Het voordeel kwa kuiswerk in mijn ogen is dat het meer vet verbrand en er ook minder cruciale delen heeft waardoor die eigenlijk redelijk simpel proper te maken is. Een gasbarbecue heeft branderbuizen, regulators, draaiknoppen en eventueel nog een elektrische ontsteking en dat is niet iets wat ge zomaar eruit gooit om de boel efkes proper te maken met wat water en ontvetter. Ook heb je minder verbranding van vet en afdruipsels waardoor dit zich wat meer opstapelt, het mengt zich ook niet met assen waardoor het ook weer vettiger blijft, bij een kolenbarbecue eindigt het overgrote deel onverbrand vet bij de assen en koekt samen om dan gewoon met de assen weggegooid te worden.