Archief - Mijn Pop-uprestaurant! (Seizoen 3)
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Powerwing
Legacy Member
CobraX zei:
Je hebt stoofvlees, en je hebt stoofvlees...
Lavake zei:Ik denk het het omgekeerde. Qua locatie is het Zuid in Antwerpen, dat vol hipsters loopt, toch net ideaal voor zo'n vegetarisch/veganistisch/biologisch/fufu-concept? Ik kan mij niet inbeelden dat toeristen zouden gaan ontbijten of lunchen in zoiets. Als ik op vakantie ben, ga ik echt niet op zoek naar "hippe" vegetarische/gezonde "wereldkeuken", maar net naar de typische keuken van dat land. En ik ga al zeker nie om 8u gaan ontbijten ergens.
Juist, op vakantie doe ik niet aan zelfpijniging
Etersil
Legacy Member
Ik ben regelmatig in Kortrijk.
Met die paasfoor, is er nu zeer veel volk in Kortrijk (meer dan anders).
Er staat toch altijd veel volk bij die 2 restaurants. En (hoewel je niet goed binnen kunt kijken), merk je toch dat het altijd vol zit
Ook al verschillende mensen gesproken die bij die 2 restaurants in Kortrijk zijn gaan eten.
De meeste vinden het eten van Jan en Nele wel heel goed, maar te 'gewoon'/'te grootmoeder haar eten'. Alleszins te duur om daar regelmatig over de vloer te komen.
Aan de andere kant zijn ze wel lyrisch over stormbowli, aangezien het toch iets specialer is kwa eten tov de klassieve Vlaamse keuken.
Met die paasfoor, is er nu zeer veel volk in Kortrijk (meer dan anders).
Er staat toch altijd veel volk bij die 2 restaurants. En (hoewel je niet goed binnen kunt kijken), merk je toch dat het altijd vol zit
Ook al verschillende mensen gesproken die bij die 2 restaurants in Kortrijk zijn gaan eten.
De meeste vinden het eten van Jan en Nele wel heel goed, maar te 'gewoon'/'te grootmoeder haar eten'. Alleszins te duur om daar regelmatig over de vloer te komen.
Aan de andere kant zijn ze wel lyrisch over stormbowli, aangezien het toch iets specialer is kwa eten tov de klassieve Vlaamse keuken.
CobraX
Legacy Member
Etersil zei:Ik ben regelmatig in Kortrijk.
Met die paasfoor, is er nu zeer veel volk in Kortrijk (meer dan anders).
Er staat toch altijd veel volk bij die 2 restaurants. En (hoewel je niet goed binnen kunt kijken), merk je toch dat het altijd vol zit
Ook al verschillende mensen gesproken die bij die 2 restaurants in Kortrijk zijn gaan eten.
De meeste vinden het eten van Jan en Nele wel heel goed, maar te 'gewoon'/'te grootmoeder haar eten'. Alleszins te duur om daar regelmatig over de vloer te komen.
Aan de andere kant zijn ze wel lyrisch over stormbowli, aangezien het toch iets specialer is kwa eten tov de klassieve Vlaamse keuken.
Volledig akkoord met het vetgedrukte. Het eten van Jan en Nele maak je zelf of je gaat gewoon eens langs bij je grootouders. Daarvoor speciaal op restaurant gaan, is geld weggooien. Je gaat op restaurant omdat je iets speciaal wilt eten, iets wat je niet snel zelf zal/kan klaarmaken.
Powerwing
Legacy Member
Sir.Killalot zei:
Ik denk wel dat ze qua smaak er volledig bonk op zitten, 't is gewoon het feit dat het 'maar' stoofvlees en tatjespap is en dat dat minder 'hip' is. En 't zal dus inderdaad wel stukken beter zijn dan het stoofvlees of paling in't groen van de bomma. Maar goed, ik begrijp dat mensen dat zo zien.
Etersil zei:
Ik denk dat 'regelmatig' over de vloer komen bij een pop-up restaurant niet iedereen gegeven is, tenzij je een BV bent of meer invloed hebt dan de gewone sterveling. 't Is verdorie al moeilijk genoeg om één keer een tafeltje te boeken (behalve dan bij Bloemen & Planten... eeuh, sorry, Bikke & Smooz
).En wat was dat nu weer voor onnozel idee ? "Goeiemiddag, ik ben de wandelende kaart".
Dat zou mij al enorm ergeren en 't zou al meteen "Dank u wel, ik ben de opstappende klant" zijn...Gamerboy101
Legacy Member
Powerwing zei:
Stap 1 : koop varkenswangen bij ne slager
Stap 2 : neem het recept van Jeroen Meus in dagelijkse kost maar vervang het ''ordinair'' stoofvlees met je gekochte varkenswangen
Op het einde vd dag blijft het maar stoofvlees, als je weet hoe je een goede stoofvlees saus maakt heb je dat stoofvlees van meme gusta op 123 zelfgemaakt aan de helft vd prijs voor ne hele ketel.
Gamerboy101
Legacy Member
Powerwing zei:
Snap niet goed wat de fufu comment ermee te maken heeft, jij zegt '' je hebt stoofvlees en je hebt stoofvlees '' en ik zei gewoon als ge varkenswangen gaat kopen en een deftige stoverij saus kunt maken met bruin bier ga je 99% die van meme gusta hebben, het noemt nog altijd meme gusta dus veel meer dan gewoon de basis bruin bier stoverij saus zal het niet zijn of het is niet ''ouderwets''
Als het ''revolutionair stoofvlees'' was met iets speciaal in dan was het wel een remake geweest in een 3 sterren zaak.
Ook heb ik nog eens het stukje gezien van de Boxy broers met dat stoofvlees en ze zijn vooral over de indruk van de consistentie vd saus en de zachtheid vh vlees, wederom nog steeds niets wat erheen verwijst dat meme gusta een speciale wow versie heeft.
Nuja we verschillen van mening dus laten we het daarop houden, jij zou er 38 euro voor neertellen in dat menu en ik zou het thuis maken met varkenswangen en bruin bier ( wat me al elke keer is gelukt )
Tuurlijk kan je uiteindelijk alles zelf maken, maar er zijn dingen waarvoor ik op restaurant zou gaan, maar de meme gusta gerechten staan daar niet tussen, dan ga ik eerder naar strombowli of kommati maar iedereen zijn mening
Powerwing
Legacy Member
Gamerboy101 zei:
Ook Sergio was heel positief over de tatjespap uit één van de eerste afleveringen. Zou het dan écht zijn zoals mémé het maakte of ligt het niveau toch wat hoger ?
Tussen haakjes, Strombowli spreekt me ook aan en wil daar ook gaan eten (of toch proberen). En ik blijf erbij dat Mémé Gusta de moeite waard is.
Vind je de pizza's van l'Oro Nero dan wél iets speciaals ? Griekse restaurants zijn er ook in overvloed dus da's ook niks nieuws. De taco's spreken me wel aan maar uiteindelijk blijft het maar een taco. Van de veggies gaan we maar zwijgen.
Blijft Strombowli : is, toegegeven, de enige pop-up die wat origineler is en kwaliteit brengt en toch zitten de Boxy broers, die toch kennis ter zake hebben (daar steekt Sergio zijn handen voor in het vuur), met een probleem. M.a.w. het niveau van het eten is gelijk tussen Mémé Gusta en Strombowli (ik ga hiervan uit, ben zelf nog niet gaan eten, noch bij Strombowli noch bij Mémé Gusta).
De komende weken zullen het uitwijzen.
Ik hou in elk geval de reservatiepagina in de gaten, voor zowel Mémé Gusta als Strombowli...
ad:Etersil
Legacy Member
Herman De Croo zei:
Gewoon 2 hetero broers die goed zijn in hun vak en samenwerken, als het kan wat leute maken.
Ik hoop echt dat die veggie girls er uit liggen.
man man man, kwa niveau van eten en smaken zal het volgens de vele reacties geen vette zijn.
Die ene vrouw, kan het wel héél goed verwoorden en verkopen in de zaal, alleen is het eten kwa smaak en vernieuwing pover.
Enja, arrogantie ten top bij die 2 vrouwen.
'ons idee, ons verhaal, ons uniek concept, onze speciale pralines en koffie, ...'
stoef stoef stoef
Edit: Ugh, al die veggie's in België/Vlaanderen gaan op die veggie meiden stemmen in Antwerpen, ongeacht van het feit dat het wss één van de laagste niveau's is.
jammer dat de Boxy niet zelf beslissen over welke er sluit.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.