Dit dus. Moest de vraag om brisket, picanha etc zo groot zijn zou je dit gerust bij iedere slager kunnen krijgen. Maar gezien de gewone man in de straat je zot verklaart als je zegt dat je 12 uur aan je barbecue zit zie ik niet direct een ommekeer.Die procureur is geen probleem toch
Alleen uitleggen wat het is want het is een typisch Nederlandse benaming.
Maar de markt voor satés, worsten en voorgemarineerde ribbekes gaat nooit verdwijnen hier. Meeste willen gewoon kolen aansteken, bier drinken en vlees op vuur smijten om zo rap mogelijk af te halen en weer verder te drinken.
Héérlijk! Ik werk in die straat.Op de site van Carmans staat er dat ze nu ook in de winkel van Van Zon in Beerse open zijn voor particulieren (itt enkel zelfstandigen)
Tgoja, als ik low & slow ribs maak als er volk komt heb ik daar nog minder werk aan eens mijn volk er is dan dat ik vleesjes zou afgrillen. Ik heb meer tijd om ene te drinken en bij m'n volk te zitten.er is ook niets mis met gewoon worst en sateeetjes op tijd en stond. weinig omkijken naar, fun met de vrienden, soms moet een bbq niet meer zijn.
en soms wil je gewoon een grotere uitdaging en ga je stukken vlees van 4 kg low en slow bereiden
Vorige zomer zat ik op terras bij een van onze vaste restaurants, klassieke frans-achtige keuken.
En aan de grond te zien heb je ook nog meer geluk met het weer dan hier.
Staat aan de rand van het overdekt terras; bbq staat dus droog en de rook kan deftig weg
want 't is inderdaad maar triestig weer, en de bbq in de regen zetten lijkt mij ook niet ideaal, hoewel het in theorie wel moet kunnen.
De bbq zelf is geen probleem, het is diegene die aan de bbq staat die er wat minder fan van is. Hier staat mijn overdekte bbq plek jammer genoeg vol met materiaal voor mijn broers verbouwingen. Dacht ik dat dat wel geen probleem ging vormen gezien de vorige zomers. Serieus verkeerd gedacht.Staat aan de rand van het overdekt terras; bbq staat dus droog en de rook kan deftig weg
Pannetje met wat appelsap of soms (bv op kantoor) zelfs gewoon microgolf, nog geen slechte ervaring met gehad.
Waarom doe je er appelsap op?
Appelsap geeft niet veel smaak af en houdt alles mooi sappig. Ik doe het ook altijd zo, in de microgolf.
Zoals @Mr.Anderson al zei. Ik heb het ook maar 'van horen zeggen', op zich leek het me logisch (appelsap is deel van de injectie, spray en saus) en het werkt gewoon goed. Cola zou naar 't schijnt ook werken.
dit is weliswaar nog zonder saus, die doe ik niet op het deel dat ik invries.
