Archief - De Grote Biertopic

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
v

victor-caesar

Legacy Member
the_fox zei:
Gisteren naar de tuinfeesten van de Heeren van Liedekercke geweest en de volgende geproefd (had er nog geen enkele van gedronken, en is een te groot lijstje om overal bij te zetten hoe goe het was :p)

  • Bacchus Kriek (van't vat)
  • Bellegems Bruin
  • Benediktus (van't vat)
  • Caracole (van't vat)
  • Ch'ti Brune
  • Kameleon Ginseng
  • Lambik Cantillon
  • La Trappe Puur (van't vat)
  • Loterbol Blond
  • Morpheus Tripel
  • Orval (66maand, *droooooool*)
  • Orvelo
  • Page 24
  • Quintine Hercule
  • Rauchbier Special (goor gewoon)
  • Riebedebie
  • Superbalder
  • Tuverbol
  • Vivat Triple
  • Welle

Het was ne goeien avond :p
Klik om te vergroten...

Je weet toch nog welke de absolute toppers waren :)?

Ben ook lijstje aan het samenstellen. Volgende maand als we terug op kot zitten, wordt er elke week of om de 2 weken een bieravondje gehouden, bevoorrading in de Hopduvel :)
D

Dennoman

Legacy Member
victor-caesar zei:
Je weet toch nog welke de absolute toppers waren :)?

Ben ook lijstje aan het samenstellen. Volgende maand als we terug op kot zitten, wordt er elke week of om de 2 weken een bieravondje gehouden, bevoorrading in de Hopduvel :)
Klik om te vergroten...
I'm guessing Gent? Wanneer mag ik afkomen? :woohoo:
v

victor-caesar

Legacy Member
Dennoman zei:
I'm guessing Gent? Wanneer mag ik afkomen? :woohoo:
Klik om te vergroten...

Gent indeed!
Zit al 2 jaar op kot tussen watersportbaan en de coupure, op 500m van Hopduvel... echt balen dat ik dieje winkel pas van de zomer ontdekt heb:unsure:
al die verloren bieravonden :p
t

the_fox

Legacy Member
Fides zei:
Kan je eens het verschil beschrijven tussen die 5 1/2 jaar oude Orval en een jonge Orval?
Klik om te vergroten...

goh ja, wa noemt ge jongen Orval? Het is vrij lang geleden dat ik nog ene van <6 maand oud gedronken heb, maar zal het eens vergelijken.

Jong (<6 maand dus): Nog vrij zoet, mindere schuimkraag, meer hopperig aroma, troebel. In het algemeen vind ik dat de verschillende aroma's hierin niet tot zijn recht komen ten opzichte van de oudere.

Middelbare leeftijd (+6 maand, <2jaar): Hetgeen ik meestal drink, hierbij is da nagisting al goed opgetreden wat er voor zorgt dat het minder zoet is en een stevigere schuimkraag heeft. Het is ook al duidelijk donkerder van kleur en de bitterheid en het gistaroma zijn al meer uitgesproken.

66maand oude: Veel minder CO2, mindere schuimkraag, was nog donkerder maar helder (waren proefglaasjes, en ik had net een nieuw flesje), niet zo bitter maar meer fruitige toetsen, mindere gistsmaak, in't algemeen zeer zacht van smaak. Het verbaasde mij vooral dat de fruitige toetsen zo overheersten, maar dat zal er waarschijnlijk ook aan gelegen hebben dat ik een glaasje had van het begin van een fles, er zat dus geen bezinksel bij. Ik had er eigenlijk nog 1 moeten drinken met bezinksel om die ook te kunnen vergelijken, maar daar heb ik op die moment niet aan gedacht :(
t

the_fox

Legacy Member
victor-caesar zei:
Je weet toch nog welke de absolute toppers waren :)?
Klik om te vergroten...

Ja, maar smaken verschillen ook nog altijd, het is niet omdat ik iets goed vond dat iedereen dit zo vindt. Daarom dat ik ze ook alfabetisch gezet heb.

Maar als ik dan toch mijn persoonlijk top3 moet geven : Orval (66maand, zie hierboven voor uitleg), Orvelo (kruidig, bitter, fris; zeer goeie tripel waar ik nog nooit van gehoord had, dus het was een aangename verrassing) & Super Balder (Ik vond het vooral goed omdat de smaak en geur totaal niet overeen kwamen, na de geur was de smaak een positieve verrassing. De geur is zeer kruidig, overheersende geur van kardemom. De smaak is eerder bitter en gistig en niet zo kruidig, je had wel een lichte kruidige smaak maar deze was niet zo overheersend als de geur zou doen vermoeden).
Qua slecht bier kan ik iedereen Rauchbier Special zeker afraden, was precies vloeibaar gerookt spek met wat bruis in. Het enige dat ik er mee zou doen is misschien een marinade mee maken voor nen bbq, maar drinken raad ik iedereen af. Ook Welle was niet schitterend, veel te flets, zat gewoon te weinig smaak in.
B

Bontus

Legacy Member
Die Duvels die ik al een tijdje bewaar worden ook enorm fruitig (al na 3jaar). Zeer sterke banaanaroma's en zo.
Ook minder harde saturatie wat ik wel apprecieer.
A

Abio

Legacy Member
Ik heb zo enkele kleine "projectjes" opgestart om wat bier te laten rijpen. 6 bieren (momenteel) die ik allemaal 2 jaar, 5 jaar en 10 jaar wil laten staan. Westvleteren 12, St Bernardus 12, Gouden carolus classic, Gulden draak, Rochefort 10 en Pannepot. Waarschijnlijk binnenkort ook nog 1 of 2 tripel der bij. Dulle Teve vind ik zeer goed.

Enkel de Gulden draak vrees ik voor dat het max. 5 jaar zou zijn, maar de rest gaat waarschijnlijk positief evolueren, althans dat hoop ik :)

Ook nog een Westvleteren staan om over 20 jaar te drinken, en nog een complete bak die waarschijnlijk over een paar jaar zal verkocht worden, daarmee was het ook de bedoeling om 20 jaar te wachten, maar toen vond ik het nog "het beste bier", die tijd is passé :)
E

Estrebian

Legacy Member
Onlangs voor de eerste keer Hopus gedronken, het was een tijdje geleden dat ik nog zoiets lekker gedronken had :)

Eergisteren een Augustijn, ook zeer lekker :)
v

victor-caesar

Legacy Member
the_fox zei:
Ja, maar smaken verschillen ook nog altijd, het is niet omdat ik iets goed vond dat iedereen dit zo vindt. Daarom dat ik ze ook alfabetisch gezet heb.

Orvelo (kruidig, bitter, fris; zeer goeie tripel waar ik nog nooit van gehoord had, dus het was een aangename verrassing) .
Klik om te vergroten...

Orvelo heb ik ook recent ontdekt en vond dat ook lekker fris en aangenaam te drinken
b

bludgeoned

Legacy Member
the_fox zei:
Ja, maar smaken verschillen ook nog altijd, het is niet omdat ik iets goed vond dat iedereen dit zo vindt. Daarom dat ik ze ook alfabetisch gezet heb.

.
Klik om te vergroten...
Was Straffe Winter van 3 Fonteinen daar niet te proeven? Echt fantastisch lekker bier.


Abio zei:
Ook nog een Westvleteren staan om over 20 jaar te drinken, en nog een complete bak die waarschijnlijk over een paar jaar zal verkocht worden, daarmee was het ook de bedoeling om 20 jaar te wachten, maar toen vond ik het nog "het beste bier", die tijd is passé :)
Klik om te vergroten...
Hopelijk niet om winst te maken. Als je soms ziet wat er gevraagd wordt (en betaald) voor bier heb ik altijd een ongemakkelijk gevoel. Heb in mijn kelder ook enkele zaken liggen die ik zou kunnen verkopen voor een veelvoud van de aankoopprijs, maar zal enkel geruild worden of voor eigen consumptie bewaard worden.
Nu redelijk wat geuzes liggen die bedoeld zijn om pas binnen een tiental jaar geopend te worden.
A

Abio

Legacy Member
bludgeoned zei:
Hopelijk niet om winst te maken. Als je soms ziet wat er gevraagd wordt (en betaald) voor bier heb ik altijd een ongemakkelijk gevoel. Heb in mijn kelder ook enkele zaken liggen die ik zou kunnen verkopen voor een veelvoud van de aankoopprijs, maar zal enkel geruild worden of voor eigen consumptie bewaard worden.
Nu redelijk wat geuzes liggen die bedoeld zijn om pas binnen een tiental jaar geopend te worden.
Klik om te vergroten...

Het zal in ieder geval niet de bedoeling zijn om er verlies op te maken... Maar, het geld dat ik er uit zou halen gaat terug naar bier... Nuja, ik ben er ook niet voor hoor, van die marginale prijzen voor bieren, maar ik heb mij daar ook al aan laten vangen. Omdat ik iets per se wou proeven.

Maar ik zou wel eerder ruilen met andere wereld-toppers. Ik heb hier zo nog wat bier opzij staan om over enkele jaren te ruilen. Pannepot wild, Hel en verdoemenis 666, tsarina esra,...

Op zich blijft het misschien ook wel gelijk... ruilen, of eerst iets verkopen om dan met dat geld ander bier te kopen. Veel mensen hebben ook liever cash dan bier, en soms wilt iemand wel ruilen of verkopen, maar heb ik niets waarvoor hij wilt ruilen... dan blijft er nog 1 oplossing over... Althans als ik niet 25 keer wil ruilen voor 1 biertje :)
b

bludgeoned

Legacy Member
Geen probleem dat je het doet, zolang het niet structureel wordt. Krijg gewoon iets van personen die bepaalde bieren opkopen om ze dan aan woekerprijzen verder te verkopen. Als iemand dus bv een Westvleteren vraagt aan mij (die ik altijd wel in een grote hoeveelheid heb liggen), ruil ik het liefst of bied er gewoon eentje aan.
Jammer dat bier verzenden zo moeilijk en duur is.
En nog over Westvleteren: Prijs/kwaliteit blijft het wel een van de beste bieren die ik ken, zolang je in de buurt woont.
A

Abio

Legacy Member
Nuja, ik zou nooit woekerprijzen vragen, ik zou ze eerder verkopen met een kleine winst (voor het rijpen) aan een vriend of collega. Maar ruilen zit er eerder in, als ik dan deftige voorstellen krijg natuurlijk.

Als het een handel zou worden, dan maak ik mijn eigen hobby kapot vind ik. Ik heb ook nog nooit (tot nu toe) bier verkocht, enkel ruilen heb ik een paar keer gedaan... Maar de mogelijkheid dat ik het ooit doe is er wel :) Maar ik zeg het, het geld van die Westvleteren zou ik dan gebruiken om bv. enkele Amerikaanse bieren te laten overvliegen ofzo. Het is nu eenmaal een dure hobby (nuja, je maakt het zo duur als je zelf wilt natuurlijk :) )

Jij hebt inderdaad geluk dat je vrij dicht woont :) Prijs-kwaliteit is het wel een top-bier. Maar ik heb een voorkeur voor een brouwerij een paar km verder :) Eigenlijk zijn er uit die streek wel veel goede bieren. Een tijdje terug ook het Westvleteren-ijs geproefd in "In de vrede", manmanman...
b

bludgeoned

Legacy Member
Abio zei:
Jij hebt inderdaad geluk dat je vrij dicht woont :) Prijs-kwaliteit is het wel een top-bier. Maar ik heb een voorkeur voor een brouwerij een paar km verder :) Eigenlijk zijn er uit die streek wel veel goede bieren. Een tijdje terug ook het Westvleteren-ijs geproefd in "In de vrede", manmanman...
Klik om te vergroten...
Inderdaad, gisteren een tochtje gedaan en om 2 bakken Westvleteren 8 geweest met nog een aantal bezoeken in de streek.
Struise en De Dolle waren jammer genoeg niet open, maar wel even met Kris van De Dolle gesproken en blijkbaar zijn de openingsuren van de Struise net gewijzigd waardoor ze wel open zijn op maandag (wij waren daar net rond het middaguur en openingsuren waren op het raam nog niet aangepast, maar vandaag via facebook te weten gekomen.) Daarna naar Westvleteren en Sint-Bernardus en ook eens langs de hoppevelden gereden :love:
A

Abio

Legacy Member
dacuba zei:
Ik ben beschaamd dat ik nog nooit ne Westvleteren geproefd heb :sad:
Klik om te vergroten...

Daar moet ge u diep voor schamen ja!!!!















Helemaal niet hoor, als je de pech hebt dat er in de vrienden of familiekring weinig of geen echte bierliefhebbers (ik bedoel dan veel proeven) zijn, dan kan het wel eens wat langer duren. Ik heb mijn eerst ook nog maar een jaar geleden ofzo gedronken, en ik ben er 30... :)

Edit: Wie gaat er hier de 24ste nog naar brouwerij de Molen in Nederland? Ik heb gehoord, uit hele goede bron (zeg maar de bron zelf... mailtje van de brouwer) dat Narke ook deze keer (beperkt!) Kaggen stormaktsporter gaat meebrengen. Voor diegenen dat ik nu Latijn aan het spreken ben, dat is een wereldwijde topper, staat bv. ook op ratebeer samen met Westvleteren 12 op nummer 1. Ik zit al te watertanden, gewoon door de reviews die ik er over gelezen heb :)

Ik heb hem zelf nog niet gedronken, het is het bier waar ik het meeste naar uitkijk om eens te kunnen proeven (op 2 staat Dirty Horse van DSB).

Ik had hem heel graag willen drinken voor mijn 500th rating, maar op deze termijn zal dat niet meer lukken.
B

Bontus

Legacy Member
Ik ga dan ook naar De Molen. Wacht nog op een vriend in Nederland die een kampeerplek gaat fiksen.

Die Narke wil ik misschien ook wel proeven, maar er zal keuze genoeg zijn vrees ik :s
Struise Dirty Horse heb ik wel al geproefd. Da's wel iets bijzonder.
P

Plutus

Legacy Member
Iemand ervaring met de biermanden van de Hopduvel? Meer dan 'Exclusieve biermanden van diverse vormen' staat er niet op de site.
Ik kan zelf eentje samenstellen, maar ik kan me moeilijk inbeelden dat ik met het aanbod van Delhaize/GB verder kom dan eentje uit de Hopduvel :)
A

Abio

Legacy Member
bludgeoned zei:
MMm, Dirty Horse is echt lekker.
Klik om te vergroten...


Ik denk dat ik nooit aan dit bier zal geraken :( De prijzen die enkele maanden geleden betaald werden voor enkele 75cl flessen waren net iets te hoog op de veilingsite. Maar ik blijf hopen natuurlijk :)
A

Abio

Legacy Member
Manuvdv zei:
Iemand ervaring met de biermanden van de Hopduvel? Meer dan 'Exclusieve biermanden van diverse vormen' staat er niet op de site.
Ik kan zelf eentje samenstellen, maar ik kan me moeilijk inbeelden dat ik met het aanbod van Delhaize/GB verder kom dan eentje uit de Hopduvel :)
Klik om te vergroten...

Ik heb daar zelf nog nooit een biermand gekocht, maar ze hebben heel veel bieren, en ik kan me enkel voorstellen dat ook hun biermanden zeer verrassend kunnen zijn.

Waarschijnlijk kan je in de winkel gewoon wel zelf een mand samenstellen, dat gaat bijna overal heb ik de indruk.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan