Wat heb jij vandaag gekookt?

Witloof in de oven met puree en massa kaassaus, daar kan ik mij echt ziek in eten.
 
Pasta gemaakt met een saus van tofu, cashews en edelgist.

IMG-20210421-195057.jpg
 
Gisteren sous-vide gegaarde pulled chicken (blijft toch een fantastisch apparaat!).
Vanavond mexicaanse salade...
 
Wat doet die gist daarbij?

Ik heb dat nog nooit gebruikt in een gewoon gerecht. :)
Edelgist wordt gebruikt om een soort van kaas achtige smaak te geven aan gerechten. Vooral gebruikt door veganisten of door mensen die geen lactose mogen eten. Of gewoon door mensen die het lekker vinden. Zeker niet vervangen door gewone gist die gebruikt voor bv brood.
 
Vanavond italiaanse worst met van alle groentjes! miam miam buonissimo
 
Vanavond krieltjes, broccoli en bloemkool goed gekruid in de oven en dan nog een groentenburger erbij.
 
Terug
Bovenaan