffelaar zei:

wat doet ie dan in de keuken?!!

Klik om te vergroten...

Ze zochten extra hulp voor keuken en zaal personeel en die heeft zich aangemeld . Hij begon in de klas te stoefen enzo dat hij een paar minuten er in zat en hij zat er dan maar 10 sec in fzo hehe

MMantle zei:

Ivan de snuiver uiteraard.

Wat ik wel frapant vond was dat het Ivan zijn beslissing was om niets voor het banket te doen, zo zie je maar hoe die kerel daar bijna een 'bestuurspositie' opgebouwd heeft, Lins en David volgen maar zoals kleffe hondjes.
..

Klik om te vergroten...

Dat viel wel geen beetje op inderdaad.
Ivan de verschrikkelijke zegt njet, geen goesting en het brengt niks op en Lins en David gaan op hun hurken zitten en geven een pootje aan Ivan.
Hopelijk krijgen ze geen stamp van Ivan na het programma, want dan heeft Ivanovitj bereikt wat hij wou, beroemdheid (of beruchtheid) en gaat hij lopen naar nog een straffere uitdaging (Gordon Ramsey pas maar op....)
:naughty:

tis dermee, antwerpen kan nu wel een goeie keuken hebben, wslk ook die met het meest ervaring.
maar al zouden ze winnen en is het een 'toprestaurant', als den ivan het aftrapt, dan schiet daar nieveel meer van over é. Als ze dan ne nieuwe kok hebben en diene is een pak minder dan ivan, dan zou ek het maar jamemr vinden dat zoiets dan wint.
Die keukens ook, bij Leuven en Hasselt ziede die die in groep werken en er plezier aan beleven. Bij Antwerpen ist enkel Ivan dieje bezig hoort, de rest staat er als toeristen bij
En ook al is het niet 'ik sta in men keuken en open een restaurant', een restaurant draait nog altijd rond eten en da wordt in een keuken gemaakt! Dus vind ik het voor zo een prograama maar logisch dat minstens 1 iemand in de keuken helpt.

In die discotheek was ook wel grappig, eerst Lins die daar toekomt en iedereen van hmmm, dan Yanaïka en Stephie en gans de keet feesten, ze stond der schoon Lins

btw, ben eens benieuwd wat voor een propaganda da gaat worden in de finale voor smsjes tgaat er serieus over tbh

Dien yanaika was wel ewa geirriteerd: 'ofwel gade nr holebi fuiven omdat ge zelf graag pussy hebt ofwel doet ge het voor de stemen'

Dus enkel holebi's mogen naar holebi fuiven? Allé dan moeten er ook geen holebi's komen naar 'onze' hetero fuiven ... was da nu voor zever.

sneax zei:

Dien yanaika was wel ewa geirriteerd: 'ofwel gade nr holebi fuiven omdat ge zelf graag pussy hebt ofwel doet ge het voor de stemen'

Dus enkel holebi's mogen naar holebi fuiven? Allé dan moeten er ook geen holebi's komen naar 'onze' hetero fuiven ... was da nu voor zever.

Klik om te vergroten...

Dat is jouw interpretatie, maar die Lins kwam daar duidelijk met het doel stemmen te ronsellen (da mens moet toch iets doen met haar tijd), niet om uit te gaan ! Meer zelf, in de hoop stemmen van Hasselt weg te kunnen nemen.

Als fan van AA Gent, gaat ge ook nie 'zomaar' een pintje drinken in een club brugge café, tenzij ge daar regelamtig zou komen (god weet waarom) of ge daar verschillende mensen zou kennen ...

Ze heeft dus een passende reply gehad

Een echt restaurant draait rond passie voor het eten, niet de show errond kunnen verkopen. Feit dat antwerpen op de foor sms'n aant ronsellen was, terwijl hasselt zich volledig aant smijten was voor het provincie toont het mentaliteitsverschil aan en toont ook aan waarom Hasselt altijd boven Antwerpen zal staan !

Blijkbaar snappen sommigen het echt niet.
Het programma noemt mijn restaurant en zoekt dus duidelijk naar het beste restaurant.
- Zelfs met manipulatieve montage kun je nog zien dat het eten in A'pen gewoon beter is.
- Als ze erin slagen om een financieel gezond restaurant te leiden, doet het er niet toe of ze al dan niet in de keuken staan. Al liggen ze ganse dagen in de zon.

Finale zal wel Hasselt vs. Leuven worden en dan hoop ik echt dat het Jelle is die het haalt.
En over die passie voor eten: Als er 1 iemand in gans het programma een passie heeft voor eten zal het wel Yvan zijn.

Mijn vote gaat ook naar Jelle & Micheline als winnaars, prima combinatie tussen plezier en werklust.

Naar mijn mening, moest ik in opleiding kok zijn, zou ik het liefst bij Yvan les volgen, gewoon omdat dat zo'n perfectionist is en je daar effectief talrijke (goedgekeurde) gerechten leert maken. In Hasselt, sure 't zijn sympathieke, maar echt leermeesters zijn het niet. Je krijgt altijd klappen van de zweep en je moet in het zand bijten als je wat wil bijleren dat van waarde is.

'Yvan de verschrikkelijke' vind ik ook al zo 'n belachelijke nickname, net alsof SOS Piet nooit 'ns uit z'n kram schiet als 't niet vooruit gaat. Misschien niet met dezelfde (scheld)woorden, maar de intentie en impact blijft gelden. Het moet gewoonweg marcheren en 'n sympathieke, maar traagwerkende, Michael zou mij ook irriteren.

Leuven zal denk ik een goed draaiend restaurant blijven, mits ze sturing krijgen rond zaalpersoneel (Willy was een goede aanwinst, voor zover die nog blijft werken in 'd Hoogeschool). Gent zal 'n brasserie worden, wat wel leuk is. Geld = geld, en er zijn 'n pak meer mensen die genieten van 'n goed gevulde 'taloor' dan 5 gangen waar je erna nog 'n pak friet gaat eten omdat er niet genoeg op je bord lag (bij wijze van spreken, maar er zit wel waarheid in). Verfijnheid is goed, maar bijlange niet iedereen let daarop.

Omtrent een mogelijke 'manipulatie', tja 't is VTM. Maar ze moeten wel geld verdienen door SMS'jes, dat was vanaf het begin al duidelijk. Al die panden afhuren, 200.000 euro aan prijzen voor de 5 koppels + talrijke extra's doorheen de wedstrijd, dat sloprt toch wat geld uit het budget van VTM. Vind het anders wel 'n zeer geslaagd programma, maar de sinds de afvalling van Oostende, vullen ze het maar wat. En na 3 of 4 recesenten die langskomen heb ik het wel gehad. Die van Libelle vielen nog goed mee, 'k vraag me af wie daar überhaupt ooit zal recenseren in dat blad. Geen kwestie van willen hé, gewoon op vlak van kunnen. Niet al te veel zullen daarover kunnen meespreken. Beetje teveel dikke nek sommigen denk ik dan, ook al is het een oude wijven blad.

MMantle zei:

Ja, ok, maar ge bekijkt het weer van de persoonlijke kant. Voor mij moet dit soort tvshows afstappen van het populariteitsgepeupel en vertrouwen op critici, die zullen het wel beter weten dan de stemmende kijker die gelijk wie eruit stemt omdat ze persoon x of y een geit/lul vinden.

Het gaat er niet over dat de personen zelf in de keuken moeten staan, het gaat erover wie uiteindelijk het beste restaurant uit de grond gestampt heeft op het einde van de wedstrijd. Tegenwoordig zijn er nog weinig mensen die zich naast de montage kunnen zetten en het restaurant op zich beoordelen, iedereen melkt maar over de karakters die er aan meedoen.

Maar goed, zonder sms'jes geen geld en zonder subjectieve montages geen kijkers. Ik vrees dat het nooit anders zal worden ..

Denk eraan : ge stemt nu enkel een restaurant eruit op basis van beelden en u gevoel over bepaalde mensen, niet voor hetgeen waar het echt om draait : service, eten, bediening, sfeer, etc .. Dat is de reden waarom ik nooit op een bepaald iets zal stemmen via sms voting ..

Klik om te vergroten...

Eerlijk gezegd vind ik dat ge hier een punt hebt. Puur kwalitatief gezien lijkt Matizze mij ook veruit het beste restaurant. Anderzijds is de kans groot dat Ivan na 1j weg is bij Matizze. En dan staan ze daar. Sommige mensen zullen dit zien als: "oh we halen een topchef die gedurende het ganse programma en nog eventjes erna bij ons werkt zodat we ons restaurant cadeau krijgen en dan zien we wel."

Maar eigenlijk is mijn restaurant een beetje zoals een voetbalwedstrijd: de beste (kwalitatief gezien) wint niet altijd...

Hoe kunde nu weten wie der kwalitatief het beste eten heeft als ge nog nooit daar zijt geweest

Afgaande op de reacties van de jury, dat toch kenners zijn, denk ik dat Leuven veruit het beste eten serveert. Die Jelle is ook heel hard gepassioneerd door koken, alleen laat em dat met niet zoveel show blijken als Ivan (wat mij ook een uitstekende kok lijkt btw).

kheb het programma nu nog niet al te vaak gezien, maar het lijkt me dat Hasselt vooral het sympathiekst wil overkomen, dat Antwerpen gewoon hun ding doen, ongeacht wat anderen ervan denken, en dat zij dit vrij tot zeer behoorlijk doen. en Leuven combineert dit precies, ze komen evenzeer supersympathiek over (moeder en zoon, altijd een geweldige combinatie) en leveren ook deftig eten met de juiste service. wel niet zo deftig als Antwerpen. het eten bij Hasselt lijkt me het minst speciaal van de 3.

en het heet idd "Mijn Restaurant" zoals Lins gisteren terecht opmerkte. wat zij doen met de invulling van personeel, is volledig hun keuze. en een juist en degelijk management zal later zeker zn vruchten afwerpen!

De Willy zal daar nog wel een tijdje blijven, aangezien hij zo aant flirten was met Micheline