Archief - Mijn Pop-uprestaurant! (Seizoen 3)
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
ValeRossi46
Legacy Member
Is het mijn pop up sterrenrestaurant of is het mijn popupbistro whatever?
Als kandidaten met een stevig concept moeten afkomen mag het concept van een programma ook wel duidelijk zijn.
Je kan geen hoog uitmuntend niveau verwachten van een keuken,zou onze Sergio wel moeten weten(met respect).
Een deftige keuken draait niet alleen om betrouwbaar personeel,ook leveranciers,seizoenen,materiaal,vakbekwaamheid etc..ik vind het jammer dat bepaalde mensen hun mening precies de regel is,terwijl net die mening totaal compleet v het concept popup afwijkt in de meest extreme vorm.
Ik vind niet dat een sterrenchef een taco moet beoordelen,maar een rasechte Mexicaan.
Net zoas die boxy broers,2 traite7rs da in de periode v de franse keuken een ster hebben behaald..dus die hebben automatisch gelijk.
Ik heb al in meerdere betere zaken gekookt,en geleerd..koken op sterniveau is bijna nergens haalbaar,omdat de kost zodanig hoog is.
Sergio en Goossens en wa ist allemaal dat ze in dat programma proppen zijn uitmuntend geperfectioneerde koks met enorm kennis v zaken waar jan en mieke nog nooit v heeft gehoord.
Maar ik vind dat soort mensen echt misplaatst,tenzij een 3 gangen menu zonder drank daar 150 euro kost.
Als kandidaten met een stevig concept moeten afkomen mag het concept van een programma ook wel duidelijk zijn.
Je kan geen hoog uitmuntend niveau verwachten van een keuken,zou onze Sergio wel moeten weten(met respect).
Een deftige keuken draait niet alleen om betrouwbaar personeel,ook leveranciers,seizoenen,materiaal,vakbekwaamheid etc..ik vind het jammer dat bepaalde mensen hun mening precies de regel is,terwijl net die mening totaal compleet v het concept popup afwijkt in de meest extreme vorm.
Ik vind niet dat een sterrenchef een taco moet beoordelen,maar een rasechte Mexicaan.
Net zoas die boxy broers,2 traite7rs da in de periode v de franse keuken een ster hebben behaald..dus die hebben automatisch gelijk.
Ik heb al in meerdere betere zaken gekookt,en geleerd..koken op sterniveau is bijna nergens haalbaar,omdat de kost zodanig hoog is.
Sergio en Goossens en wa ist allemaal dat ze in dat programma proppen zijn uitmuntend geperfectioneerde koks met enorm kennis v zaken waar jan en mieke nog nooit v heeft gehoord.
Maar ik vind dat soort mensen echt misplaatst,tenzij een 3 gangen menu zonder drank daar 150 euro kost.
Powerwing
Legacy Member
@ValeRossi46 : mag ik afleiden uit je commentaar dat je misschien vindt dat het niveau van de pop-up restaurants ondermaats is ?
Ben er nog niet in geslaagd om een tafeltje te boeken (bij Mémé Gusta of Strombowli) maar ik ben er sowieso van overtuigd dat het niveau beduidend hoger ligt dan in een gewone bistro of taverne. En daar zit je ook al gauw tegen de prijs aan van de pop-ups als je een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert neemt.
Ik wou ook eens naar The Jane in Antwerpen gaan eten, nog nooit in een sterrenrestaurant gaan eten en omdat ik het laatste jaar een echte foodie ben geworden, lijkt me dit wel eens een leuke ervaring, maar als ik jou zo hoor, is dat blijkbaar niet voor de gewone sterveling weggelegd als zou die het nu kunnen appreciëren ? 'k Zal dan maar een frietje 'gaan stekken' zeker, zoals we hier in 't Kortrijkse zeggen ?
Dat vroege uur is om op tijd te zijn voor de mise-en-place
Kommati lijkt me toch ook niet slecht te zijn, hoewel Amanda mij toch wel een verwend nest annex b*tch lijkt te zijn (Sven lijkt me dan weer een ongelooflijk sympathieke gast). En 'k heb niks met het concept van Bikke & Smooz (die Caroline werkt danig op m'n zenuwen), maar ik zou eigenlijk nog liever Myrthe en Giordano zien verdwijnen dan Gillian en Caroline.
Die pizzabakker en cocktailshakester horen volgens mij meer thuis in een kraam op de foor dan in een restaurant (pardon)...
Ben er nog niet in geslaagd om een tafeltje te boeken (bij Mémé Gusta of Strombowli) maar ik ben er sowieso van overtuigd dat het niveau beduidend hoger ligt dan in een gewone bistro of taverne. En daar zit je ook al gauw tegen de prijs aan van de pop-ups als je een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert neemt.
Ik wou ook eens naar The Jane in Antwerpen gaan eten, nog nooit in een sterrenrestaurant gaan eten en omdat ik het laatste jaar een echte foodie ben geworden, lijkt me dit wel eens een leuke ervaring, maar als ik jou zo hoor, is dat blijkbaar niet voor de gewone sterveling weggelegd als zou die het nu kunnen appreciëren ? 'k Zal dan maar een frietje 'gaan stekken' zeker, zoals we hier in 't Kortrijkse zeggen ?
Sir.Killalot zei:Misschien post eens herschrijven op een deftig uur. Dan zou ik er iets van verstaan
Dat vroege uur is om op tijd te zijn voor de mise-en-place
IceMaN.* zei:Ik zie niet in waarom Strombowli eruit ligt. Limburg en Antwerpen moeten zich toch schamen.
Kommati lijkt me toch ook niet slecht te zijn, hoewel Amanda mij toch wel een verwend nest annex b*tch lijkt te zijn (Sven lijkt me dan weer een ongelooflijk sympathieke gast). En 'k heb niks met het concept van Bikke & Smooz (die Caroline werkt danig op m'n zenuwen), maar ik zou eigenlijk nog liever Myrthe en Giordano zien verdwijnen dan Gillian en Caroline.
Die pizzabakker en cocktailshakester horen volgens mij meer thuis in een kraam op de foor dan in een restaurant (pardon)...
CobraX
Legacy Member
Powerwing zei:
Tja, als we zo gaan redeneren, dan hoort Mémé Gusta ook niet thuis in het programma, want gerechten op grootmoeders wijze eet je bij je grootmoeder of thuis en niet op restaurant. Je gaat op restaurant om iets speciaal te eten. Ik weet nog dat er tijdens het eerste seizoen van mijn pop-uprestaurant gezegd werd dat je heel extreem moest gaan qua eten omdat een pop-uprestaurant iets tijdelijks is. Gerechten op grootmoeders wijze is wat mij betreft net het omgekeerde van heel extreem gaan...
Etersil
Legacy Member
Vanavond weten wie er uit ligt? 
Of is dat pas volgende week?
(gestemd op strombowli)
Is trouwens simpel om aan vervalsing te doen.
Je kan al rap tientallen VTM acc aanmaken met tijdelijke verzonnen email adressen en fictieve namen.
Daarna kan je gewoon stemmen.
Er is zelf, denk ik, geen IP-adres controle als je op de site gaat.
(een beetje zoals voor zoveel euro aan sms'stemmetjes kopen bij andere stemmenrondes)
Of is dat pas volgende week?
(gestemd op strombowli)
Is trouwens simpel om aan vervalsing te doen.
Je kan al rap tientallen VTM acc aanmaken met tijdelijke verzonnen email adressen en fictieve namen.
Daarna kan je gewoon stemmen.
Er is zelf, denk ik, geen IP-adres controle als je op de site gaat.
(een beetje zoals voor zoveel euro aan sms'stemmetjes kopen bij andere stemmenrondes)
Etersil
Legacy Member
Powerwing zei:
Dat zeg ik niet, maar het kan dus wel. Het is dus mogelijk.
Ik durf zelf wedden dat er in de kleine lettertjes van de contracten staat, dat VTM bepaald wie de winnaar is en niet de kijker.
Was toch ook zo de vorige keer, dat zij hoe dan ook de eindbeslissing hebben.
Powerwing
Legacy Member
Sir.Killalot zei:
Eigenlijk wel juist. Voor mensen van mijn generatie (ben geboren in 1970) is grootmoeders keuken wellicht niet echt speciaal maar voor jongeren mensen is het misschien wel iets dat ze niet kennen van thuis uit, wat het dan eigenlijk wel een beetje 'speciaal' maakt...
Powerwing
Legacy Member
CobraX zei:
Goed of fantastisch ?
In elk geval, koken en eten is zoooo subjectief. Wat jij hemels vindt, doet voor mij misschien helemaal niets. En omgekeerd. Maar met de Boxy's denk ik toch wel dat we kunnen zeggen dat elke pop-up correct werd beoordeeld. Het zijn wel tweelingbroers maar hebben daarom niet dezelfde smaak. In elk geval ben ik zeker dat ze, mochten de spelregels anders geweest zijn, Strombowli nooit zouden genomineerd hebben. Maar ze moesten er nu eenmaal één per stad nomineren. En het is ook een momentopname : was het lamsvlees bij Strombowli op die dag perfect geweest, dan was Mémé Gusta wellicht genomineerd. En was de garnaalcocktail (of rivierkreeftcocktail of whatever) bij Mémé Gusta perfect geweest, dan hadden de broers het nóg moeilijker gehad.
In elk geval mogen we er donder op zeggen : Strombowli sluit NIET !
En heb het al gezegd, 'k begin verdorie nog meer sympathie te krijgen voor Bikke & Smooz dan voor l'Oro Nero...
. Ik bedoel, 't is niet omdat ge Italiaan zijt, en zelfs niet omdat ge goed kunt koken, dat ge ook goed Italiaans kunt koken.CobraX
Legacy Member
Powerwing zei:
Zoals je zegt, het is iets heel subjectief. Ook in geval van de Boxy's. Ik ben er zeker van dat er gerechten zijn die zij goed vinden en die ik niet te eten vind (en omgekeerd). Bij het correct beoordelen heb ik ook al meteen m'n twijfels want één van de broers z'n lievelingseten was paling in 't groen. En omdat die zo goed was, negeerde hij het gerecht dat absoluut afschuwelijk was in de eindafrekening. Ik blijf erbij dat je voor gerechten op grootmoeders wijze echt niet op restaurant moet gaan tenzij je geld teveel hebt. Of denk je dat de grootmoeder van Jan en Nele de enige grootmoeder is die geweldig kan koken?
Kittysoftpaws
Legacy Member
Die van Mémé Gusta hebben al een eigen zaak, dat is hun goed recht natuurlijk maar ik heb het meer voor de iets jongere meisjes van Strombowli die precies toch meer een droom in de richting van het programma hebben. Enfin, puur persoonlijk - toegegeven, ik ben al vrij miserabel ingesteld - zie ik niet graag €100.000 gaan naar die twee suikersuikersuikerzoete reeds bemiddelde Barbie en Ken. Maar dat is een persoonlijke aversie, niet logisch ik weet het.
coldplayke
Legacy Member
Kittysoftpaws zei:
In het begin van de eerste aflevering zei de presentatrice iets in de aard van "dit programma geeft de kans aan jonge starters om met het prijzengeld een zaak op te richten". Toen ik dan Jan en Nele zag, dacht ik ook "...jonge starters?", het zal nogal subjectief zijn zeker?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.