sw1ss zei:
A la carte = 100 verschillende mogelijkheden die de klanten hebben. Verschillende soorten vlees/vis met verschillende baktijden, verschillende sauzen en garnituren.
Menu = 1 keuze, 1 saus, 2 of 3 verschillende soorten vlees/vis, 1 garnituur
enfin, ge snapt het plaatje wel.
Sure maar mijn punt ligt in het feit dat ze alle dagen een ander menu aanbieden dus op een week tijd is dat toch ook een heel gamma aan soorten.
Enneuh, ik heb nog nooit geweten dat een gastronomisch resto 100 verschillende keuzes op zijn kaart staan heeft als ze vers willen werken.
Alé, ik ben natuurlijk geen pro maar mij lijkt het dat keuze uit bv 5 voorgerechtjes, 5 hoofdgerechten en 5 dessertjes op een kaart toch even haalbaar moeten zijn dan een menu dat van dag tot dag helemaal vernieuwd wordt.
Soit, er zal wel iets zijn dat ik duidelijk niet begrijp want als het zo simpel zou zijn, zouden ze het wsl ook wel doen zeker
