De grote BBQ thread
- Onderwerp starter coldplayke
- Startdatum
- BBQ
Mijn dochter van 3 is hier "BBQtje aan het spelen" met haar speelgoed keuken. Voorlopig lijkt het wel nog hot & fast maar I'll allow it
aandachtspan van een 3 jarige is dan ook goed voor hot and fast
Mr.Anderson
Well-known member
Goed om te onthouden vr volgende keer. Was rond 17u30 aan 89 graden. Is dan gezakt naar 88 omdat ik niet thuis was en temp. bbq naar 100 gezakt was. Dan temp. omhoog en geprikt aan 91 graden. Zacht als boter en was enorm sappig.
4de keer ik het nu maak en nog nooit zo vlot en zo goed gelukt. Nadeel is dat 4,5 kg pp hier niet lang zal meegaan.
Het kan aan mij liggen hoor maar ik heb altijd de beste resultaten als ik er weinig tijd voor heb om de zaken in de gaten te houden zoals jij nu.
Tipsy texan sandwiches van franklin eens proberen (hoewel ik geloof dat je het daar zal op hebben)
Mr.Anderson
Well-known member
Klopt. Ook had ik 0,0 stress in vergelijking met andere keren. Omdat ik er vroeg genoeg aan begonnen was.
5u opstaan, BBQ in gang steken, spiering klaarmaken, erop smijten. Douchen. 6u30 bij de bakker. 7u30 supermarkt.
't Was 8u30 toen de rest van het gezin opstond en ik had het gevoel al een hele voormiddag achter de kiezen te hebben. Zalig.
Renegadexxripxx
Well-known member
Is er een specifieke temperatuurmeter die momenteel een goede deal is ? vb van deze lijst?
Mr.Anderson
Well-known member
Ik gebruik nu al enkele jaren de FANTAST van Ikea. € 9,99. Door mensen hier op 't forum aanbevolen. Werkt perfect en voor die prijs kunt ge niet sukkelen.
Wel geen wifi enz. Gewoon een basic thermometer met een sonde.
Misschien eens zeggen wat je verwachtingen zijn? Inkbird is een goed merk (chinees maar levert wel kwaliteit en hun producten zijn wel correct geprijsd) maar de vraag is natuurlijk voor wat het moet dienen.
Renegadexxripxx
Well-known member
Om eerlijk te zijn, niet echt een idee. Gewoon hier regelmatig gelezen dat de kerntemperatuur x moet zijn. En aangezien ik op termijn dat wel eens ga proberen, dacht ik eventueel van een toestel te kopen dat voor een beginner een deftige meerwaarde is.
Wetende dat ik voor de rest een weber toestel heb. En dat low en slow, vooral voor ribbetjes of pulled pork, wel mijn interesse wekt.
Dus iets fancy lijkt mij niet direct nodig. Dus mogelijk is dat ikea toestel ook wel goed genoeg.
Die ikea is inderdaad goed voor low en slow maar weet dat je er 2 nodig hebt (een voor de roostertemperatuur te meten en een voor de kerntemperatuur te meten). En bij hot and fast (bijvoorbeeld voor steaks, picanha of wat je ook wil spot on goed krijgen) heb je eigenlijk een instant read thermometer nodig. Die inkbird is wat alles in 1 en zal voor een sporadische gebruiker wel goed zijn. Maar zoals alle producten die meerdere typen in 1 zijn zal hij waarschijnlijk wel niet in ieder opzicht uitblinken. In ieder geval wel zeker genoeg bang for the buck.
Renegadexxripxx
Well-known member
Mijn excuses, had de verkeerde link gekopieerd gisteren
.Er was een keuze tussen verschillende versies die in de reclame stonden, daarom dat ik de vraag ook stelde welke rekening houdende met het zijn van een sporadische gebruiker, is hiervoor een correcte aankoop?
Met het toestel, wil dit dan zeggen dat ik er 2 moet aankopen, of interpreteer ik het goed als zo 1 ne zowel de roostertemperatuur als de kerntemperatuur kan meten met aparte priemen?
die IBT2X is een hele goeie instapper. één probe voor u vlees, één probe voor op u rooster. Meer hebt ge niet nodig. Wel enkel bluetooth, dus ge kunt niet al te ver gaan zitten ofzo. Was mijn eerste aankoop, ben er heel content van tbhMijn excuses, had de verkeerde link gekopieerd gisteren
Er was een keuze tussen verschillende versies die in de reclame stonden, daarom dat ik de vraag ook stelde welke rekening houdende met het zijn van een sporadische gebruiker, is hiervoor een correcte aankoop?
Met het toestel, wil dit dan zeggen dat ik er 2 moet aankopen, of interpreteer ik het goed als zo 1 ne zowel de roostertemperatuur als de kerntemperatuur kan meten met aparte priemen?
de fantast van de ikea heeft maar 1 probe dus kan maar 1 temperatuur meten, per probe kan je een temperatuur meten. Die eerste die je gelinkt had heeft 2 probe's dus kan op 2 plekken temperatuur meten en heeft nog een probe in het toestel zelf waarmee je snel temperatuur kan meten. De IBT2x die @horste vermeld heeft 2 probes en is inderdaad een goede instapper, je kan ook uitgebreider gaan naar de 4xs die @BearPils vermeld of je kan ook de eerst gelinkte van jezelf nemen, die kan dat ook en heeft het voordeel dat hij nog wat extra kan in hetzelfde toestel. Het is maar wat je zelf verkiest natuurlijk. Imo heb je als barbecueer enkele basiszaken nodig en een goeie kerntemperatuurmeter en temperatuurmeter voor het rooster zijn zo'n basiszaken. De vraag is dan of je liever een all in one toestel hebt of liever hebt dat je een apart toestel hebt om low en slow de kerntemperatuur te meten en een apart toestel om bij high en fast eens vlug de kerntemperatuur te meten (en dit toestel kan je gerust ook in je keuken gebruiken om eens vlug te kijken of je vlees gaar is enz.Mijn excuses, had de verkeerde link gekopieerd gisteren
Er was een keuze tussen verschillende versies die in de reclame stonden, daarom dat ik de vraag ook stelde welke rekening houdende met het zijn van een sporadische gebruiker, is hiervoor een correcte aankoop?
Met het toestel, wil dit dan zeggen dat ik er 2 moet aankopen, of interpreteer ik het goed als zo 1 ne zowel de roostertemperatuur als de kerntemperatuur kan meten met aparte priemen?
Renegadexxripxx
Well-known member
Dus eigenlijk, is diegene die ik initieel gelinkt had voldoende. Aangezien die de functies heeft van de 4xs of xc (waterdicht) met als enige opoffering dat die maar 2 probes kon aansluiten. Maar zelfs dan heb je met deze de functionaliteit om 2 probes aan te sluiten en kan die tegelijkertijd als snelle probe gebruikt worden (vb keuken om te kijken of vlees gaar is) zoals bearpils die andere gebruikte.
En als starter acht ik de kans klein dat ik meer dan 2 probes ga nodig hebben. Ik zou namelijk niet weten in welke omstandigheden je effectief meer als 2 probes zou gebruiken.
Correct
Soms kan je bij meerdere stukken vlees voor bvb pulled pork wel eens een extra probe gebruiken.
Nog wat meer leesvoer over je eerst gelinkte:https://bbq-junkie.nl/blog/review-inkbird-iht-2pb/
eigenlijk is het simpel he, die dingen komen maar enkel duurder dus wie laat beslist betaald meer.
Vergelijkbare onderwerpen
