Archief - Over- en ondergewicht - deel 4

Kiwi's bestaat dat niet meer ofzo? Hebben ze gewoon niet. Ik heb nu enkel een paar bananen mee lol. (ik weet dat kiwi's duur zijn maar ik vind dat lekker en als dat me er toe aanzet om meer fruit te eten, heb ik dat er wel voor over).

Carrion zei:

Vanaf je er saus op doet of wat dan ook proef je geen verschil tussen volkoren rijst/paste of witte rijst/pasta.

Klik om te vergroten...

Ik zal het eens testen. Moet toch achter rijst gaan want ik heb er geen meer, maar ik heb die nu niet meegepakt omdat ik nu niet direct plande om iets met rijst te koken. Wel grappig dat alles dat volkoren pasta / rijst is, bij de sectie wereldvoeding en dergelijke staat en lactose-intolerante / glutenvrij voeding staat waar geen kat komt, dus dat wordt daar allemaal verstopt. Veel vegetarisch / vegan aanbod heeft die grote winkel ook niet, ofwel keek ik niet goed, maar ben zeker 20 tot 30 minuten binnen geweest dus ja...

Mulan zei:

Ppfff, rare kerel zunne, dat gij wok met kop eet


Ter zijde: Delhaize en Albert Heijn verkopen ook bij de verse groenten groentenpakketten met veel ingrediënten en op de voorzijde staat geprint wat je nog extra moet toevoegen (vb vlees, kaas, yoghurt, room,...) en aan de binnenzijde een duidelijk stappenplan van hoe je de gerechten klaar kan maken. Ideaal voor als je iets nieuws wil proberen dat gezond is en vol groentjes. Van simpelweg een soeppakket tot curry's. Geen idee of er nog andere winkels dat ook doen.

Klik om te vergroten...

Bij Lidl hebben ze die tegenwoordig ook. Dat zijn identiek dezelfde als bij Delhaize, alleen denk ik net ietsje goedkoper. Ik heb de madras curry van beiden al gemaakt en de kokosmelk bij die van delhaize vond ik iets lekkerder, maar verder zijn ze identiek. Die kopen wij nog regelmatig omdat ik de currypasta dat er bij zit heel lekker vind, maar ik slaag er dus niet in om in het aanbod in de delhaize dezelfde terug te vinden, die smaken allemaal toch net ietsje anders.

Lakigigar zei:

Veel vegetarisch / vegan aanbod heeft die grote winkel ook niet, ofwel keek ik niet goed, maar ben zeker 20 tot 30 minuten binnen geweest dus ja...

Klik om te vergroten...

Als het een grote winkel is zullen ze het wel degelijk hebben hoor. Ah, Colruyt, Carrefour, Delhaize hebben allemaal een uitgebreid assortiment in de koeltogen. ''t veel simpeler om veggie te zijn tegenwoordig.
In de Lidl zelfs vegan broodbeleg gevonden.
Verder is dat in Antwerpen zowat de enige winkel waar er geen standaard veggiesectie is. Zelfs in de Aldi vind je burgers.

Kortom, volgende keer gewoon is vragen aan een verkoper.
P. 's. Ik heb niet gezegd dat verwerkte veggie burgers enz gezond zijn. Dikwijls zit er ook veel plantaardig vet en zout in.

Asateo zei:

Als het een grote winkel is zullen ze het wel degelijk hebben hoor. Ah, Colruyt, Carrefour, Delhaize hebben allemaal een uitgebreid assortiment in de koeltogen. ''t veel simpeler om veggie te zijn tegenwoordig.
In de Lidl zelfs vegan broodbeleg gevonden.
Verder is dat in Antwerpen zowat de enige winkel waar er geen standaard veggiesectie is. Zelfs in de Aldi vind je burgers.

Kortom, volgende keer gewoon is vragen aan een verkoper.
P. 's. Ik heb niet gezegd dat verwerkte veggie burgers enz gezond zijn. Dikwijls zit er ook veel plantaardig vet en zout in.

Klik om te vergroten...

Het is een grote winkel (alvo). Alleja niet hypermarkt achtig, maar wel volwaardige supermarkt. Veggieburgers heb ik wel gevonden, maar... ja, dat ziet er gewoon niet lekker uit. Iets als veggiegehakt zou ik wel kunnen gebruiken voor mijn bolognesesaus in het vervolg (maar dat vond ik niet). Als ik ooit vegetarisch wil worden, moet dat gewoon een pak eenvoudiger gaan. Ik heb één keer in mijn leven een veggieburger gegeten, en sorry dat was echt niet te vreten. Dus met zo een dingen begin ik niet. Dingen als sojamelk enzovoort vind ik ook niet. En dan zeggen ze dat winkels veggie vriendelijk zijn.

Maar je komt binnen en oké je ziet de fruit en groenten. Maar als je dan verder loopt, dan zie je cote d'or allemaal in reclame staan, leo pakken gewoon uitgebreid geëtaleerd (waar die extra voor betaald hebben), maar geen korting op en 5 euro voor 12 leo koeken (sorry ik ben niet zot, en als ik het koop is het 10 minuten nadat ik van de winkel terugkom op). Ik kan zo een dingen gewoon niet eten. Ik heb weer niets van snoep, koeken en chips meegebracht omwille van die reden. Snoep eet ik sowieso al niet meer.

Maar ik heb eens op mijn gemak in elke hal eens gewandeld, en goed gekeken wat ze allemaal hebben, maar ik vind dat gewoon enorm overweldigend. De spar is gewoon veel simpeler en straight-forward, en hoewel ze meer dingen hebben in de grotere winkel, vind ik in de spar alles wat ik nodig heb, terwijl je in de grotere winkel gewoon meer keuze tussen merken van hetzelfde eten hebt, of zo een extra hal voor schoolgerief enzovoort, of een extra slager, en gewoon iets meer variatie. Maar uiteindelijk gewoon eigenlijk echt weinig nieuwe dingen (en het is nog eens duurder ook). Ik zie er echt het voordeel niet van in om regelmatig naar daar te gaan

Lakigigar zei:

Het is een grote winkel (alvo). Alleja niet hypermarkt achtig, maar wel volwaardige supermarkt. Veggieburgers heb ik wel gevonden, maar... ja, dat ziet er gewoon niet lekker uit. Iets als veggiegehakt zou ik wel kunnen gebruiken voor mijn bolognesesaus in het vervolg. Als ik ooit vegetarisch wil worden, moet dat gewoon een pak eenvoudiger gaan. Ik heb één keer in mijn leven een veggieburger gegeten, en sorry dat was echt niet te vreten. Dus met zo een dingen begin ik niet. Dingen als sojamelk enzovoort vind ik ook niet. En dan zeggen ze dat winkels veggie vriendelijk zijn.

Maar je komt binnen en oké je ziet de fruit en groenten. Maar als je dan verder loopt, dan zie je cote d'or allemaal in reclame staan, leo pakken gewoon uitgebreid geëtaleerd (waar die extra voor betaald hebben), maar geen korting op en 5 euro voor 12 leo koeken (sorry ik ben niet zot, en als ik het koop is het 10 minuten nadat ik van de winkel terugkom op). Ik kan zo een dingen gewoon niet eten. Ik heb weer niets van snoep, koeken en chips meegebracht omwille van die reden. Snoep eet ik sowieso al niet meer.

Maar ik heb eens op mijn gemak in elke hal eens gewandeld, en goed gekeken wat ze allemaal hebben, maar ik vind dat gewoon enorm overweldigend. De spar is gewoon veel simpeler en straight-forward, en hoewel ze meer dingen hebben in de grotere winkel, vind ik in de spar alles wat ik nodig heb, terwijl je in de grotere winkel gewoon meer keuze tussen merken van hetzelfde eten hebt, of zo een extra hal voor schoolgerief enzovoort, of een extra slager, en gewoon iets meer variatie. Maar uiteindelijk gewoon eigenlijk echt weinig nieuwe dingen (en het is nog eens duurder ook). Ik zie er echt het voordeel niet van in om regelmatig naar daar te gaan.

Klik om te vergroten...

Als je vegetarisch wil eten, eet dan peulvruchten. Veel simpeler kan het niet worden. Ik herken echt niks van wat je hier neerschrijft, alsof winkels actief zaken voor vegetariërs of mensen met een allergie verstoppen. ja, er zit marketing achter om zaken die mensen verleiden te promoten op weg naar de noodzakelijke dingen, dat is alles. Als je op voorhand opschrijft wat je wil kopen en even zoekt, is het toch opgelost? Je doet hier precies of een normaal eetpatroon hebben, en daarvoor dan naar de winkel gaan een calvarietocht is zeg.

Sylverscythe zei:

Als je vegetarisch wil eten, eet dan peulvruchten. Veel simpeler kan het niet worden. Ik herken echt niks van wat je hier neerschrijft, alsof winkels actief zaken voor vegetariërs of mensen met een allergie verstoppen. ja, er zit marketing achter om zaken die mensen verleiden te promoten op weg naar de noodzakelijke dingen, dat is alles. Als je op voorhand opschrijft wat je wil kopen en even zoekt, is het toch opgelost? Je doet hier precies of een normaal eetpatroon hebben, en daarvoor dan naar de winkel gaan een calvarietocht is zeg.

Klik om te vergroten...

Ja, dat wordt actief verstopt, want dat is maar een kleine doelgroep en de dingen die er bovenuit springen. Daar zit ook wel nog een logica achter, maar wereldvoeding, vegetarisch/vegan en voeding voor mensen met een allergie wordt actief verstopt. Het enige wat de winkels wel goed doen (en wat meestal standaard is bij enkel winkel), is dat je altijd eerst in de groenten-en fruit sectie uitkomt. En dat de marketing er achter zit om frisdranken, chocolade, snoep, vlees en koeken allemaal op prominente plaatsen te plaatsen is duidelijk en logisch. Er is een reden waarom 50% vd bevolking overgewicht heeft, of zelfs obees.

De hal van het 'vreemde eten' is bijvoorbeeld dubbel zo smal als de hal met snoep, koeken om een voorbeeld te geven, en allemaal verstopt bij zaken die niet goed verkopen. Of er is een hele lange rij vol met allemaal vlees (dus geen hallen die het zicht al beperken), naast de slager, met zeer veel ruimte om te kiezen, en dus daarnaast de leo en cote d'or koeken in duidelijk zicht (die extra betaald hebben om dat in het zicht te plaatsen, bij cote d'or ging het om een promotie). Frisdranken staan bijvoorbeeld ook duidelijk in het zicht bij de zuivelproducten.

Het enige wat ze willen doen is verkopen, maar met uw gezondheid zitten ze niet in hoor.

Ik ben in nog geen enkele winkel tegengekomen dat vegetarisch eten verstopt wordt. Er is geen enkele reden waarom een winkel dat zou doen. Alsof een vegetariër een stuk biefsteak zou meenemen als ‘m ziet dat er geen vegetarisch eten ligt.

Het lijkt mij eerder dat jij verwacht dat al hetgeen jij wilt meteen aan de inkom ligt zodat je niet teveel moet rondkijken. Zowel in de 2 carrefours hier, de aldi, alvo, okay en lidl hebben ze speciale vegetarische koelcellen die gewoon naast het vlees staan. Dus doe niet alsof winkels actief vegetariërs zou tegenwerken. Het zou moeten lukken dat het net in uw winkels is dat ze actief vegetarisch eten verstoppen en bij de rest hier niet.

En het is toch gewoon logisch dat iets als koeken meer aandacht krijgt dan een of ander obscuur Afrikaans voedingsmiddel. Het is niet dat je verplicht bent die koeken te eten.

Carrion zei:

Ik ben in nog geen enkele winkel tegengekomen dat vegetarisch eten verstopt wordt. Er is geen enkele reden waarom een winkel dat zou doen. Alsof een vegetariër een stuk biefsteak zou meenemen als ‘m ziet dat er geen vegetarisch eten ligt.

Het lijkt mij eerder dat jij verwacht dat al hetgeen jij wilt meteen aan de inkom ligt zodat je niet teveel moet rondkijken. Zowel in de 2 carrefours hier, de aldi, alvo, okay en lidl hebben ze speciale vegetarische koelcellen die gewoon naast het vlees staan. Dus doe niet alsof winkels actief vegetariërs zou tegenwerken. Het zou moeten lukken dat het net in uw winkels is dat ze actief vegetarisch eten verstoppen en bij de rest hier niet.

Klik om te vergroten...

Maar ik heb het wel gevonden, maar het aanbod is gewoon zo klein. Ja het staat naast het vlees, maar er zijn letterlijk 200 stukken vlees, en misschien minder dan 10 stukken vegetarisch eten. En dan heb ik de slager of voorbereide gerechten nog niet meegerekend

Lakigigar zei:

Ja, dat wordt actief verstopt, want dat is maar een kleine doelgroep en de dingen die er bovenuit springen. Daar zit ook wel nog een logica achter, maar wereldvoeding, vegetarisch/vegan en voeding voor mensen met een allergie wordt actief verstopt. Het enige wat de winkels wel goed doen (en wat meestal standaard is bij enkel winkel), is dat je altijd eerst in de groenten-en fruit sectie uitkomt. En dat de marketing er achter zit om frisdranken, chocolade, snoep, vlees en koeken allemaal op prominente plaatsen te plaatsen is duidelijk en logisch. Er is een reden waarom 50% vd bevolking overgewicht heeft, of zelfs obees.

De hal van het 'vreemde eten' is bijvoorbeeld dubbel zo smal als de hal met snoep, koeken om een voorbeeld te geven, en allemaal verstopt bij zaken die niet goed verkopen. Of er is een hele lange rij vol met allemaal vlees (dus geen hallen die het zicht al beperken), naast de slager, met zeer veel ruimte om te kiezen, en dus daarnaast de leo en cote d'or koeken in duidelijk zicht (die extra betaald hebben om dat in het zicht te plaatsen, bij cote d'or ging het om een promotie). Frisdranken staan bijvoorbeeld ook duidelijk in het zicht bij de zuivelproducten.

Het enige wat ze willen doen is verkopen, maar met uw gezondheid zitten ze niet in hoor.

Klik om te vergroten...

Het is een winkel, geen diëtist, uiteraard moeten die winst maken. En de winstmarges op veel van die "speciale" producten zal hoger zijn dan op wat iedereen eet hoor. Dat is vraag en aanbod, meteen ook de reden waarom "speciale" producten minder plaats krijgen. Niet dat ik ooit al heb gemerkt dat de gangen minder breed zijn bij "wereldvoeding" of dat bepaalde zaken verstopt worden. Het is een winkel hé, een opeenvolging van gangen, geen donkere grot.

De reden dat zoveel mensen obees zijn, is omdat suiker en vet lekker is, en lui zijn plezant is. Dat op de winkels gaan steken is gewoon de eigen verantwoordelijkheid niet erkennen. En dat is zowat het idee dat ik krijg bij jouw posts hier. Deftig eten is zwaar en moeilijk, je wil vegetarisch eten maar pas als het gemakkelijker wordt, de winkels moeten alles makkelijker maken, ... Maak op voorhand een lijst met wat je nodig hebt en ga dat halen hé, zoals iedereen zowat.

Lakigigar zei:

Maar ik heb het wel gevonden, maar het aanbod is gewoon zo klein. Ja het staat naast het vlees, maar er zijn letterlijk 200 stukken vlees, en misschien minder dan 10 stukken vegetarisch eten. En dan heb ik de slager of voorbereide gerechten nog niet meegerekend

Klik om te vergroten...

Vraag <-> Aanbod

Er is een heel groot aanbod in vegetarische burgers en het is de kunst om diegene te vinden die jij lekker vindt de klassieke groentenburger vind ik bijvoorbeeld ook niet lekker. Vegetarisch gehakt vind ik zelfs walgelijk! Maar als je dan bvb eens falafel koopt, vegetarische nuggets (zijn mijn neefje en nichtje gek op), Griekse rondo,... Merk je dat ze lekker tot neutraal smaken. De kinderen weten nog steeds niet dat deze bij ons vegetarisch zijn ;p

Toevallig geen Delhaize of colruyt in de buurt zodat je ook online je boodschappen kan doen en enkel afhaalt? Bespaart je het zoeken in een echte winkel

Sylverscythe zei:

Het is een winkel, geen diëtist, uiteraard moeten die winst maken. En de winstmarges op veel van die "speciale" producten zal hoger zijn dan op wat iedereen eet hoor. Dat is vraag en aanbod, meteen ook de reden waarom "speciale" producten minder plaats krijgen. Niet dat ik ooit al heb gemerkt dat de gangen minder breed zijn bij "wereldvoeding" of dat bepaalde zaken verstopt worden. Het is een winkel hé, een opeenvolging van gangen, geen donkere grot.

De reden dat zoveel mensen obees zijn, is omdat suiker en vet lekker is, en lui zijn plezant is. Dat op de winkels gaan steken is gewoon de eigen verantwoordelijkheid niet erkennen. En dat is zowat het idee dat ik krijg bij jouw posts hier. Deftig eten is zwaar en moeilijk, je wil vegetarisch eten maar pas als het gemakkelijker wordt, de winkels moeten alles makkelijker maken, ... Maak op voorhand een lijst met wat je nodig hebt en ga dat halen hé, zoals iedereen zowat.

Klik om te vergroten...

Welja, wellicht komt dat dus deels door mijn autisme, maar ik heb gewoon niet het verbeeldingsvermogen, of de inspiratie, brainstorming of lef om nieuwe dingen uit te proberen.

Vraag <-> Aanbod

Klik om te vergroten...

Dan moet ik maar verhuizen...

Mulan zei:

Er is een heel groot aanbod in vegetarische burgers en het is de kunst om diegene te vinden die jij lekker vindt de klassieke groentenburger vind ik bijvoorbeeld ook niet lekker. Vegetarisch gehakt vind ik zelfs walgelijk! Maar als je dan bvb eens falafel koopt, vegetarische nuggets (zijn mijn neefje en nichtje gek op), Griekse rondo,... Merk je dat ze lekker tot neutraal smaken. De kinderen weten nog steeds niet dat deze bij ons vegetarisch zijn ;p

Toevallig geen Delhaize of colruyt in de buurt zodat je ook online je boodschappen kan doen en enkel afhaalt? Bespaart je het zoeken in een echte winkel

Klik om te vergroten...

Neen geen Delhaize of Colruyt hier. Maar... dat van die afhaalpunten is wel een goed iets dat je aanhaalt, dus dank je. Enig probleem is dat het praktisch zonder auto wat moeilijker ligt, en niet echt weet hoe ik veel boodschappen kan meenemen ofzo.

Als mensen zeggen dat klimaatbewust zijn bijna onmogelijk is, hebben ze eigenlijk wel gelijk. Want wat is het punt als je een auto moet nemen om je boodschappen te doen om wat klimaatbewuster te eten (lol).

Lakigigar zei:

Welja, wellicht komt dat dus deels door mijn autisme, maar ik heb gewoon niet het verbeeldingsvermogen, of de inspiratie, brainstorming of lef om nieuwe dingen uit te proberen.

Klik om te vergroten...

Pak het dan aan zoals een autist hé, stel een lijst op met een weekmenu bijvoorbeeld en koop wat je daarvoor nodig hebt. Kies wat eenvoudige recepten uit een random kookboek of door eens rond te kijken op het internet. Voor mensen die niet zo graag koken zijn stoofpotten en dergelijke gewoon een makkelijke oplossing, gooi al wat je wil eten bij elkaar en dat kookt zichzelf zowat, enkel opletten dat de zaken die lang moeten koken er eerst inliggen. Dat zal geen haute cuisine zijn, maar beter dan wat je nu eet.

Lakigigar zei:

Dan moet ik maar verhuizen...

Klik om te vergroten...

Hé? Mijn punt is dat aangezien >90% van de mensen vlees eten er daar uiteraard een groter aanbod voor is in elke winkel. Van de mensen die geen vlees eten weet ik trouwens niet of die allemaal voor van die vegetarische burgers of quorntoestanden gaan, aangezien dat uiteindelijk de gemakkelijkheidsoplossing is (vervang vlees door dit ander brokje).

Lakigigar zei:

Neen geen Delhaize of Colruyt hier. Maar... dat van die afhaalpunten is wel een goed iets dat je aanhaalt, dus dank je. Enig probleem is dat het praktisch zonder auto wat moeilijker ligt, en niet echt weet hoe ik veel boodschappen kan meenemen ofzo.

Als mensen zeggen dat klimaatbewust zijn bijna onmogelijk is, hebben ze eigenlijk wel gelijk. Want wat is het punt als je een auto moet nemen om je boodschappen te doen om wat klimaatbewuster te eten (lol).

Klik om te vergroten...

Met een fiets en wat zijzakken of hoe heten die dingen. Je bent alleen toch, dan moet het toch mogelijk zijn om door 1 of 2 keer in de week te winkelen zaken te gaan halen? Daarbij, soms moet je roeien met de riemen die je hebt, dus ga gewoon naar de winkel die je wel kan bereiken en volg het plan van hierboven.

Lakigigar zei:

Welja, wellicht komt dat dus deels door mijn autisme, maar ik heb gewoon niet het verbeeldingsvermogen, of de inspiratie, brainstorming of lef om nieuwe dingen uit te proberen.



Dan moet ik maar verhuizen...



Neen geen Delhaize of Colruyt hier. Maar... dat van die afhaalpunten is wel een goed iets dat je aanhaalt, dus dank je. Enig probleem is dat het praktisch zonder auto wat moeilijker ligt, en niet echt weet hoe ik veel boodschappen kan meenemen ofzo.

Als mensen zeggen dat klimaatbewust zijn bijna onmogelijk is, hebben ze eigenlijk wel gelijk. Want wat is het punt als je een auto moet nemen om je boodschappen te doen om wat klimaatbewuster te eten (lol).

Klik om te vergroten...

Alvo heeft net wel goed vegetarisch eten. Er is Boni, maar ook vaak Damhert. Damhert is toch één van de lekkerdere.
Echt, zonder aanvallend te willen overkomen: Wat je zegt, klopt totaal niet. Het wordt niet verstopt. Jij staat misschien gewoon in het foute rek te neuzen. Er is meer en meer aanbod, je kunt er tegenwoordig amper nog naast kijken.

Maar bekijk het als kaas gaan kopen. Dan zeg je ook niet: Ik wil kaas. En je pakt het eerste het beste pakje. Om dan te beslissen of kaas lekker is of niet. Je hebt gewoon heel veel verschillende soorten kaas, en het is dan even zoeken welke je wilt. Dat is een wereld van ingrediënten en bereidingswijzen die je misschien nog niet kent, maar omdat het nu allemaal nog één boeltje lijkt, betekent het niet dat dat ook zo is. Verschillende dingen hebben een verschillend nut/gebruik.
Er is een groot verschil tussen rijstburgers, groenteburgers, sojaburgers en tofu. Sommige burgers van Garden Gourmet zijn lekker, andere weer niet. Net als met kaas dus
Daarnaast hoeft het ook niet vegetarisch te zijn om gezond te zijn, maar daar was je wel al uit, denk ik.

Nu, ik kook al bijna 15j overwegend vegetarisch, en van die burgers pak ik amper mee. Quorngehakt, dat wel. Maar er zijn heel veel manieren, en vooral betere manieren, om minder/geen vlees te eten dan een vleesvervanger te pakken.

Loser zei:

Maar er zijn heel veel manieren, en vooral betere manieren, om minder/geen vlees te eten dan een vleesvervanger te pakken.

Klik om te vergroten...

Welke. Heb ik allemaal niet gezien hoor die vervangers, op champignons dan na als vleesvervanger.

Lakigigar zei:

Welke. Heb ik allemaal niet gezien hoor die vervangers, op champignons dan na als vleesvervanger.

Klik om te vergroten...

Nee, ik bedoel dat je naar mijn mening veel beter gerechten kunt maken zonder vlees, in plaats van gerechten waar normaal vlees in zit en dat dan vervangen door quorn of andere vleesvervangers.
Heel veel pasta's zijn van zichzelf al vegetarisch/pescotarisch. Veel Indiase gerechten ook, Mexicaans, gerechten met couscous... Allemaal dingen die je kunt eten zonder naar vleesvervangers te moeten kijken. De supermarkt zal je geen recepten voorschotelen, maar dat doen ze bij vleesgerechten ook niet. Alleen ben je daarin thuis, en in het vegetarisch eten nog niet. Dat komt nog wel!

Waar je vooral moet voor zorgen, is voldoende vezels zodat je lang genoeg hebt. Dat kun je oa doen door voor de volkorenversie van alles te gaan. Maar ook door te kiezen voor bijvoorbeeld bonen, kikkererwten, artisjok, broccoli, spinazie en wortelen. Bij vegetarische gerechten is het vaak wel opletten dat het niet te zoet wordt, dus extra kruiding kan altijd helpen. Pikant maakt ook dat je iets langer genoeg hebt, en zou ook helpen bij de verbranding. Al kan dat laatste ook placebo zijn

Loser zei:

Nee, ik bedoel dat je naar mijn mening veel beter gerechten kunt maken zonder vlees, in plaats van gerechten waar normaal vlees in zit en dat dan vervangen door quorn of andere vleesvervangers.
Heel veel pasta's zijn van zichzelf al vegetarisch/pescotarisch. Veel Indiase gerechten ook, Mexicaans, gerechten met couscous... Allemaal dingen die je kunt eten zonder naar vleesvervangers te moeten kijken. De supermarkt zal je geen recepten voorschotelen, maar dat doen ze bij vleesgerechten ook niet. Alleen ben je daarin thuis, en in het vegetarisch eten nog niet. Dat komt nog wel!

Waar je vooral moet voor zorgen, is voldoende vezels zodat je lang genoeg hebt. Dat kun je oa doen door voor de volkorenversie van alles te gaan. Maar ook door te kiezen voor bijvoorbeeld bonen, kikkererwten, artisjok, broccoli, spinazie en wortelen. Bij vegetarische gerechten is het vaak wel opletten dat het niet te zoet wordt, dus extra kruiding kan altijd helpen. Pikant maakt ook dat je iets langer genoeg hebt, en zou ook helpen bij de verbranding. Al kan dat laatste ook placebo zijn

Klik om te vergroten...

Maar welke Indiase gerechten, welke Mexicaanse gerechten? Welke sites gebruik je? Probleem is dat ze vaak voeding bevatten die ik niet vind in de winkel, ofwel vanuit Amerikaanse sites komen met eten die ze hier niet hebben (sectie wereldvoeding is belachelijk klein zoals gezegd). Ik vind die sites vaak zo onduidelijk, en ik vind nooit inspiratie. Ik hoop dat het komt. Maar to be fair, zelfs met vlees ontbreekt bij mij de inspiratie. Ik zal wel zien.

Ach zo. De boeken van Pascalle Naessens vind ik echt nog wel goed. Veel van m'n gerechten zijn ook (aanpassingen) van de WeightWatchers-boeken, die zou ik ook zo aanraden.
En verder is het wat je tegenkomt. Ik neus heel graag in kookboeken en pik er dan uit wat ik kan gebruiken en wat niet. Qua websites vind ik die van Jeroen Meus en van Libelle ook heel handig, al is het bij die eerste niet altijd eenvoudig om iets vegetarisch te vinden. Maar die zijn er wel.
En de 5 Ingrediënten van Jamie Oliver is weer een ruk naar de goeie richting wat mij betreft, na enkele mindere boeken van hem. Daar heb ik er nu toch ook al een paar goeie uit gemaakt, gewoon basisdingen.

Vaak ga je wel maar een deel van de recepten kunnen gebruiken als je echt vegetarisch wilt koken, maar daar heb ik me al bij neergelegd. Ik weet niet of we hier nog juist zitten, of of dit eerder thuishoort in het kooktopic, eerlijk gezegd Maar misschien nog wel on-topic: Pas op met al die koolhydraatvervangers. Pizzabodem van bloemkool, courgetti ipv spaghetti... Naessens is wel goed, maar er bestaat tegenwoordig ook zoiets als anorexie zonder dat je het weet. Dat je ondervoedt raakt omdat je alle koolhydraten weert, en plots met maaltijden zit van maar enkele honderden calorieën.

Loser zei:

Maar misschien nog wel on-topic: Pas op met al die koolhydraatvervangers. Pizzabodem van bloemkool, courgetti ipv spaghetti... Naessens is wel goed, maar er bestaat tegenwoordig ook zoiets als anorexie zonder dat je het weet. Dat je ondervoedt raakt omdat je alle koolhydraten weert, en plots met maaltijden zit van maar enkele honderden calorieën.

Klik om te vergroten...

Zeker in het geval van Lakigigar, die al praktisch ondervoed is. Hoe het simpel zou ik zeggen, dus opnieuw: een stoofpotje of wok of eenpansgerecht is gewoon makkelijk. Wil je vegetarisch gaan, bonen, linzen, kikkererwten zijn je beste vriend.

Lakigigar zei:

Maar welke Indiase gerechten, welke Mexicaanse gerechten? Welke sites gebruik je? Probleem is dat ze vaak voeding bevatten die ik niet vind in de winkel, ofwel vanuit Amerikaanse sites komen met eten die ze hier niet hebben (sectie wereldvoeding is belachelijk klein zoals gezegd). Ik vind die sites vaak zo onduidelijk, en ik vind nooit inspiratie. Ik hoop dat het komt. Maar to be fair, zelfs met vlees ontbreekt bij mij de inspiratie. Ik zal wel zien.

Klik om te vergroten...

https://www.evavzw.be/
Ben je hier al eens gaan neuzen? Veggie vzw met tips, voedingsadvies en ook gerechten.

Sylverscythe zei:

Zeker in het geval van Lakigigar, die al praktisch ondervoed is. Hoe het simpel zou ik zeggen, dus opnieuw: een stoofpotje of wok of eenpansgerecht is gewoon makkelijk. Wil je vegetarisch gaan, bonen, linzen, kikkererwten zijn je beste vriend.

Klik om te vergroten...

+1

Bij ons in de alvo een grote selectie aan blik en droge varianten.

Dank je wel voor de tips, ik heb er moeite mee, maar bvb met zaken als colruyt afhaalpunt kan ik echt wel wat. Dat zou zoveel stress sparen, en dan kan ik op het internet recepten bekijken en gewoon checken of ze dat in de colruyt hebben en op mijn boodschappenlijstje afzetten en lekker afhalen. Enige probleem is dus de afstand en heb geen fiets op dit moment, maar goed daar moet ik dan maar eens voor kijken, en mijn ma heeft al gezegd dat het goed was als wanneer ik bij haar ben (en dat is nu regelmatig) gewoon bij afhaalpunten gewoon de boodschappen ophaal. Prijzenbesparend, minder stress en "key" als ik echt een beetje beter wil eten. Dan kan er van wat ik wil ook eindelijk eens werk komen.

Ik denk dat ik toch tegen mijn aard in een beetje structuur (al is het maar voor even) in mijn leven moet scheppen, al is het maar tijdelijk, tot dat ik weer een beetje een gezond patroon heb, maar ik heb op dit moment mijn problemen en heel wat stress.

En ik denk ook dat ik rustig moet opbouwen, niet meteen de lat moet hoog leggen. Er zijn een paar zaken die ik ga moeten opgeven, maar het is nu zo.

Anders moeten we maar verder gaan in het kooktopic, en zal ik in het begin het: "wat heb je gegeten vandaag?" topic ook een beetje gebruiken. Maar hier kan ik wel iets mee.