Archief - De Grote Biertopic
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
bludgeoned
Legacy Member
Daarvoor moet je niet naar de Kulminator.cuda zei:
Wireke: Kijk hier eens voor een recent aanbod http://www.ratebeer.com/Places/ShowPlace.asp?PlaceID=533
Alles van de Molen, De Struise zijn zeker aanraders, net zoals die Hommage (maar de prijs zal ook wel niet min zijn).
wireke
Legacy Member
Ik zelf heb uiteindelijk gedronken:
Black Albert van't vat -> Prachtige stout, enorm sterk koffie aroma.
Pannepeut -> Wou eerst nen Pannepot maar de peut zou minder stout achtig zijn en aangezien ik dervoor al een Black Albert had de deze dan maar gepakt, fijn biertje.
Margriet -> Gepakt omdat deze niet meer gemaakt wordt sinds 2009 en nu nog betaalbaar was. Licht zurig, enorm fris.
Voor de rest nog geproefd van:
Oerbier, La trappe quadruppel quercus op eik (van't vat), biere des ours (niet mijn ding, te honingachtig), dulle teve, bourgogne de flanders en een Eku.
Black Albert van't vat -> Prachtige stout, enorm sterk koffie aroma.
Pannepeut -> Wou eerst nen Pannepot maar de peut zou minder stout achtig zijn en aangezien ik dervoor al een Black Albert had de deze dan maar gepakt, fijn biertje.
Margriet -> Gepakt omdat deze niet meer gemaakt wordt sinds 2009 en nu nog betaalbaar was. Licht zurig, enorm fris.
Voor de rest nog geproefd van:
Oerbier, La trappe quadruppel quercus op eik (van't vat), biere des ours (niet mijn ding, te honingachtig), dulle teve, bourgogne de flanders en een Eku.
bludgeoned
Legacy Member
Dubbel eikbehandeling duswireke zei:
Mooi lijstje voor de rest
En Margriet zou hetzelfde zijn als Anker Blond, dus misschien vind je het nog in deze versie.
Pannepot vind ik niet echt stoutachtig en ook minder zoet dan de Pannepeut. Raar dan dat ze je de pannepeut aanraden na de Black Albert.
wireke
Legacy Member
Ja, ik wist het verschil niet echt tussen de Pannepot & de Pannepeut en Leentje ( ik denk toch dat ze zo noemt) zei me dan dat de pot meer zoals een stout was en de peut meer een klassieke triple was. Nu persoonlijk vond ik de peut toch nog iets te zoet om zo vlak na de black albert te drinken, voor de rest wel een zeer aangenaam bier.
wireke
Legacy Member
Abio zei:Je hebt er in ieder geval enkele lekkere gedronken! Ik hoop dat je nog wat hebt overgelaten voor mij deze avond
Kdenk dat er nog nét enkele zullen zijn
Heb me overigens zeer geamuseerd met een Japanse toerist die daar al 10 jaar komt, was zeer geanimeerd in het gebrekkig engels aan het communiceren met iedereen en de cafebaas liet hem dan een foto zien waar ze een brouwerij bezochten me de legendarische woorden 'Thats me on deze foto he, in a brouwerij. They make the pintjes hier'
Abio
Legacy Member
Wat hebben wij deze avond geproefd in de Kulminator...
Pannepot van 2004
Blauwe Chimay van 1999
Biere du demon van 1995
Barley wine Prize old ale van 1982
Cuvee de Jacobins van 1980
Rangschikking volgens leeftijd.
De prijs viel op het einde van de avond nog heel goed mee
De winnaar van de avond was toch wel de pannepot. Maar dat was dan ook de minst oude, eigenlijk zelfs nog jonge
Pannepot van 2004
Blauwe Chimay van 1999
Biere du demon van 1995
Barley wine Prize old ale van 1982
Cuvee de Jacobins van 1980
Rangschikking volgens leeftijd.
De prijs viel op het einde van de avond nog heel goed mee
De winnaar van de avond was toch wel de pannepot. Maar dat was dan ook de minst oude, eigenlijk zelfs nog jonge
wireke
Legacy Member
Een klein vraagje, ik wil een 75cl fles Chimay grande réservé graag laten rijpen. Hoe hou ik deze het best bij om vlokvorming te verkomen?
Ik weet dat de fles plat moet liggen & dat er geen grote temperatuurschommelingen mogen zijn, maar op wat voor temperatuur kan ik ze het best bewaren?
Ik weet dat de fles plat moet liggen & dat er geen grote temperatuurschommelingen mogen zijn, maar op wat voor temperatuur kan ik ze het best bewaren?
Bontus
Legacy Member
Temperatuur niet te schommelend is het belangrijkste, warmer gaat rijping uiteraard sneller. Denk dat alles tussen 4 en 15°C ok is.
Vochtigheid te laag dan kan de kurk kapotgaan.
Vochtigheid te hoog kan er schimmel op het etiket en op de kurk komen (minder erg dan te droog)
Platliggend gaat ze wel iets sneller rijpen: meer lucht/bier oppervlak en gist beter verdeeld. Ik zou ze rechtop bewaren, omdat dat voor bier altijd zo gedaan wordt.
Deze gids vind ik zéér goed:
So You’ve Got a Cellar...Now What? - News and Features - Ratebeer
Vochtigheid te laag dan kan de kurk kapotgaan.
Vochtigheid te hoog kan er schimmel op het etiket en op de kurk komen (minder erg dan te droog)
Platliggend gaat ze wel iets sneller rijpen: meer lucht/bier oppervlak en gist beter verdeeld. Ik zou ze rechtop bewaren, omdat dat voor bier altijd zo gedaan wordt.
Deze gids vind ik zéér goed:
So You’ve Got a Cellar...Now What? - News and Features - Ratebeer
Dennoman
Legacy Member
Om te vieren dat ik geslaagd ben woohoo vandaag mijn fles Gouden Carolus opengetrokken die ik begin februari heb gekregen voor mijn verjaardag.
What the fuck is mij dat man, mijn keel doet er zeer van
als dat nen tijd gestaan heeft om zoeter te worden zijt ge bijna pure kandijsiroop aan het drinken. En daarmee is het effectief te vergelijken: pure suiker. Ge vindt het borderline vies elke keer als ge een slok pakt, maar 't is verslavend en ge wilt nog
woohoo vandaag mijn fles Gouden Carolus opengetrokken die ik begin februari heb gekregen voor mijn verjaardag.What the fuck is mij dat man, mijn keel doet er zeer van
als dat nen tijd gestaan heeft om zoeter te worden zijt ge bijna pure kandijsiroop aan het drinken. En daarmee is het effectief te vergelijken: pure suiker. Ge vindt het borderline vies elke keer als ge een slok pakt, maar 't is verslavend en ge wilt nog
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.