Wat heb jij vandaag gekookt?

[Vrouwtje Theelepel]

Dorade en zeebaars in zoutkorst op de BBQ, rode bieten in zoutkorst gegaard in de oven en opgediend met wat geklaarde boter, citroen en grof zout, entrecote op de BBQ, aardappelsalade en gewone gemengde salade.
Jum

 

[Avondland]

Vandaag heeft mijn vrouw eens gekookt, dat gebeurt niet zo vaak.

 

[nestorius]

Vandaag heeft mijn vrouw eens gekookt, dat gebeurt niet zo vaak.

Van woede?

 

[Avondland]

Van woede?

Ze had eens tijd en goesting om te koken. 't Zal nu wel weer een half jaar wachten zijn tot ze in de keuken komt om eten klaar te maken. Gelukkig sta ik veel liever achter het fornuis en ze geeft toe dat ik beter kook.

 

[Avondland]

Vandaag pompoenprotsoep, want zeer veel ajuin.

 

[Arvy]

Zaterdag eens iets nieuws geprobeerd: Enchilladas met kip, en ook enkele met chorizo als test. Bleken die met chorizo echt het best te zijn.

 

[Tomski]

Everzwijnsteak sous vide aant garen op 60,5 kerntemp en dan nog kort afgrillen. Met veenbessencompote, kroketten rösti en een Chimay bleu bij.


eeeeen de kroketten waren niet aangevuld, shame on me.

 

[Tomski]

 

[poeperman]

Ik krijg een droge mond. Saus?

 

[Tomski]

Ik krijg een droge mond. Saus?

Geen saus. Met de veenbesjes opgegeten.

 

[Monkytiger]

Goed mals smaakvol vlees heeft echt geen saus nodig

 

[Tomski]

Goed mals smaakvol vlees heeft echt geen saus nodig

Ook al. En het was door de sous vide garing boterzacht.

 

[Deleted member 5800]

Rostie of kroketten @Tomski?

 

[Tomski]

Rostie of kroketten @Tomski?

Het zijn rosti geworden. De kroketten waren of op, of van lade verhuisd in 1 van de 3 diepvriezers.

 

[Launcher]

Hertensteak met butternut puree.
Eén van deze dagen nog eens met wild experimenteren.

 

[poeperman]

Goed mals smaakvol vlees heeft echt geen saus nodig

Dat zijn zo van die dooddoeners. Impliceert dat iemand die graag saus wil niet weet wat “smaakvol” vlees is. Wild zonder saus… letterlijk nog nooit gezien. Uiteraard kan je dat eten, maar voor mij is dat toch wel onderdeel van het gerecht.

Maar hey, lekker was het wellicht wel

 

[Mulan]

Rijst met romige kip | Kookmutsjes

Dit is één van mijn favorieten: gebakken kip met rijst. Ik heb echt jeugdsentiment aan deze heerlijke combinatie en als ik het weer ruik, voel ik mij weer een beetje kind. Alleen dit keer heb ik het…

kookmutsjes.com

Straks dit maken maar met kipfilet overschot van gisteren.

 

[Tomski]

Verbazingwekkende ontdekkingen.

Ik wist zo niet wat eten, geen zin in een boterham, geen tijd om iets warm klaar te maken.

Sandwich, kippewit, paprika, bicky uitje, joppiesaus. En dat in het croquemachien.

Fok das lekker

Es iets anders als de klassieke hespkaas snok monsieur

 

[Avondland]

Omelet eens op een andere manier klaargemaakt. Twee eitjes en wat melk geklutst en in de pan gedaan met wat peper en zout, dan een draaiende beweging gemaakt en zodra het ei onderaan een vaste vorm begon te krijgen heb ik het opgerold terwijl de bovenkant nog lopend was. Nog zeer smeuïg vanbinnen. Saignant.

Met dank aan een omeletspecial in De Standaard vorige week.

 

[poeperman]

Met dank aan een omeletspecial in De Standaard vorige week.

Haha ik heb die ook gelezen. Toch in plaatstaal en niet in non-stick zoals ze daar aanbevelen?