gewoon ne keer fond maken en goed laten inkoken en dan invriezen in ijsblokjesformaat. Blijft jaren goed. (het beste alternatief is idd demi glace poeder) Die keteltjes kosten eigenlijk redelijk wat. Dan kan je beter een bouillonblokje oplossen in 1 dl heet water
Wat heb jij vandaag gekookt?
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
- Zelf Koken Recept
Vandaag mijn bijdrage geleverd (gisteren gekookt) aan de paasbrunch bij mijn ouders: gele paprikasoep met mascarpone, geservereerd met croutons en verse peterselie als garnituur.
Ascari
Well-known member
Hamburgers gemaakt met frietjes en ne klodder Andalouse.
Burger bestond uit:
Brioche broodje (van een pak)
Gekruid gehakt
Sla
Tomaat
Komkommer
Spiegeleitje
Spek
Gebakken ui met BBQ saus
Waren heel lekker, maar serieuze dikmaker
.
Burger bestond uit:
Brioche broodje (van een pak)
Gekruid gehakt
Sla
Tomaat
Komkommer
Spiegeleitje
Spek
Gebakken ui met BBQ saus
Waren heel lekker, maar serieuze dikmaker
.Skoebiedoe
Well-known member
Een lasagne van de carrefour een beetje onder handen genomen (nog wat extra mozerella erop gedaan en grove peterselie gesneden …die geur dat uit de oven kwam toen ik de deur opende belooft wel wat .
)
Skoebiedoe
Well-known member
Simpel maar meer moeten soms niet zijn en dan daarbij een goed glaasje Shiraz (yellow tail , Australische drink wijn dus .
)Ahja , en mijne peterselie is op geraakt .
Ascari
Well-known member
Die Gyoza's van Bibigo zijn wel goed. Pak zelf meestal kip met groenten.
1 keer die Vegan Korean Style BBQ gekocht, omdat al de rest op was en die waren ook wel vrij goed.
Heb al een paar keer die Viral Dumpling Bake van Tiktok gemaakt met die Gyoza's en kan dat zeker wel aanraden om eens te maken.
Fryto
Active member
Nice. Heb onlangs hetzelfde gemaakt. Het oorspronkelijke plan was gevulde tomaat, maar aangezien die allemaal nogal klein uitvielen in de winkel dan maar eens met paprikas geprobeerd.Zag van die grote rode paprika liggen in de Carrefour en ik dacht …waarom niet .
Heb het vlees gemengd met geraspte kaas en zo den oven in op 160° voor 1,30 u onder deksel en dan nog eens 10 min op 180 ° zonder deksel (saus wat reduceren .
Heb zo 5 stuks kunnen maken dus geen patatjes bij gemaakt (wat ik normaal van plan was ) en den overschot is voor morgen denk ik .
Ik doe de kaas er niet door maar bovenop. Doorheen het gehakt gaat nog wel rode ui, peterselie en lookpoeder.
Ik heb deze dus gekocht om een fond te maken na het bakken van vleesjes:
www.delhaize.be
Gewoon in de pan gooien (eerst vleesjes er uit) en eventueel wat maizena om dikker te laten worden?
Lacroix | Fond | Kalf | 40 cl | Delhaize
Ontdek Fond | Kalf van het merk Lacroix bij Delhaize in de categorie Zoute kruidenierswaren. Bekijk alle voedingsinformatie en allergenen. Voeg Fond | Kalf toe aan je online winkelmandje en plaats je bestelling.
www.delhaize.be
Gewoon in de pan gooien (eerst vleesjes er uit) en eventueel wat maizena om dikker te laten worden?
poeperman
Well-known member
Of een beetje bloem bij uw bakvet en zo een “roux-light” maken.Ik heb deze dus gekocht om een fond te maken na het bakken van vleesjes:
Lacroix | Fond | Kalf | 40 cl | Delhaize
Ontdek Fond | Kalf van het merk Lacroix bij Delhaize in de categorie Zoute kruidenierswaren. Bekijk alle voedingsinformatie en allergenen. Voeg Fond | Kalf toe aan je online winkelmandje en plaats je bestelling.
Gewoon in de pan gooien (eerst vleesjes er uit) en eventueel wat maizena om dikker te laten worden?
Of gewoon laten inkoken als je tijd hebt.
Of met wat room (mocht dat passen bij het gerecht)
Skoebiedoe
Well-known member
Wel iets meer saus dan voorzien.
Was vergeten dat ik er al een blikje currysaus had bijgedaan en heb er dan nog ene bij gedaan zonder te kijken …tja shit happens maar het was nog altijd lekker .
Chicken Pie met Sauce Supreme van Fallow
Link naar recept:
Omg de smaken
Link naar recept:
Omg de smaken
Ascari
Well-known member
poeperman
Well-known member
‘t Waren biggetjes precies!
Ascari
Well-known member
Snij die altijd wat kleiner, nadat de vliezen eraf zijn, dan bakt dat makkelijker.
Pokebowl stijl: wat groentjes, sushi gember, zalm, kip, rijst.. buffetje zelf te kiezen en in een kommetje te duwen.
Veggie chilli met quorn:
Pasta putanesca:
Balletjes in tomatensaus:
Pasta met wortel, courgette, kip, spekjes in de oven en daar een laagje cheddar over:
Veggie curry:
Veggie chilli met quorn:
Pasta putanesca:
Balletjes in tomatensaus:
Pasta met wortel, courgette, kip, spekjes in de oven en daar een laagje cheddar over:
Veggie curry:
