Wat heb jij vandaag gekookt?
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
- Zelf Koken Recept
Skoebiedoe
Well-known member
Heb het ook simpel gehouden vandaag .
Heb wel een extra laag geraspte mozzarella (uit een pakje ) en een laagje Parmigiano reggiano schilfers (ook uit het pakje ) opgelegd en ook de baktijd en temp een beetje aangepast dus valt dat onder koken denk ik . :?
Hoe maak jij die klaar?Spruitjes
Ik kan mij niet meer voorstellen dat ik dat als kind niet binnen kreeg...
BearPils
Well-known member
Altijd in de oven op een bakplaat (180°C ±40min) gehalveerd met wat olijfolie en balsamico azijn. De rest varieert vaak. Deze keer vegetarisch gehouden met wat champignons, aardappels en rode ui en vervolgens op het einde nog wat parmesan en een ei er boven op. Soms gebruik ik spekjes of chorizo, je kan daar alle kanten mee op eigenlijk.
Muscleduck
Well-known member
Interessante video en kanaal, ik heb al een paar video's bekeken. NIce!
Het is hier straks Vlaamse kost, gekozen door de kleine: broccolipuree met braadworsten.
Die hun warme broodjes vind ik goed, vooral het Breugeltje, met spekjes en pepersaus.
Avondland
Well-known member
In Colruyt een spinnekop gevonden. Zeldzaam stukje rundvlees. Nog geen 5 euro voor 300 gram. Lekker, man! Misschien niet zo voortreffelijk als een ribeye van 16 euro maar much bang for the buck. Gebakken in ossewit en dan wat boter in gesmolten met look en rozemarijn. Simpel maar goed.
Ik heb dat nog nooit gegeten. Zie het vaak liggen bij ons in de hoeveslagerij, zal het dus ook es moeten meebrengen.
Net zoals Tomski ook nog nooit van gehoord, kzal hier ook eens bij de hoeveslager advies vragen sie.
Kmoet toch om 3kg schorsvel/kraai, ben eens benieuwd
Muscleduck
Well-known member
Ik kende het tot nu ook niet. Aan de marmering te zien kan dat wel niet slecht zijn.
Puree kon hier beter, niet op gelet dat madam te veel patatten had geschild dus de verhouding met de broccoli was niet goed. Als experiment gebakken spekjes in gegooid ook maar die hebben geen meerwaarde.
Puree kon hier beter, niet op gelet dat madam te veel patatten had geschild dus de verhouding met de broccoli was niet goed. Als experiment gebakken spekjes in gegooid ook maar die hebben geen meerwaarde.
Deze is mijn favoriet op dit moment: https://www.youtube.com/@ChefAdamByatt
Alles zeer goed uitgelegd, soms wel recept in comments even vergelijken met wat er op https://trinityrestaurant.co.uk/ te vinden is.
elgrande
Member
Gebakken aardappels, kipfilet met ui/champignonroomsaus. Vleugje mosterd door de saus, maar ook een serieuze lading kippenbouillon die ik tijdje geleden had getrokken van een kippenkarkas. Dat laatste blijkt toch het verschil te zijn met het bord na de maaltijd opzij te schuiven of het proper te likken (en het na enig twijfelen toch maar in de afwasmachine te steken ipv terug in de kast te zetten).
Heb je een recept voor de steaks?Vanavond spitskoolsteaks in de oven, overbakken met feta en spek, met zoete aardappelfrietjes bij.
Gewoon Olijfolie, kruiden? Hoe lang in de oven?
Ik heb olijfolie met peper, zout en lookpoeder erop gesmeerd. Ongeveer 30min op 180 graden.
Ascari
Well-known member
Simpele aardappeltortilla met halloumi en een variatie op kasundi (Indische tomaten chutney/relish, echt aanrader!)
Naar dit recept: https://annajones.co.uk/recipes/new-potato-tortilla-with-halloumi-and-tomato-kasundi
Naar dit recept: https://annajones.co.uk/recipes/new-potato-tortilla-with-halloumi-and-tomato-kasundi
