Archief - Gerechten met saus, hoort daar puree of frietne bij?
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
den oscar
Legacy Member
Je heeft ook de Dendermondse paardenworsten die zijn met bruine saus en in Lokeren is het met tomatensaus.Bontus zei:²
Lokerse paardenworsten bijvoorbeeld
Voor Lokeren beveel ik frituur Chatoke aan naast de wok, en voor Dendermonde frituur de Bayard op de oude veste.
Dit vind je anders nergens in Belgie, ik heb al zeer veel het recept gegeven aan mensen die dit zo lekker vinden.
the_fox
Legacy Member
wel grappig dat den TS deze thread aanmaakte om zijn gelijk te krijgen en dat zijn idee het minst gesteund wordt 
Verder: Wa maakt het nu uit, smaken verschillen nu eenmaal. Ik persoonlijk verkies puree (goeie stevige, wat paneermeel & boter er bovenop en dan nog even in den over voor een goed korstje
) bij ballekes in Madeira-saus (ja, daar moet voor mij Madeira in, ni gewoon tomatensaus 
).
Bij stoofvlees liefst frietjes, maar is met puree ook zeer lekker.
Verder: Wa maakt het nu uit, smaken verschillen nu eenmaal. Ik persoonlijk verkies puree (goeie stevige, wat paneermeel & boter er bovenop en dan nog even in den over voor een goed korstje
) bij ballekes in Madeira-saus (ja, daar moet voor mij Madeira in, ni gewoon tomatensaus ).Bij stoofvlees liefst frietjes, maar is met puree ook zeer lekker.
den oscar
Legacy Member
Onzin man !Dennoman zei:
De beste frietjes kan je eten in de brasserie Georges Winston Churchilllaan in Ukkel, daar serveren ze de beroemde ”Frietjes à l’ancienne” ,die worden met de hand gesneden en gebakken zoals u dat wil :
In olijfolie, ganzenvet, paardenvet of ossewit of alle vier de soorten apart in kommetjes
De moeite om even langs te gaan !
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.