Tot je jezelf opnieuw begint te irriteren aan het extra werk dat erbij komt kijken, en het besef dat zo'n AIO toch wel handig is... En zo zitten we in een oneindige lus
Heb je al eens op Youtube gekeken? Daar staan eigenlijk enorm veel filmpjes op voor te demonteren en eventueel te herstellen.
Hier kan je ook eens vragen, daar zit een hersteller op : https://www.reddit.com/r/superautomatic/
Geen ervaring met filterkoffie. Hoe verhoud de smaak zich tov een espresso?
Minder body, maar meer aciditeit en delicate florale/fruitige smaken. Ook meer cafëine dan een gewone dubbele espresso. Je kan altijd eens in een goede koffiebar vragen voor een V60/aeropress als ze dat hebben en anders een batch brew (filterkoffie in grotere hoeveelheden gemaakt op een gewoon koffiezetapparaat genre Moccamaster).
contextbinder
Well-known member
Het uit elkaar halen op zich is behoorlijk gelukt - heb hem voor 95% uit elkaar gehaald en alles gereinigd- probleem is dat de beweging van de zetgroep in de behuizing blijft verkeerd lopen - zit mooi in elkaar lijkt het, geen spelingen.
Had ik het geweten had ik die hersteller eens wat info gevraagd- maar de klik is gemaakt en ga hem morgen wegbrengen naar kringloop- zal het hen zeggen wat er misgaat en wie weet krijgen ze hem aan de praat.
Jammer dat zoiets best complex in elkaar zit, bijkomend moet dat ook nog compact zijn, wel eens leuk te zien wat daar allemaal inzit. Al lijkt me die bewegende groep wel een achilleshiel wegens zeer moeilijk toegankelijk en je kan ook niet zien waar het misgaat - dat is bij een lek vaak anders.
Hoe stom he5 ook is, ik heb het altijd lastig met iets dat zo plots en zonder aanleiding stuk gaat, amper paar jaar oud en wordt niet zo gek veel gebruikt.
contextbinder
Well-known member
Wie weet, want het is wel handig - als ik de Lotto win ofzoTot je jezelf opnieuw begint te irriteren aan het extra werk dat erbij komt kijken, en het besef dat zo'n AIO toch wel handig is... En zo zitten we in een oneindige lus
Jackerath
Well-known member
Ermee naar het lokale Repair Café gaan?
Dit vat het eigenlijk goed samen. Ik drink op het werk Aeropress koffie en die is lekker maar heeft wel veel minder de "krachtige" smaak van espresso (met dezelfde bonen). Het is veel meer een rustige drank om op te drinken terwijl een espresso voelt als een boost. Ook al bevat die uiteindelijk minder caffeïne.
Het is moeilijk om ze los te trekken van elkaar, maar imo voelt dat echt aan als 2 compleet verschillende dranken.
Misschien wat te vergelijken met receptkeuze "koffie" uit mijn Delonghi?
Ik hou eigenlijk meer van de intensere smaak en kies bijna altijd espresso, doppio of lungo. Heel af en toe eens een long of americano.
Moest mijn automaat het begeven zou ik denk ik voor een halfautomaat en molen appart gaan.
SlashDotDash
Well-known member
Is dat niet het grote probleem van een volautomaat - dat je eigenlijk altijd pseudo-espresso maakt en dus eigenlijk altijd een compromis-drankje hebt?
Echte filterkoffie is iets helemaal anders.
Echte espresso is het ook niet want zo goed als alle (?) volautomaten zorgen voor een "pressurised" omgeving voor de extractie.
Het grote minpunt van de Oracle Jet hier is het gebrek aan consistentie van shot naar shot. Wat de exacte oorzaak is weet ik niet; misschien het automatisch tampen. Ik denk ook dat variabiliteit in temperatuur van het espressomandje kan meespelen. Met een "koud" mandje heb ik sneller een espresso die body mist bij medium-roast.
Zou sowieso nooit meer terugwillen naar nespresso Alleen al de textuur van echte espresso maakt het de moeite waard.
Ook de koude extractie is echt zalig bij deze temperaturen - heerlijke espresso-tonics gedronken al.
Momenteel wel voorkeur voor een iets donkerder roastprofiel en daar is minder variatie op shots. Sowieso niks problematisch; en een aparte molen + espressomachine zou niet acceptabel zijn voor de wederhelft
Echte filterkoffie is iets helemaal anders.
Echte espresso is het ook niet want zo goed als alle (?) volautomaten zorgen voor een "pressurised" omgeving voor de extractie.
Het grote minpunt van de Oracle Jet hier is het gebrek aan consistentie van shot naar shot. Wat de exacte oorzaak is weet ik niet; misschien het automatisch tampen. Ik denk ook dat variabiliteit in temperatuur van het espressomandje kan meespelen. Met een "koud" mandje heb ik sneller een espresso die body mist bij medium-roast.
Zou sowieso nooit meer terugwillen naar nespresso
Alleen al de textuur van echte espresso maakt het de moeite waard. Ook de koude extractie is echt zalig bij deze temperaturen - heerlijke espresso-tonics gedronken al.
Momenteel wel voorkeur voor een iets donkerder roastprofiel en daar is minder variatie op shots. Sowieso niks problematisch; en een aparte molen + espressomachine zou niet acceptabel zijn voor de wederhelft
ns_man
Well-known member
Dat heeft bij mij zeker een impact hoor. Ik laat altijd de portafilter (incl. mand) meeverwarmen.
En wat bedoel je met inconsistentie, zuurte/bitterheid? Of switch je regelmatig van bonen?
Het uiteindelijke drankje is toch vrij behoorlijk hoor. Met goede bonen geraak je toch vrij dicht (+-80%) naar hoe een echte espresso smaakt, toch volgens Tom's Coffee Corner en James Hoffman.
SlashDotDash
Well-known member
Doorlooptijd die kan variëren met pakweg 5 seconden op 2 consecutieve shots met anders niet zo veel variabelen (zelfde bonen, zelfde grind size).
De koffie is nooit slecht eenmaal “ingesteld” voor een type boon; alleen niet super consistent van smaak - soms iets meer body vs aciditeit; soms net iets minder in balans. Niks problematisch maar je merkt het wel.
@ikbenben denk dat grootste verschil in mondgevoel zit en de capaciteit om een goede koffie te maken uit lichter gebrande bonen.
ilgonwe
Well-known member
@SlashDotDash Een geïntegreerde maler is er meestal eentje van minder consistentie. Sage (of ook wel Breville genoemd) is geen specialist in malers, de variatie tussen shots is niet verrassend (mss wel voor de persoon die probeert vijf shots te maken en telkens iets anders tegen komt).
Een donkere roast (of eender welk pak bonen uit de supermarkt) zal de variatie van de maler idd plat slaan tot gelijkaardige cups. Een andere maler kopen is de oplossing, die helaas weeral geld kost.
Een hete portafilter en goed tampen zijn een must. Hete of koude portafilter gaat idd de smaak beïnvloeden. Het kan een opeenstapeling zijn van andere handelingen tot je uiteindelijk het kopje zet dat de smaak net iets anders maakt.
Voor volautomaten kan je met verse bonen idd een verschil opmerken en semi-automatisch benaderen maar tussen een goedkope Philips en een dure Jura heb je minder verschil dan de sprong richting semi-automaat. Niettemin heb je meer gemak en consistentie met een volautomaat, als je veel meer wilt regelen is enkel een semi-automaat als optie.
Een donkere roast (of eender welk pak bonen uit de supermarkt) zal de variatie van de maler idd plat slaan tot gelijkaardige cups. Een andere maler kopen is de oplossing, die helaas weeral geld kost.
Een hete portafilter en goed tampen zijn een must. Hete of koude portafilter gaat idd de smaak beïnvloeden. Het kan een opeenstapeling zijn van andere handelingen tot je uiteindelijk het kopje zet dat de smaak net iets anders maakt.
Voor volautomaten kan je met verse bonen idd een verschil opmerken en semi-automatisch benaderen maar tussen een goedkope Philips en een dure Jura heb je minder verschil dan de sprong richting semi-automaat. Niettemin heb je meer gemak en consistentie met een volautomaat, als je veel meer wilt regelen is enkel een semi-automaat als optie.
SlashDotDash
Well-known member
Ja dat automatisch tampen in de Oracle Jet zal zeker ook bijdragen aan de mindere consistentie tussen shots. Ik zorg nu wel altijd dat de portafilter goed heet is en dat helpt absoluut. De espresso's zijn ook wel altijd heel lekker; maar ik snap nu beter waarom echte koffieliefhebbers zo minutieus een routine doorlopen
Vteclover
Well-known member
ik dacht dat thuiskoffie thuiskoffie was maar niet dus als ik hier wat lees.
Ben hier beland door de vrouw haar collectie smegtoestellen.
Sinds gisteren een smeg ecf02 machine in huis(zou zelfde zijn als delonghi dedica)
Veel koffie word er niet gedronken en dat was senseo tot nu toe.
Ik iedere morgen een dubbele kop koffie dat bestond uit 1 padje "extra strong"
En de vrouw een decafine
Als ik thuis ben of in de winter dan word er optioneel wel eens bij mij extra gedronken.
Iemand tips voor "gemalen koffie" of deze manier van koffiezetten??
Was gaan zien bij de lokale brander wat heel goede koffie is (maeskens room) maar die zijn natuurlijk net in verlof gegaan.
Ben hier beland door de vrouw haar collectie smegtoestellen.
Sinds gisteren een smeg ecf02 machine in huis(zou zelfde zijn als delonghi dedica)
Veel koffie word er niet gedronken en dat was senseo tot nu toe.
Ik iedere morgen een dubbele kop koffie dat bestond uit 1 padje "extra strong"
En de vrouw een decafine
Als ik thuis ben of in de winter dan word er optioneel wel eens bij mij extra gedronken.
Iemand tips voor "gemalen koffie" of deze manier van koffiezetten??
Was gaan zien bij de lokale brander wat heel goede koffie is (maeskens room) maar die zijn natuurlijk net in verlof gegaan.
OR Coffee Specialty Coffee Roasters | OR COFFEE
OR Coffee Roasters is een specialty coffee koffiebranderij en koffieopleidingscentrum met een hart voor direct trade .
www.orcoffee.be
Hier kan je ze als bonen kopen ofwel op voorhand gemalen. Je kan zelfs de maalgraad kiezen.
Gemalen koffie zou ik zo vers mogelijk kiezen.
StruikGewas
Well-known member
Wij genieten al bijna 15 jaar van onze Miele inbouw koffiezetapparaat die de bonen zelf maalt.
Hoeveel koffies die al gezet heeft is niet meer te tellen.
Onderhoud valt heel goed mee. Maar is wel verplicht te doen (wat eigenlijk een goede zaak is).
Hoeveel koffies die al gezet heeft is niet meer te tellen.
Onderhoud valt heel goed mee. Maar is wel verplicht te doen (wat eigenlijk een goede zaak is).
contextbinder
Well-known member
Ja, lap hé- tis gebeurd: gewoon hetzelfde machien gekocht, nu ik weet hoe ik het uit elkaar moet halen - hopelijk gaat deze wat langer mee.Tot je jezelf opnieuw begint te irriteren aan het extra werk dat erbij komt kijken, en het besef dat zo'n AIO toch wel handig is... En zo zitten we in een oneindige lus
Een mens is toch lui geworden
poeperman
Well-known member
Ik heb mij een Moccamaster en een baratza encore gekocht (bonenmaler). Enkel nog maar supermarktbonen (ook die Latitude 28 bonen uit colombia van Delhaize) maar echt lekkere koffie heb ik nog niet kunnen zetten.
Gevarieerd met grindsettings tussen 15 en 20, tussen de 55 en 60gr per liter en vandaag ook met flessenwater. Het water hier in Merendree is keihard dus dat zou een slechte invloed hebben.
Best eens wat goeie bonen bij MOK oid kopen zeker?
Mijn vrouw is de moeite al beu en de nespresso staat er terug naast. Tis nochtans zo schoon, een gele moccamaster
Gevarieerd met grindsettings tussen 15 en 20, tussen de 55 en 60gr per liter en vandaag ook met flessenwater. Het water hier in Merendree is keihard dus dat zou een slechte invloed hebben.
Best eens wat goeie bonen bij MOK oid kopen zeker?
Mijn vrouw is de moeite al beu en de nespresso staat er terug naast. Tis nochtans zo schoon, een gele moccamaster