Ik ben ook fan van soep maak tijdens de winter verschillende soorten maar kervel nog niet gemaakt.
Koop je die kervel vers of diepvries nog niet direct gezien in de winkel precies.
Wat heb jij vandaag gekookt?
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
- Zelf Koken Recept
Ik ben ook fan van soep maak tijdens de winter verschillende soorten maar kervel nog niet gemaakt.
Koop je die kervel vers of diepvries nog niet direct gezien in de winkel precies.
D
Deleted member 95
Guest
Enkel pancetta? Ik doe altijd half/half met gehakt, meestal kalf of gemengd ook al moet het traditioneel eigenlijk rund zijn geloof ik.nu authentic bolognese aan het maken. met pancetta in de soffritto gedraaid
Mag dan ook trekken tot morgen.
En welke bouillon gebruikt ge tijdens het sudderen? Hier altijd kippenbouillon, maar 't schijnt dat een scheutje melk ook een goed en veelgebruikt alternatief is.
enkel pancetta voor de soffritto hé. (ajuin, wortel, selder en pancetta in de blender en dat eerst effe opbakken in olijfolie voor het runds/varkengehakt erbij gaat.
Geen bouillon in, in witte wijn
Of uw mede-forum leden gewoon is laten proeven!Bolo was weer
Nog wat saus over dus nog ne lasagne mee maken.
Green Mamba
Well-known member
Dat dus. Wanneer was de volgende Swim and Eat @Tomski ?
Green Mamba
Well-known member
Aha. In dat uur slagen we uwen Duvel-voorraad aan.'t is de Eat, wait one hour, Swim
I'm in!
Mulan
Well-known member
Hoe groter de voorraad, hoe meer die zuipt, die mag dus enkel 1 sixpack in huis halen en pas een nieuwe als die helemaal op is!
Green Mamba
Well-known member
Die 3-Duvels wil ik wel delen met @exCite. Het hoeven er voor mij niet meer te zijn. Met het bruine bier dat ie nog heeft staan kunnen we een stoverij op gang brengen.
Laatst bewerkt:
Avondland
Well-known member
Langzaam gestoofde ossenstaart met rode wijn en chocolade
Volgende week eens proberen, alleen weet ik niet goed of die 2,5 uur gaartijd voldoende gaat zijn maar het geheel is wel op voorhand gemarineerd ... Ik vermoed dat ik eens zal moeten voelen of het voldoende gaar is? Dag 1: marineren. Dag 2: klaarmaken. Dag 3: opeten. Slow.
Volgende week eens proberen, alleen weet ik niet goed of die 2,5 uur gaartijd voldoende gaat zijn maar het geheel is wel op voorhand gemarineerd ... Ik vermoed dat ik eens zal moeten voelen of het voldoende gaar is? Dag 1: marineren. Dag 2: klaarmaken. Dag 3: opeten. Slow.
Avondland
Well-known member
Gisteren pastasaus gemaakt maar iets te lang laten pruttelen (en dat zonder deksel), dus de smaak was behoorlijk geconcentreerd. Bijna dropachtig, zelfs. Niet slecht maar niet helemaal wat ik zocht. Hoe voeg ik wat frisheid toe? Ik dacht om de saus op te warmen in een gesloten pot met wat kerstomaten? Of gewoon wat bouillon?
