Archief - Over- en ondergewicht - deel 3
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Doggiedog
Legacy Member
Alteration zei:'k Maak al lang geen salades meer en mayonaise kan je best zelf maken, daar is dan ook niets mis mee (mits gezonde ingrediënten uiteraard)
Eén probleem: om mayonaise te maken moet ge rauwe eieren gebruiken, en de kans op salmonella is hierin enorm groot. Verhitting doodt de bacteriën, maar dan kunt ge geen mayonaise maken. Als ge wat let op de ingrediënten en de macronutriëntenwaarden per 100 g, kunt ge zelf wel wat uitmaken of een product oké is of niet. Dan moet ge wel letten op bewaarmiddelen, kleur-, geur- en smaakstoffen (E-reeksen of vreemde namen à la guargom e.d., vaak als laatste ingrediënten vermeld), welke soorten oliën erin verwerkt zijn en hoe (voor-en nadelen van de oliesoort, verwerkt of niet, ge moogt achterdochtig beginnen worden als ze enkel "plantaardige oliën" vermelden, ...), welke andere ingrediënten enz.
In mijn slaatjes doe ik meestal een zelfgemaakte vinaigrette, of wat sojasaus. Nu, of dat laatste wel zo gezond is durf ik niet te zeggen, er zit alleszins veel zout in ...
Alteration
Legacy Member
Doggiedog zei:
Het risico is niet enorm groot, maar eerder relatief klein.Voor sommigen is het misschien wel "groot genoeg". Je moet immers maar eens pech hebben en net dat besmet rauw ei naar binnenspelen én er een infectie door krijgen.
Tot nu toe wel nog geen enkele goede mayonaise gevonden in winkels, maar 'k heb dat feitelijk toch niet nodig. Louter eens bij een BBQ of fondue en dan nog is 't louter facultatief.
Een bron zei:
themummy123
Legacy Member
Voor zover ik weet moet je zelfgemaakte mayonaise binnen de 15 minuten consumeren, niet bewaren of zo.
Verleden week naar de huisdokter geweest(niet voor mezelf), maar aangezien ik er toch was heb ik hem een vraagje gesteld ivm eieren en cholesterol(gewoon benieuwd naar zijn opinie als dokter). Die verschoot zich een ongeluk toen ik vertelde dat ik dagelijks 2 eieren(lichtgekookt en bio,niet uit de winkel dus) at. Het zou de cholesterol verhogen,aldus de dokter. Vóór ik aan m'n "gezonde dieet"(2 eieren per dag) begon, liet ik een bloedonderzoek uitvoeren(toen enkel ijzertekort), dan 1 maand lang 2 eieren per dag gegeten(met gezonde voeding en fitness), en weer een bloedonderzoek uitgevoerd(alles normaal, geen ijzertekort). Dokter checkt de laatste uitslag en stelt geen waarden van hoge cholesterol vast. Ik vertelde hem ook dat ik geen andere producten at waar eieren in verwerkt zijn (koekjes, wafels,...) zijn reactie: "ah, dat compenseert" en het feit dat ik jong ben zou ook een rol spelen. Maar hij waarschuwde toch om vanaf uw 40ste zeker geen 2 eieren per dag te eten. Melding gemaakt van wetenschappelijke artikels, maar dat maakte geen indruk op hem. Toch ongelofelijk.
http://www.ovosbrasil.com.br/download/umestudoprospectivodoconsumodeovos.pdf
Verleden week naar de huisdokter geweest(niet voor mezelf), maar aangezien ik er toch was heb ik hem een vraagje gesteld ivm eieren en cholesterol(gewoon benieuwd naar zijn opinie als dokter). Die verschoot zich een ongeluk toen ik vertelde dat ik dagelijks 2 eieren(lichtgekookt en bio,niet uit de winkel dus) at. Het zou de cholesterol verhogen,aldus de dokter. Vóór ik aan m'n "gezonde dieet"(2 eieren per dag) begon, liet ik een bloedonderzoek uitvoeren(toen enkel ijzertekort), dan 1 maand lang 2 eieren per dag gegeten(met gezonde voeding en fitness), en weer een bloedonderzoek uitgevoerd(alles normaal, geen ijzertekort). Dokter checkt de laatste uitslag en stelt geen waarden van hoge cholesterol vast. Ik vertelde hem ook dat ik geen andere producten at waar eieren in verwerkt zijn (koekjes, wafels,...) zijn reactie: "ah, dat compenseert" en het feit dat ik jong ben zou ook een rol spelen. Maar hij waarschuwde toch om vanaf uw 40ste zeker geen 2 eieren per dag te eten. Melding gemaakt van wetenschappelijke artikels, maar dat maakte geen indruk op hem. Toch ongelofelijk.
http://www.ovosbrasil.com.br/download/umestudoprospectivodoconsumodeovos.pdf
Hara-K1ri
Legacy Member
Doggiedog zei:
Ah, kans is, zoals iemand zei, echt niet zo groot als velen vermoeden. Maak meestal roereieren, maar heel af en toe heb ik es zin om ze rauw naar binnen te spelen. Nog nooit problemen mee gehad. Ook niet in mayonaise.
themummy123 zei:
Das wel een zeer foute opvatting hoor. Hoe lang je zelfgemaakte mayonaise kan bewaren hangt veel af van de eieren die je gebruikt en hoe je die bewaart (temperatuur en de container). Hier thuis maken wij die af en toe eens zelf. Eieren zo vers mogelijk, een glazen, afgesloten bokaal en in de koelkast bewaren. Je ziet wanneer die niet meer goed is, die begint sterk te verkleuren en de olie komt los en drijft boven, niet meer te mengen. Maar die kan hier gemakkelijk 1 a 2 weken in de koelkast staan en goed blijven (misschien na verloop een lichte verandering in smaak).
Je moet die pot dan uiteraard niet een uur op tafel laten staan bij het eten, en zeker niet naast al te warme potten, of bij een BBQ recht in het brandende zonlicht.
themummy123
Legacy Member
Olijfolie is wel gezonder dan margarineludnak zei:
http://www.ru.nl/publish/pages/718118/ru3.05hrligtvoet.pdf
Alteration
Legacy Member
themummy123 zei:
Nu haal je daar wel een paper van een student over een studie vol flaws aan...
Hier wordt de studie uitvoerig besproken en hier nog wat over de voedselmythes.
Dat koudgeperste olijfolie, die in eigen land wordt geproduceerd i.p.v. blootgesteld te worden aan warmte en licht tijdens transport en stockage, gezonder is dan bijvoorbeeld margarine met veel (geoxideerde!) meervoudig onverzadigde vetzuren is de logica zelve.
ludnak
Legacy Member
Dat begrijp ik, maar ik vroeg me af of dat niet gewoon gelegen kan hebben aan een van de ingrediënten die niet meer goed was. Dat het dus niet noodzakelijk een gevolg is van het feit dat het bewerkte etenswaren zijn. Zo kan je ook allergisch zijn aan een van de ingrediënten.dacuba zei:Omdat dat het enige was wat ik gegeten had en de dag erna weer krampen had van exact hetzelfde. Sluit de andere dingen voor mij wel uit.
lantaarnpaal
Legacy Member
Muscleduck
Legacy Member
lantaarnpaal zei:
Triestig. Ok ge kunt te dik zijn, ik ben ook te vet, maar dit is er toch over. Ik heb niks tegen vollere mensen maar sommige van de mensen in dat filmpje zijn echt ver er over dat het sowieso nog voor problemen gaat zorgen. Van mij moeten vrouwen zeker niet uitgemergeld zijn, maar zo ongezond vet, dat mag men toch niet goedpraten. Nu ja, feminisme :ironic:
foenN
Legacy Member
"home cooking has declined, while obesity rate has increased"
Watch This Video & You?ll Never Eat McDonald?s French Fries Again | Collective-Evolution
Watch This Video & You?ll Never Eat McDonald?s French Fries Again | Collective-Evolution
ludnak
Legacy Member
Verkoopsverbod? Voor welke producten dan wel?dacuba zei:Dat is anders een conclusie die jammer genoeg enorm veel uit observatiestudies getrokken wordt. Indirect insinueren zij dat ook, ze schrijven het er gewoon niet bij. Waarom zou je ander het verschil tussen 40kg overgewicht en ondergewicht maken, alsof dat je punt op enige manier dan ook kracht bijzet.
Moet trouwens niet per sé een taks zijn, kan ook in de vorm van verkoopsverbod tot op bepaalde leeftijd oid zijn.
Het lijkt me nochtans vrij essentieel dat ondergewicht blijkbaar veel sneller tot problemen leidt dan overgewicht.
Alteration
Legacy Member
dacuba zei:Dat is anders een conclusie die jammer genoeg enorm veel uit observatiestudies getrokken wordt. Indirect insinueren zij dat ook, ze schrijven het er gewoon niet bij. Waarom zou je ander het verschil tussen 40kg overgewicht en ondergewicht maken, alsof dat je punt op enige manier dan ook kracht bijzet.
Moet trouwens niet per sé een taks zijn, kan ook in de vorm van verkoopsverbod tot op bepaalde leeftijd oid zijn.
Overgewicht is nu eenmaal te verkiezen boven ondergewicht en daar maken ze natuurlijk graag gebruik van, maar "beter" is inderdaad niet per se "goed". 't Is wel een excuus dat voor alles gebruikt kan worden, "Ik rook maar drie sigaretten per dag, er zijn er die een pakje oproken", "Da's maar een pak chips zo nu en dan, ik eet dat niet elke dag, hé
", "Maar sigaretten zijn nog altijd beter dan cannabis, hé, da's pas slecht", "Ja, maar 't is wel biologische cake, hé ", "Ik drink wel wat, maar ik rook niet, hé!", en zo hoor ik er regelmatig nog wel wat. Een vettaks, dat belooft. Als ze in al hun dommigheid de verkeerde vetten gaan demoniseren, zoals dierlijk vet, dan zal het fameus helpen... In feite is zo'n taks ook voor niets nodig, gewoon de juiste kennis verspreiden en er zullen snel genoeg mensen zijn die (onopzettelijk!) leiden als voorbeeld, dat werkt tenminste en daar is vaak ook totaal niets prekerig aan gezien ze aangesproken worden voor informatie omtrent hun transformatie. Gezondheid wordt dan gewoon een sneeuwbal die dikker en dikker wordt, hoe mooi zou het zijn...
Karre
Legacy Member
dacuba zei:Dat is anders een conclusie die jammer genoeg enorm veel uit observatiestudies getrokken wordt. Indirect insinueren zij dat ook, ze schrijven het er gewoon niet bij. Waarom zou je ander het verschil tussen 40kg overgewicht en ondergewicht maken, alsof dat je punt op enige manier dan ook kracht bijzet.
Moet trouwens niet per sé een taks zijn, kan ook in de vorm van verkoopsverbod tot op bepaalde leeftijd oid zijn.
Welke producten zou je willen verbieden?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.