Archief - Vegetarisme/veganisme
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
zarathustra
Legacy Member
Meh, wij hebben onze 400g/dag voor 2 personen ( de porties die we invriezen) een jaar geleden gereduceerd naar 300g/dag/2personen wegens gezondheid en financiële overwegingen en ik heb geen enkel probleem om vegetarische gerechten te eten.
En ik ben er ook best van overtuigd dat minder/geen vlees eten goed is voor uw gezondheid en de planeet.
MAAR je loopt hier maar 1 keer rond en ik eet graag veel verschillende dingen. Als ik 5 jaar langer leef maar daarvoor de volgende 45 jaar mijn dieet drastisch ga moeten limiteren zeker bij een vegan dieet.. nee bedankt.
En ik ben er ook best van overtuigd dat minder/geen vlees eten goed is voor uw gezondheid en de planeet.
MAAR je loopt hier maar 1 keer rond en ik eet graag veel verschillende dingen. Als ik 5 jaar langer leef maar daarvoor de volgende 45 jaar mijn dieet drastisch ga moeten limiteren zeker bij een vegan dieet.. nee bedankt.
?therapy?
Legacy Member
Al 2 jaar of iets langer veganistisch.
Even wennen aan een andere kookstijl maar het is vrij simpel om over te schakelen.
Vlees heb ik nooit gemist maar kaas dat was wel even wennen.
Het helpt ook dat ik meer de Braziliaanse keuken volg ipv het ongezonde patat/vlees/sla en tomaat zoals je in Belgie vind.
Even wennen aan een andere kookstijl maar het is vrij simpel om over te schakelen.
Vlees heb ik nooit gemist maar kaas dat was wel even wennen.
Het helpt ook dat ik meer de Braziliaanse keuken volg ipv het ongezonde patat/vlees/sla en tomaat zoals je in Belgie vind.
Sylverscythe
Legacy Member
zarathustra zei:
Hier moet ik me bij aansluiten. Ik kan best vegetarische maaltijden eten, en dat gebeurt ook. Als je wat experimenteert met ingrediënten die we in de Belgische keuken verwaarlozen (peulvruchten vooral), krijg je zeker genoeg eiwitten binnen. Maar vlees is natuurlijk gewoon smakelijk, en hoewel ik best kan leven met vlees als luxeproduct (ik wil gerust meer geld uitgeven aan kwaliteitsvlees van de boer om de hoek), zou ik het ook niet zonder willen doen. Veganistisch vind ik dan weer een stap te ver, ik denk dat mijn favoriete voedingsmiddel het kippenei is, waarschijnlijk gevolgd door kaas
Ook vind ik, zoals bij elk "speciaal" dieet, dat enkele extremisten zo'n in se positieve levenskeuze snel de eigenschappen van een sekte aanmeten. Dan kom je op het internet van die halve waarheden en hele leugens tegen op "vegan" sites, die er meestal op neerkomen dat mensen die niet tot hun clubje behoren minderwaardig zijn. Daar ben ik dan weer 100% tegen. Een voornamelijk Amerikaans fenomeen, maar dat begint hier ook door te sijpelen. Mijn probleem daarmee is dat het ook niet op wetenschap gebaseerd is, zo'n gemeenschap zit dan vol mensen die ontkennen dat wij in feite alleseters zijn, en de meeste geschifte extremist is natuurlijk de held van iedereen. Toevallig geloven ze ook allemaal dat ze gluten-intolerant zijn, en uiteindelijk eten ze niks meer. Dat leidt dan in extremis tot mensen die hun kat "vegan" willen maken, of nog erger, hun kind noodzakelijke voedingsstoffen ontzeggen. Want ja, ik wil best geloven dat als je 10 keer zoveel betaalt als een alleseter en er veel tijd in steekt je een kind vegan kunt laten opgroeien, maar moet iets dat zo complex is aangemoedigd worden bij iedereen?
Mijn vriendin komt uit Mexico, een land waar heel wat mensen nog in armoede leven, en die haar idee over vegetarisme en zeker veganisme is dan ook dat het een fenomeen is van hippe wereldverbeteraars die in luxe opgroeien. Kort door de bocht natuurlijk hé, maar zij zal dan ook nooit vlees weggooien, wat op zich ook mooi is. Dan leer je zaken zoals kippenharten eten, en elke gram vlees van een dood dier opeten in plaats van enkel het beste stukje filet is ook al een mooie stap vooruit.
HelpYouFall
Legacy Member
Wel plezant om te lezen dat er hier heel wat mensen blijkbaar zijn die er de laatste jaren op z'n minst al mee bezig zijn en dat het gatachterlijk idee dat het effectief gezond is van elken dag serieuze hoeveelheden worst/gehakt/steak/koteletten/noem maar op in uw kas te slagen, er stilaan echt wel uit aan het gaan is. Niet dat ik mensen daar verder over aanspreek ofzo, ik rook zelf, wat nog gatachterlijker is. Maar het is wel cool om te zien dat mensen toch wat anders over eten beginnen na te denken.
tolya
Legacy Member
de meeste doen dat niet en ge krijgt de indruk dat een vegetariër denkt dat een vleeseter enkel, uitsluitend en alleen vlees eet.HelpYouFall zei:
ik eet ook m'n groentjes hé
dan de nieuwe politieke strekking flexitarier, alsof er een verschil met een gewone vleeseter zou zijn
en dan is er nog een woord voor iemand die enkel vis eet. alsof die nooit groentjes eet
beetje te veel politieke flauwe kul en woordacrobatie.
the_fox
Legacy Member
Mooi grafiekske in uw openingspost, maar ge vergeet natuurlijk 1 heel belangrijk ding: veel van de vleesvervangers (quorn, tofu, seitan, ...) worden bijna uitsluitend in het buitenland geproduceerd. Dus dan moet je in je grafiekje natuurlijk ook rekening houden met de economische impact van transport...
tolya
Legacy Member
met vleesvervangers heeft men het over die dingen die eruitzien als vlees en doorgaans ook gewoon in de rayon vd biefstukken liggen. in het -50% bakje in de vleesafdeling bij den delhaize moet je echt opletten of je pakt een zo'n groentefilet mee ipv een kipfilet.Guazala zei:
dat alleen al bewijst dat het "ik eet geen vlees" toch wat complexer is.
Lakigigar
Legacy Member
[video=youtube;3AUo5zja1-0]https://www.youtube.com/watch?v=3AUo5zja1-0[/video]
ik vind dit kanaal erg goed, en hier zie je ook hoeveel tofu, noten of bvb. pindakaas ze toevoegt.
Bij pindakaas doet ze dat gewoon met noedels bijvoorbeeld (maar dat is een andere video), alleen jammer dat ik niet graag pindakaas eet, maar mss is dat met spaghetti en wat kokosmelk lekker, want ik vond de smaak niet per se slecht maar vond het straf en droog en kreeg er een prikkelhoest van. Dus misschien dat die kokosmelk en minder density (want heb gewoon een meskantje pindakaas geproefd) het wel beter maken. Ik ga het alleszins eens een keer proberen.
En die pesto met die pompoenpasta ziet er echt lekker uit. Je ziet ook bvb. dat ze veel ahornsiroop enzo gebruikt (veel dezelfde noten of scricacha en dergelijke).
ik vind dit kanaal erg goed, en hier zie je ook hoeveel tofu, noten of bvb. pindakaas ze toevoegt.
Bij pindakaas doet ze dat gewoon met noedels bijvoorbeeld (maar dat is een andere video), alleen jammer dat ik niet graag pindakaas eet, maar mss is dat met spaghetti en wat kokosmelk lekker, want ik vond de smaak niet per se slecht maar vond het straf en droog en kreeg er een prikkelhoest van. Dus misschien dat die kokosmelk en minder density (want heb gewoon een meskantje pindakaas geproefd) het wel beter maken. Ik ga het alleszins eens een keer proberen.
En die pesto met die pompoenpasta ziet er echt lekker uit. Je ziet ook bvb. dat ze veel ahornsiroop enzo gebruikt (veel dezelfde noten of scricacha en dergelijke).
Lakigigar
Legacy Member
[video=youtube;vsVFqy9bF84]https://www.youtube.com/watch?v=vsVFqy9bF84[/video]
gewoon zelf vegaburgers maken of nog beter VEGAN MUFFINS
Maar ik merk dat men de functie dat ei heeft bvb. laat vervangen door havervlokken enzo (als binding).
https://www.youtube.com/watch?v=j3eYVEyMpTY
en duur is het ook niet, als je er op let.
gewoon zelf vegaburgers maken of nog beter VEGAN MUFFINS
Maar ik merk dat men de functie dat ei heeft bvb. laat vervangen door havervlokken enzo (als binding).https://www.youtube.com/watch?v=j3eYVEyMpTY
en duur is het ook niet, als je er op let.
Musk
Legacy Member
Ik ben me gewoon bewuster geworden van vlees eten. 1 dag per week eten we vegetarisch. Daarnaast eet ik enkel vlees als ik er ook echt zin in heb. Hoe vaak ik een stuk vlees vroeger met tegengoesting gegeten hebt om dat dat was wat de pot schafte.. dat doe ik nu niet meer. Beest moet sterven om dan door iemand tegen z'n zin opgegeten te worden, da's wat absurd 
Lakigigar
Legacy Member
Je hoeft niet eens vlees volledig te schrappen uit je voedingspatroon. Als je met de helft verminderd, en wanneer je vlees eet, en meer grijpt naar kip en gehakt, draag je ook je steentje bij, maar dingen als biefstuk of lamsbout of stoofvlees zijn toch dingen die je beter kan laten staan. Nu kan je afhankelijk van wat je wilt en waartoe je bereid bent, meer doen, maar als iedereen rundsvlees (en rundsgehakt, verwerkte producten en hamburgers zijn zelfs 2 tot 3 keer minder milieubelastend dan biefstuk (rood vlees of andere kwaliteitsvlees met rund) blijkbaar, wat meestal wel ook wel wat duurder is.
En blijkbaar is kip ook minder belastend voor het milieu dan kaas, wat me ook wel verrast heeft. Kip en ei zijn drie keer belastender dan groenten of rijst, maar wel vier tot vijf keer minder belastend dan rund (al is ei zelfs nog beter dan kip).
Je ziet dat bvb. in deze grafiek transport is inbegrepen, en voor bepaalde producten moet er wel potentie zijn om minder milieubelastend te zijn (aardappelen bijvoorbeeld, maar ook kip zou misschien met nieuwe technieken nog minder milieubelastend kunnen worden).
Neem daar ook nog eens bij dat rund zoveel moet grazen uiteindelijk (en dan is CO² niet het enige probleem, maar bvb. ook ruimteproblemen, uiteindelijk kan je niet op de hele planeet akkers zetten en komt er ergens een einde, terwijl je tegen dan al heel wat ecosystemen hebt verwoest, kippen of varkens zijn op dat vlak veel beter, maar daar heb je natuurlijk de ethiek (met de praktijken in varkensstallen die aan het licht gekomen zijn afgelopen jaar bijvoorbeeld, en kippen die op een heel kleine ruimte moeten leven). Maar qua milieu & klimaat, is een eerste stap echt dat neen durven zeggen tegen kwaliteitsvlees van bij de slager (dat puur rood vlees, zoals rosbief bvb.).
En blijkbaar is kip ook minder belastend voor het milieu dan kaas, wat me ook wel verrast heeft. Kip en ei zijn drie keer belastender dan groenten of rijst, maar wel vier tot vijf keer minder belastend dan rund (al is ei zelfs nog beter dan kip).
Je ziet dat bvb. in deze grafiek transport is inbegrepen, en voor bepaalde producten moet er wel potentie zijn om minder milieubelastend te zijn (aardappelen bijvoorbeeld, maar ook kip zou misschien met nieuwe technieken nog minder milieubelastend kunnen worden).
Neem daar ook nog eens bij dat rund zoveel moet grazen uiteindelijk (en dan is CO² niet het enige probleem, maar bvb. ook ruimteproblemen, uiteindelijk kan je niet op de hele planeet akkers zetten en komt er ergens een einde, terwijl je tegen dan al heel wat ecosystemen hebt verwoest, kippen of varkens zijn op dat vlak veel beter, maar daar heb je natuurlijk de ethiek (met de praktijken in varkensstallen die aan het licht gekomen zijn afgelopen jaar bijvoorbeeld, en kippen die op een heel kleine ruimte moeten leven). Maar qua milieu & klimaat, is een eerste stap echt dat neen durven zeggen tegen kwaliteitsvlees van bij de slager (dat puur rood vlees, zoals rosbief bvb.).
Sylverscythe
Legacy Member
Musk zei:Ik ben me gewoon bewuster geworden van vlees eten. 1 dag per week eten we vegetarisch. Daarnaast eet ik enkel vlees als ik er ook echt zin in heb. Hoe vaak ik een stuk vlees vroeger met tegengoesting gegeten hebt om dat dat was wat de pot schafte.. dat doe ik nu niet meer. Beest moet sterven om dan door iemand tegen z'n zin opgegeten te worden, da's wat absurd
Een goede evolutie, maar je kan het onze ouders natuurlijk niet kwalijk nemen. Ze werden zelf waarschijnlijk opgevoed door mensen die de oorlog hadden meegemaakt en vonden dat hun kinderen verdomme dankbaar moesten zijn dat ze vlees op hun bord hadden. Maar die bewustwording zie je wel overal denk ik, studentenresto's die ook een veggie menu hebben enzo.
In verband met de discussie hierboven over veggieburgers en consoorten...geef mij maar een portie kikkererwten, linzen, bonen, whatever in plaats van zo'n (meestal zoute) brol
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.