DEN_DWOAZN
Active member
Denk het wel ja, er zit toch een marinade omheen.
De grote BBQ thread
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
- BBQ
Staat dat niet op de verpakking ofzo? Of check eens door wat marinade weg te doen met keukenpapier. Verschil in bereiding is wel groot natuurlijk.
Indien nog niet gegaard en ik wil niet alles op de BBQ doen, dan steek ik ze een kleine 3u in de oven op 140 graden, volledig ingepakt in 2 lagen aluminium folie. Daarna op hogere temperatuur zonder folie, of toch nog even kort de BBQ op.
Disclaimer: ik hou van "fall of the bone", als je meer beet wil is dit niet niet ideaal.
DEN_DWOAZN
Active member
Op de verpakking staat ‘hot ‘n spicy gegaard psv’
Dan maakt het eigenlijk niet veel uit, dan is het gewoon opwarmen in feite aangezien ze al gaar zijn. 15 min op 180 fzo en checken of ze warm zijn
Ik heb een Weber Spirit II E-320 sinds drie jaar en ben daar supercontent van. Deze wordt vooral gebruikt voor korte bereidingen tot pakweg 1u, alles dat langer is doe ik op kolen.
Zeer gebruiksvriendelijk, degelijk en kwalitatief en doet gewoon wat het moet doen.
Na 3 jaar toch wel intensief gebruik heeft deze ook nog geen gebreken of abnormale slijtage.
De zijbrander heb ik 1x gebruikt en sindsdien nooit meer. Ik zwier alles op het rooster, de zijtafeltjes zijn veel handiger om mijn spullen op te zetten.
Van Broil King ken ik niets.
lookoutordie
Member
Zien er wel degelijke toestellen uit die Webers.
Twijfel toch nog over de zijbrander en over 2 versus 3 branders in het algemeen.
Uiteindelijk ga ik hem vooral gebruiken voor 2 personen. Voor die keer dat je dan eens volk hebt zal dat ook wel lukken. Of is het echt beter om meerdere branders te hebben?
Twijfel toch nog over de zijbrander en over 2 versus 3 branders in het algemeen.
Uiteindelijk ga ik hem vooral gebruiken voor 2 personen. Voor die keer dat je dan eens volk hebt zal dat ook wel lukken. Of is het echt beter om meerdere branders te hebben?
DEN_DWOAZN
Active member
Zijn er hier nog mensen met een kamado? Ben zelf sterk geïnteresseerd om mezelf een green egg aan te schaffen.
Ik vind het toch handig om er 3 te hebben. Ik gebruik vaak bv links en rechts en leg het eten boven de middelste, zo krijg je (volgens mij) een egale indirecte warmte.
Maar ik zie even goed mensen met 2 branders die daar net hetzelfde mee kunnen.
Budget is vooral bepalend.
Spector
Well-known member
Aangezien ik dit weekend in Q. moet, leg ik heel het weekend mijn Q aan nondedju!
Ik ga voor de eerste keer stoverij proberen met een frietje, alles op de Q maken.
Daarnaast ook nog eens slow cooked ribben ;-)
Nog iemand een suggestie voor een volledige maaltijd om op de Q te maken. Tschijnt dat ik nu tijd heb de komende dagen...
Ik ga voor de eerste keer stoverij proberen met een frietje, alles op de Q maken.
Daarnaast ook nog eens slow cooked ribben ;-)
Nog iemand een suggestie voor een volledige maaltijd om op de Q te maken. Tschijnt dat ik nu tijd heb de komende dagen...
DEN_DWOAZN
Active member
Tiens.... Geen Kamado-boys hier?
Jawel hoor maar daar valt eigenlijk weinig over te zeggen. Misschien gewoon de vraag in de bbq thread stellen.
DEN_DWOAZN
Active member
@mods
kunnen jullie mijn post integreren in de BBQ treath?
kunnen jullie mijn post integreren in de BBQ treath?
Hint: een effectieve tag of report werkt efficiënter.
Alle @BlackOccult , ben jij niet een ware meester der bbq dat jij hier elke uur van de dag rondschuimt op zoek naar inspiratie in deze thread.Hint: een effectieve tag of report werkt efficiënter.
BearPils
Well-known member
@DEN_DWOAZN ik denk dat je best eens post wat je wil doen met je kamado
Als het voor wat gemarineerde vleespakketten van de supermarkt te grillen is zijn er goedkopere oplossingen imho.
Zo'n ei is natuurlijk wel een eyecatcher in je tuin (zeker in een mooi meubel).
Als het voor wat gemarineerde vleespakketten van de supermarkt te grillen is zijn er goedkopere oplossingen imho.
Zo'n ei is natuurlijk wel een eyecatcher in je tuin (zeker in een mooi meubel).
Spector
Well-known member
Dit weekend staan er 2 nieuwe gerechtjes op het menu.
Varkenswangetjes & pulled pork. Iemand leuke receptjes staan voor op de Q?
Ik vind vooral veel verschillende bereidingswijzen voor de saus van de varkenswangen maar vind niet altijd gaartijden & temperaturen terug.
Muchos gracias!
Varkenswangetjes & pulled pork. Iemand leuke receptjes staan voor op de Q?
Ik vind vooral veel verschillende bereidingswijzen voor de saus van de varkenswangen maar vind niet altijd gaartijden & temperaturen terug.
Muchos gracias!
DEN_DWOAZN
Active member
Ik zou het vooral kopen om dat het idd een eyecatcher is in een mooi meubel maar ook voor low & slow bereidingen.
Persoonlijk ben ik geen fan van de kamado Joe's, ik dacht dat ze goedkoper waren?
De emaille is ook poreuzer bij de Joe's heb ik al gehoord tov de green egg
BearPils
Well-known member
Je kan Big Green Egg en Kamado Joe gerust op het zelfde niveau plaatsen hoor.
BGE is de bekendste natuurlijk, maar KJ is dan weer de meest innovatieve.
Een KJ is wel knalrood, daar moet je dus wel voor zijn natuurlijk.
Als er iets mis is met emaille wordt dat bij de grote merken opgelost hoor.
Er bestaan dan nog enkele bekende merken net onder die twee (Bastard, Grillguru, Primo, ...) waar je zeker ook geen miskoop mee doet.
Beste is om eens naar een fysieke winkel te rijden en een keer verschillende modellen te bekijken.
BearPils
Well-known member
Varkenswangen ofwel in een stoofpot in de dutch oven (stoofvlees recept) of L&S smoken is beide zeer lekker.
L&S rook ik altijd een uurtje tot de bark goed vastzit en dan nagaren met bbq-saus in een ovenschaal (gaat goed in zo'n aluminium bakje).
Die dingen zijn snel gaar omdat ze niet zo groot zijn natuurlijk.
Opletten dat je ze wel ontvliest voor je ze klaarmaakt!
Vergelijkbare onderwerpen
