Archief - Thee

Wel, mijn vader gaat soms naar China en brengt er thee uit mee. Ik proef wel een subtiele smaak, maar misschien ben ik verkeerd om het zomaar te vergelijken met koffie. Zowel thee als koffie bieden veel complexiteit en smaakgelaagdheid, maar het karakter van koffie is gewoon helemaal anders dan thee.

In Iran heb ik de afgelopen weken wel heel wat thee gedronken. Interessant is dat zij een suikerklontje eerst in de thee doppen, dan op hun tong leggen en de thee erdoor slurpen. Chai. Je word er haast mee doodgeslagen.

Avondland zei:

Ik moet nog verliefd worden op thee, omdat ik verslaafd ben aan de sterke gebrande smaak van een goede koffie. Gewone thee drink ik meestal met veel suiker, omdat je anders gewoon warm water lijkt te drinken. Met andere woorden: thee ontbreekt aan karakter. Welke thee kan ik drinken zonder suiker toe te voegen die toch nog karakter genoeg heeft om een koffieverslaafde over de streep te trekken?

Klik om te vergroten...

Probeer eens een goede full body assam thee deze bvb waar ik persoonlijk zot van ben écht heel lekker van smaak Assam Gold Black Tea - JING Tea

Avondland zei:

Wel, mijn vader gaat soms naar China en brengt er thee uit mee. Ik proef wel een subtiele smaak, maar misschien ben ik verkeerd om het zomaar te vergelijken met koffie. Zowel thee als koffie bieden veel complexiteit en smaakgelaagdheid, maar het karakter van koffie is gewoon helemaal anders dan thee.

In Iran heb ik de afgelopen weken wel heel wat thee gedronken. Interessant is dat zij een suikerklontje eerst in de thee doppen, dan op hun tong leggen en de thee erdoor slurpen. Chai. Je word er haast mee doodgeslagen.

Klik om te vergroten...

heb me vandaag ook de eerste keer een chai besteld, ben benieuwd naar de mix van een goeie zwarte thee met kruiden

Mmmm, geniet ervan! Wij hebben dat ook veel gedronken in Nepal. Daar noemen ze het Massala Tea. Ze maken het daar wel met melk ipv water. Het is denk ik de enige thee die ik lust met melk.

Men duurste tryout tot nu toe zit ook in die bestelling phoenix honey orchid ofzoiets een oolong, qua beschrijving sprak die me toch héél goed aan écht benieuwd hopelijk ist snel hier!

Werk je op san met verzendingskosten?

Avondland zei:

Ik moet nog verliefd worden op thee, omdat ik verslaafd ben aan de sterke gebrande smaak van een goede koffie. Gewone thee drink ik meestal met veel suiker, omdat je anders gewoon warm water lijkt te drinken. Met andere woorden: thee ontbreekt aan karakter. Welke thee kan ik drinken zonder suiker toe te voegen die toch nog karakter genoeg heeft om een koffieverslaafde over de streep te trekken?

Klik om te vergroten...

Ik vermoed dat je dan naar iets met relatief veel caffeïne en eventueel wat bittere tannines wilt? In dat geval een sterke groene thee. Met de betere Japanse Sencha kan je weinig mis doen.

Als je dat gebrande mist, is een gebrande groene als Hojicha ook wel eens lekker. Heeft een diep roodbruine kleur en een lichte rooksmaak.

Parasite's suggestie is ook niet slecht: zwarte thees (Assam is daar de koningin onder) zijn niet helemaal mijn ding, maar toch het proberen waard. Minder kruidig/grassig, met een rondere smaak die soms naar het zoete gaat.

Syl zei:

Mmmm, geniet ervan! Wij hebben dat ook veel gedronken in Nepal. Daar noemen ze het Massala Tea. Ze maken het daar wel met melk ipv water. Het is denk ik de enige thee die ik lust met melk.

Klik om te vergroten...

Heerlijk

Hete melk + kruiden + sterke Assam is fantastisch. In België hebben ze ook overal Chai, maar ze vergeten de thee...

Ik drink nu ook al een geruime tijd voornamelijk thee overdag. Ik drink veel op een dag en wou van de frisdrank af, gezien dat gewoon ongezond en duur is.

Nu ben ik de zakjes Lipton en carrefoure Earl Grey aan het opdrinken die hier nog in de kast lagen, maar ik besef met dit topic dat er nog zoveel meer te vinden valt in de wereld van de Thee.

Wie zou mij een bepaalde thee kunnen adviseren van een webshop of een fysieke winkel in de buurt van Leuven?

Ik hou wel van uitgesproken, niet te zoete, smaken. Ik drink bvb graag zwarte koffie, blonde bieren, etc. Het mag een smaak zijn die ik wat moet leren appreciëren .

EDIT:
Is dit wat?
http://jingtea.com/new-to-tea/gateway-teas-by-type

10g Organic Dragon Well Green Tea
10g Silver Needle White Tea
10g Huo Shan Yellow Buds Tea
10g Yellow Gold Oolong Tea
10g JING Ceylon
10g Vintage Loose Raw Puerh Tea

Ik vind 20€ op zich wel veel geld voor iets van 15 kopjes thee, maar voor een keer kan het wel.

Silmarunya zei:

Ik vermoed dat je dan naar iets met relatief veel caffeïne en eventueel wat bittere tannines wilt? In dat geval een sterke groene thee. Met de betere Japanse Sencha kan je weinig mis doen.

Als je dat gebrande mist, is een gebrande groene als Hojicha ook wel eens lekker. Heeft een diep roodbruine kleur en een lichte rooksmaak.

Parasite's suggestie is ook niet slecht: zwarte thees (Assam is daar de koningin onder) zijn niet helemaal mijn ding, maar toch het proberen waard. Minder kruidig (grassig?), met een rondere smaak die soms naar het zoete gaat.

Klik om te vergroten...

Die assam gold die ik aanhaalde heeft éérder robuste smaken helemaal niet grassig

flyingdutchman zei:

Ik drink nu ook al een geruime tijd voornamelijk thee overdag. Ik drink veel op een dag en wou van de frisdrank af, gezien dat gewoon ongezond en duur is.

Nu ben ik de zakjes Lipton en carrefoure Earl Grey aan het opdrinken die hier nog in de kast lagen, maar ik besef met dit topic dat er nog zoveel meer te vinden valt in de wereld van de Thee.

Wie zou mij een bepaalde thee kunnen adviseren van een webshop of een fysieke winkel in de buurt van Leuven?

Ik hou wel van uitgesproken, niet te zoete, smaken. Ik drink bvb graag zwarte koffie, blonde bieren, etc. Het mag een smaak zijn die ik wat moet leren appreciëren .

EDIT:
Is dit wat?
Gateway Teas - Tea Types - JING Tea

10g Organic Dragon Well Green Tea
10g Silver Needle White Tea
10g Huo Shan Yellow Buds Tea
10g Yellow Gold Oolong Tea
10g JING Ceylon
10g Vintage Loose Raw Puerh Tea

Ik vind 20€ op zich wel veel geld voor iets van 15 kopjes thee, maar voor een keer kan het wel.

Klik om te vergroten...

euhm da's meer dan 15 kopjes thee hoor

als je ongeveer 3g neemt van bvb de dragon well kan je van 10gram 3 keer zetten, maar vergeet absoluut niet dat je dragon well 3 keer kan zetten met de zelfde blaadjes wel achter elkaar niet te lang laten staan éné keer dat ze gezet geweest zijn.

even een voorbeeld:

10gram dragon well -> pakweg 9 tassen
10gram silver needles -> ook zoiets
hou shan zelf nog niet gehad dus geen idee, maar ik vermoed dat je er ook wel 3 keer van kan zetten. check de brew instructies op de site eens.

yellow gold -> pak ook zoiets van gewicht max 5 gram en je kan daar toch wel 5 tassen achter elkaar van de zelfde blaadjes drinken die oolong is echt heerlijk.

ceylon zelf nog niet gehad wel de earl grey op ceylon basis en dat is 3gram en dan kan je van de zelfde blaadjes 2 tassen zetten

die loose puerth heb ik geen idee van, maar ik vermoed dat het wel op de site zal staan. Volg hun instructies en je kan niets misdoen.

tip: gebruik een potje van max 250ml voor thee te zetten! anders is er teveel water voor 3gram (da's een klein lepeltje vol voor de kleine blaadjes en een opgehoogt lepeltje voor de losse zoals de silver needles)

groene en witte thee is voor mij meestal 3 keer van 1 lepeltje blaadjes
zwart en herbals 2 tassen van 1 lepeltje
oolongs en puerth tot 4 a 5 tassen da's beetje uitproberen

btw ik gebruik meestal dit regeltje -> 1ste x 3min , 2de x 4min en 3de x 5min dan blijf je het beste eruit halen Laat de thee ook even afkoelen voor je begint te drinken want vooral van de silver en dragon well proef je pas echt goed de smaken als de thee lauw is!

deze link geeft nog meer explorer pakketjes

Tea Explorers - JING Tea

dutchman als je nog vragen moest hebben stuur gerust een pm wil altijd wel verder helpen

Dark_ParaSite zei:

Die assam gold die ik aanhaalde heeft éérder robuste smaken helemaal niet grassig

Klik om te vergroten...

Nee, dat bedoelde ik ook niet. Ik bedoelde dat groene thee kruidiger smaakt, iets dat sommigen omschrijven als 'grassig' (hoewel dat een nogal negatieve bijklank heeft imo). Ik drukte me niet duidelijk genoeg uit, mijn excuses. Aangepast ondertussen.

goh kruidig, grassig tis soms niet evident om een naam te geven aan bepaalde smaken omdat dit toch echt énorm van soort tot soort afhangt en dan ook nog eens van kwaliteit als het kind maar een naam heeft hé

Dark_ParaSite zei:

Men duurste tryout tot nu toe zit ook in die bestelling phoenix honey orchid ofzoiets een oolong, qua beschrijving sprak die me toch héél goed aan écht benieuwd hopelijk ist snel hier!

Werk je op san met verzendingskosten?

Klik om te vergroten...

Ja, ik moet wel voorlopig... De Post is echt duur!

Syl zei:

Ja, ik moet wel voorlopig... De Post is echt duur!

Klik om te vergroten...

jups, zwijg me van de post. Had vandaag al menne chai kunnen proberen als da kuiken aangebeld had. K'was thuis en nog doen ze de moeite niet om aan te bellen BAH!

?therapy? zei:

Ja. Verse is sowieso beter.

Witte thee

Klik om te vergroten...

Ik. ' jk

dutchman had je intussen al iets besteld/ontvangen? benieuwd naar uw indrukken

Het is me trouwens opgevallen dat je van zo'n 10gram zakje percies meer kan zetten dan ze zelf aangeven, net zelf 10gram white peony aangekregen die ik op een fb wedstrijdje had gewonnen! Tis nie veel maar free tea is altijd leuk zeker omdat ik deze nog niet geprobeerd had!

Toen ik klein was heb ik ooit eens van iemand zijn tas thee mogen proeven, bah, jakkes, goor. Ik vond dat toen het meest vieze wat er bestond en sindsdien had ik thee afgezworen.
Tijdens familiefeesten en af en toe tijdens de weekends en in de blok, dronk ik dus altijd koffie. Maar ik vind het best wel degoutant dat uw adem zo riekt na een tas koffie en dat uw tanden er makkelijk een 'gelige kleur' door krijgen.

Gevolg: door de "schoonzus" eigenlijk toch thee beginnen drinken. Wij zijn alletwee weg van de Rozenbottel/perzik thee van Lipton en sindsdien drink ik dat dus bijna dagelijks.

zeker eens black currant & hybicscus van jing proberen, echt een abnormale bessen smaak!

Kamillethee
De laatste dagen drink ik niets anders.
Maar volgende week kan het evengoed weer een andere smaak zijn
Point is: ik hou wel van thee