Wat heb jij vandaag gekookt?

[nestorius]

Peper, zout en als je zot wilt doen knoflook poeder. Meer exotische rubs zijn enkel goed voor de smaak van waardeloze steaks te verbergen.

dikken second, spg for the win.

 

[FlyingHorseman]

Chili sin carne met quinoa

Spoiler: recept

Ingrediënten:

• Olijfolie, peper, zout
• 1 kleine witte ui, fijngehakt
• 1 kleine wortel, fijngehakt
• 2 stengels selderij, fijngehakt
• 1 rode peper, fijngehakt
• 1 groene peper, fijngehakt (of een tweede rode)
• 1 rode paprika, fijngehakt
• pilipili - komijn - koriander - cayennepeper - gerookt paprikapoeder: naar smaak
• 1 eetlepel geconcentreerde tomatenpasta
• 400 g tomatenblokjes uit blik
• 200 g rode bonen uit blik, uitgelekt
• 350 ml groentebouillon
• 80 g quinoa
• beetje boter
• 100 g maïs
• 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
• 200 ml room (optioneel)

Werkwijze:

• Bak in een grote zware kom met olie een paar minuten de ui, wortel, selder en pepers. Breng op smaak met pilipili, komijn, koriander, cayennepeper, peper en zout. Bak tot de groenten zacht zijn.
• Doe er de paprika en de tomatenpasta bij. Bak tot de paprika zacht is. Doe er de tomatenblokjes, bonen en bouillon bij, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen en reduceren.
• Kook ondertussen de quinoa 15-20 minuten in een pot met gezouten water en giet af. Bak de maïskorrels zacht in boter, breng op smaak met peper en zout. (Van die crispy maïs kan ook gewoon meteen toegevoegd worden zonder eerst te bakken)
• Doe de quinoa en maïskorrels bij de chili en breng op smaak met paprikapoeder, peterselie, peper en zout. Serveer eventueel met room.

 

[Heroixx]

Guanciale Salumi Pasini® | 1.1 kg | 100% Italiaans vlees | Gluten- en lactosevrij : Amazon.nl: Levensmiddelen

Guanciale Salumi Pasini® | 1.1 kg | 100% Italiaans vlees | Gluten- en lactosevrij : Amazon.nl: Levensmiddelen

www.amazon.nl

Het ging hier tijdje geleden over welk spek bij carbonara. Guancale is daarvoor idd het beste. Blijkbaar gewoon via Amazon te koop, lol.

 

[Tomski]

Heute koch ich eine Kartoffelsuppe mit Speckwürfel und Rauchwurst!

 

[ugar]

Enen grooten pot Chili con carne.
Morgen eten we CCC, en er gaat nog voor 3 keer CCC in den diepvries

 

[Tomski]

Twas een stevig soepke!

https://imgur.com/D3j5A4V

 

[Tomski]

Lui wijven eten vanmiddag

snelle lunch

varkensmignette in fijne reepjes gesneden, met wat sesamolie op.

dat opwokken, als het vlees gebakken is opzij doen in een potje en een mix van wokgroentjes klaarmaken.

in dat vocht dat daar afkomt los je een soeplepel of 2 zwarte pepersaus van DL op
daarna het vlees er weer bij kappen en wat laten intrekken.

smakelijk!

 

[Tomski]

vegetarische versie

een mix van wokgroentjes klaarmaken.

in dat vocht dat daar afkomt los je een soeplepel of 2 zwarte pepersaus van DL op


smakelijk!

 

[Tomski]

aja, vandaag rijst bij gekookt, maar kan met noedels ook

 

[Tomski]

vegetarische versie

een mix van wokgroentjes klaarmaken.

in dat vocht dat daar afkomt los je een soeplepel of 2 zwarte pepersaus van DL op


smakelijk!

bijna de vegan versie vergeten.

 

[Padawansie]

Nog eens een goeie pot erwtensoep gemaakt. Zowat het enige dat ik met vlees eet.

 

[Tomski]

Chicken katsu curry vanavond

 

[Tomski]

https://imgur.com/jiFdGVr

 

[Tomski]

@Mulan weer groentjeuhs!!

 

[Tomski]

Heb het aan de kinderen verkocht als ultrachickennuggets!

 

[Lemme]

Cacio e pepe

 

[Tomski]

Pasta aglio e olio, met pancetta en chiliflakes

https://imgur.com/U8FUvj1

 

[Padawansie]

Spruitjes , met specktakel (=spek van de vegetarische slager, omnomnom) en potatowedges. So guud.

 

[zarathustra]

Presentatie is niet zoals tomski maar het is wel lekker. Babka

 

[Tomski]

Pizza met parmaham gebakken in de tomatensaus en mozarella. Daarna rucola, gemarineerde tomaatjes, balsamico en parmesan erbij

https://imgur.com/UA06qd8