Wat heb jij vandaag gekookt?
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
- Zelf Koken Recept
Vandaag quiche gemaakt...
Gisteren rijst + currysaus (uit brikje) + een variant op honey garlic chicken met o.a. oestersaus.
Oestersaus + honing + sojasaus is toch een machtig trio.
Gisteren rijst + currysaus (uit brikje) + een variant op honey garlic chicken met o.a. oestersaus.
Oestersaus + honing + sojasaus is toch een machtig trio.
Skoebiedoe
Well-known member
Vandaag tonijnsteakje met wat gebakken kriel patatjes en dragon saus en dan wat kleine rommel om de teloor te vullen .
(Het waren wel 2 stukjes tonijn maar dacht laat maar fotootje nemen met ééntje , is al genoeg .
)
BearPils
Well-known member
Arayes, sinds ik dat is één keer heb gemaakt (@Lemme) is dit een van de top drie antwoorden als ik aan mijn vrouw vraag wat ze graag wil eten.
Voor wie dit heerlijk recept ook eens wil testen:
Onderwerp 'BeyondGaming Kookclub: Recept 5 - Arayes'
BeyondGaming Kookclub: Recept 5 - Arayes
*Blaast het stof van de BG keuken* Hello iedereen, op vraag van @BearPils & @Tomski, presenteer ik u: Arayes! Arayes zijn Libanees streetfood en (letterlijk vertaald: man en vrouw). Het is ongelooflijk makkelijk te maken, en uiteraard super lekker. Benodigdheden (voor 2 volwassen + 2 kinderen...
www.beyondgaming.be
Vrouwtje Theelepel
Well-known member
Net apfelstrudel in de oven gezet.
FlyingHorseman
Well-known member
Deze namiddag een grote ketel ragú alla bolognese gemaakt en een deel gegeten met zelfgemaakte pappardelle (die mochten wel nog één standje dunner gedraaid geweest zijn).
Kipgehaktballen in Jagersaus. Dit was mijn tweede poging voor een zelfgemaakte Jagersaus en was deze keer veel beter gelukt. Zat ook een scheut worcestershire saus (tongue twister 
) bij, wat de Jagersaus wel lekkerder maakt.
Met zelfgemaakte frietjes en rauwkost.
) bij, wat de Jagersaus wel lekkerder maakt.Met zelfgemaakte frietjes en rauwkost.
Skoebiedoe
Well-known member
Achja , als het maar lekker is .
(Op de krieltjes nog een dotje mayonaise en dan gewoon naar binnen schuiven .
)Skoebiedoe
Well-known member
Vleesribben met puree .
De ribbetjes klaargemaakt in de oven .
Eerst effe ingewreven met de maggi kruidensaus die al van 2021 is verlopen inpakken in zilverpapier en dan 45 min op 160 °C , dan 60 min op 140°C en dan kan je de beentjes er gewoon af halen .
Heb wel eerst het “velletje” aan de binnenkant van de rib verwijderd .
Dan het vocht dat in het zilverpapier gelopen was gebruikt als saus op de puree …..en dat het lekker en mals was .
FlyingHorseman
Well-known member
Rotolo di spinaci met champignons en bruine salieboter. Pasta ook zelf gemaakt.
poeperman
Well-known member
Beetje teveel bouillon in de velouté patron?
Ik ben oprecht benieuwd hoe je dat zo waterig krijgt
1 deel bloem
1 deel boter
5 delen bouillon
Of op het zicht, tot ge een dikke saus hebt, minstens zo dik als bechamel. En dan 0,5 deel stevige room.
maar, tkan ook aan de foto liggen natuurlijk. En het kan natuurlijk ook heel lekker zijn.
Ik ben oprecht benieuwd hoe je dat zo waterig krijgt
1 deel bloem
1 deel boter
5 delen bouillon
Of op het zicht, tot ge een dikke saus hebt, minstens zo dik als bechamel. En dan 0,5 deel stevige room.
maar, tkan ook aan de foto liggen natuurlijk. En het kan natuurlijk ook heel lekker zijn.
BearPils
Well-known member
Beetje veel vet in de bouillon waardoor de saus wat lopender was dan gewenst. De foto bedriegt wat maar de saus mocht zeker wat dikker zijn.Beetje teveel bouillon in de velouté patron?
Ik ben oprecht benieuwd hoe je dat zo waterig krijgt
1 deel bloem
1 deel boter
5 delen bouillon
Of op het zicht, tot ge een dikke saus hebt, minstens zo dik als bechamel. En dan 0,5 deel stevige room.
maar, tkan ook aan de foto liggen natuurlijk. En het kan natuurlijk ook heel lekker zijn.
Vandaag tonijnsteakje met wat gebakken kriel patatjes en dragon saus en dan wat kleine rommel om de teloor te vullen .
(Het waren wel 2 stukjes tonijn maar dacht laat maar fotootje nemen met ééntje , is al genoeg .
Wij hadden die bordjes vroeger thuis, wat een nostalgie
