Archief - Diepvries spaghetti
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
sneax
Legacy Member
Mja, blade is correct ivm goede smaak enzo, maar ik heb (allé mijn ouders hebben) geen verse kruiden in huis, willen geen geld geven om verse tomaten te gebruiken, én het moet natuurlijk snel gaan zonder veel vuil te maken. Zo maak ik spaghetti:
Kook water, voeg zout toe (voor de smaak en de kook° te verhogen), als het water kookt doe er dan de spaghetti in. Geen olijfolie of van die toestanden, das dikke zever. Ook geen massa water, zodanig dat ge uiteindelijk troebel water krijgt met veel zetmeel.
Look en ajuin aanstoven in een kom, samen met veel olie. Zeker niet laten bruinen, maar wel op een hoog vuur (roeren dus). Dan rijkelijk currypoeder en paprikapoeder toevoegen, of wat ge ook maar graag hebt. Bv chilipeperke toevoegen. Alles goed omroeren, alles zou moeten mengen tot zo een kruidig pittige basis. Dan het vlees toevoegen en in dezelfde kom aanbakken.
Nadien wat water toevoegen om alles wat eventueel wat aangebakken is los te blussen, eventueel bouilon blokje bij (nr keuze, beef, groenten, of de helft van beide, naar smaak) dan de tomatensaus erbij. Ik neem gewoon gepureerde tomaten uit een kartonnetje zonder toegevoegde kruiden. Enkel tomaat dus en niets anders (belangrijk). Dan zachtjes laten pruttelen en nekeer smaken en eventueel bijkruiden.
Ondertussen zouden de slingers bijna gaar moeten zijn, vanals ze voor u goed zijn, pak de kom en giet de slingers af. OPGELET, gewoon snel snel afgieten, er mag, nee er MOET nog kookwater aanwezig zijn.
Doe dan de saus bij de slingers, zet op hoog vuur en roer goed om. Alle vocht moet verdwenen zijn, de saus moet aan de spaghetti plakken, er mag eigenlijk geen saus of heel weinig saus overblijven. Dankzij het zetmeel in het kookvocht zal uw saus ook dikken zodat ze makkelijk blijft plakken. Let wel op dat uw saus niet aanbakt, aangezien er uiteindelijk amper nog vocht overblijft zou dat wel kunnen, goed roeren dus.
Dan de kom van het vuur nemen en uw verse kruiden bijdoen en nog even snel omroeren.
Opgelet:
- de slingers niet afspoelen of whatever, het zetmeel is belangrijk
- alles wat gebeurd voor het 'water toeveogen om te blussen' moet constant in beweging blijven en moet op hoog vuur
Eventueel kunt ge int begin wa fijngesneden wortel toevoegen, of paprika stukjes, of whatever naar keuze, maar uiteindelijk na vanalles gedaan te hebben vind ik ze op het simpelste nog het beste.
Zo maak ik snel spaghetti, op 20 minuten is da klaar en ik vind het persoonlijk beter dan gelijk welke andere spaghetti dagge gaat eten waar uw veel te natte saus op uw gladde (afgespoelde) slingers gekwakt wordt.
Kook water, voeg zout toe (voor de smaak en de kook° te verhogen), als het water kookt doe er dan de spaghetti in. Geen olijfolie of van die toestanden, das dikke zever. Ook geen massa water, zodanig dat ge uiteindelijk troebel water krijgt met veel zetmeel.
Look en ajuin aanstoven in een kom, samen met veel olie. Zeker niet laten bruinen, maar wel op een hoog vuur (roeren dus). Dan rijkelijk currypoeder en paprikapoeder toevoegen, of wat ge ook maar graag hebt. Bv chilipeperke toevoegen. Alles goed omroeren, alles zou moeten mengen tot zo een kruidig pittige basis. Dan het vlees toevoegen en in dezelfde kom aanbakken.
Nadien wat water toevoegen om alles wat eventueel wat aangebakken is los te blussen, eventueel bouilon blokje bij (nr keuze, beef, groenten, of de helft van beide, naar smaak) dan de tomatensaus erbij. Ik neem gewoon gepureerde tomaten uit een kartonnetje zonder toegevoegde kruiden. Enkel tomaat dus en niets anders (belangrijk). Dan zachtjes laten pruttelen en nekeer smaken en eventueel bijkruiden.
Ondertussen zouden de slingers bijna gaar moeten zijn, vanals ze voor u goed zijn, pak de kom en giet de slingers af. OPGELET, gewoon snel snel afgieten, er mag, nee er MOET nog kookwater aanwezig zijn.
Doe dan de saus bij de slingers, zet op hoog vuur en roer goed om. Alle vocht moet verdwenen zijn, de saus moet aan de spaghetti plakken, er mag eigenlijk geen saus of heel weinig saus overblijven. Dankzij het zetmeel in het kookvocht zal uw saus ook dikken zodat ze makkelijk blijft plakken. Let wel op dat uw saus niet aanbakt, aangezien er uiteindelijk amper nog vocht overblijft zou dat wel kunnen, goed roeren dus.
Dan de kom van het vuur nemen en uw verse kruiden bijdoen en nog even snel omroeren.
Opgelet:
- de slingers niet afspoelen of whatever, het zetmeel is belangrijk
- alles wat gebeurd voor het 'water toeveogen om te blussen' moet constant in beweging blijven en moet op hoog vuur
Eventueel kunt ge int begin wa fijngesneden wortel toevoegen, of paprika stukjes, of whatever naar keuze, maar uiteindelijk na vanalles gedaan te hebben vind ik ze op het simpelste nog het beste.
Zo maak ik snel spaghetti, op 20 minuten is da klaar en ik vind het persoonlijk beter dan gelijk welke andere spaghetti dagge gaat eten waar uw veel te natte saus op uw gladde (afgespoelde) slingers gekwakt wordt.
WoCo
Legacy Member
rdrnnr zei:
Nee, dat was het niet.
Er zaten 2 plastiek zakjes in een doos, een met slingers, en een met de saus.
Wij kochten dat altijd in de Nopri.
Toen was het nog de Nopri, nadien is dat dan veranderd naar GB.
Of was het nu alleen de saus in een zakje en de slingers niet.
Hmm, ik zal het eens aan mijn pa moeten vragen als hij thuis komt, die zal dat wel nog weten.
DBK
Legacy Member
Serieuze fail zeDarks zei:Ik heb de diepvries spaghetti afgezworen. Zo'n rotzooi meestal.
Leer zelf echte spaghetti maken, is op 10 min gebeurd en ZO lekker! Pasta in de ketel, 10 min koken, en zo'n bokaal saus van miracolli of zo die ge maar hoeft warm te maken in een pannetje. Smakelijk!
Superman!!!!!
Legacy Member
Darks zei:Ik heb de diepvries spaghetti afgezworen. Zo'n rotzooi meestal.
Leer zelf echte spaghetti maken, is op 10 min gebeurd en ZO lekker! Pasta in de ketel, 10 min koken, en zo'n bokaal saus van miracolli of zo die ge maar hoeft warm te maken in een pannetje. Smakelijk!
Darks
Legacy Member
Wostmetvoeten zei:haha, ik lig echt plat van te lachen met darks wat een naabje
gaat ie stoer doen en uitleggen hoe je verse spaghetti maakt
HILARISCH !!!
Stop met mijn student cooking skills uit te lachen
Ik had het toch ook niet over verse zelfgemaakte saus, gewoon dat als ge uw spaghetti zelf op het vuur maakt die 10x beter smaakt dan die microgolfoven brol. En of ge nu een bokaal saus gaat halen of die van uw zelfgekweekte ingrediënten maakt moet ge zelf maar weten.
Maar goed, tot zover mijn 'stoer doen'.
Zapp
Legacy Member
Die bolognese van Miracoli valt nog wel goed mee, toen ik nog bij mammie en pappie woonde, maakte ik die ook altijd klaar voor mezelf (honestly, die saus van ons ma, nie te vreten...)
Maar nu maak ik ze zelf: ajuin, 3-kleuren paprika, vlees, tabasco, pili-pili en tomatenpuree en -blokskes. Yummie!
Edit: als ge niet-te-vreten brol wilt, gaat naar de Spar en koopt ne bokaal met pieten en saus in. Echt afschuwelijk slecht.
Maar nu maak ik ze zelf: ajuin, 3-kleuren paprika, vlees, tabasco, pili-pili en tomatenpuree en -blokskes. Yummie!
Edit: als ge niet-te-vreten brol wilt, gaat naar de Spar en koopt ne bokaal met pieten en saus in. Echt afschuwelijk slecht.
Crosserke
Legacy Member
kom kom laat dit topic niet uitdraaien gelijk mcdonalds vs bicky burgers ( dan heb ik het over miracoli vs zelf maken )
kweet vroeger iets uit de gb , maar dat stond/staat tussen de conserven/noodles , is kleine gekrulde pasta in 1 zakje en saus in een ander ( + zakje kaas )
zal wss wel het dichst aanleunen met wat je bedoelt en kgeloof dat dat er nu nog staat , maar zo geweldig vondk het nie om er ne 2de keer voor te zien
kweet vroeger iets uit de gb , maar dat stond/staat tussen de conserven/noodles , is kleine gekrulde pasta in 1 zakje en saus in een ander ( + zakje kaas )
zal wss wel het dichst aanleunen met wat je bedoelt en kgeloof dat dat er nu nog staat , maar zo geweldig vondk het nie om er ne 2de keer voor te zien
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.