Archief - Start to cook

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
D

Darkgnome

Legacy Member
Beste mensen,

Het kooktopic is ongetwijfeld nog aanwezig onder een stevig pak stof...
Een moderator zal ongetwijfeld met deze blik :wtf:naar deze topic kijken maar toch:

Koken is tegenwoordig wat hip en trendy maar bij mij zit de passie voor koken al langer dan nu in de familie. Ik ontspan echter ook van het werk in de keuken en zou graag toch een basis aanleggen van degelijk materiaal en/of degelijke kookboeken. Hebben jullie hier soms advies rond?

En zijn er mensen die hier echt als hobby mee bezig zijn die fijne websites of dergelijke kennen?
L

Lefky

Legacy Member
ik ken er niet zoveel van maar ik denk dat de piet zijn boeken en die van jeroen meus toch wel veel bevatten om te beginnen..
Heb er zelf al veel uit gehaald
verder raad ik je aan te kijken naar wat je zelf graag klaarmaakt/eet
ik ben bv zot van pasta, ben dan is naar het boekenfestijn in gent geweest en heb daar een grote pasta-encyclopedie meegenomen waar ook heel vele in staat (en die is niet door 1 of andere bekende kok uitgegeven)

VTM Koken
al verschillende keren suikerwafels van gebakken en die waren ook wel goed :)

je kan echt veel vinden
'ons kookboek' is zo een musthave voor ieder huishouden want daar staan dan ook alle dingen in die je als thuis-kok maar kan nodig hebben
L

LexElkerlijck

Legacy Member
Ik ben een student en wil graag wat kooktips.
Mijn kookkunsten zijn belabberd...
Ik kan enkel dingen bakken in de pan :(

Ik zou graag dingen kunnen flamberen:)
T

Terry_Bogard

Legacy Member
Ik kan wel wat koken, maar slechts een aantal dishes. Verder experimenteer ik graag al pakt dat niet altijd even goed uit, dus ben ik gaan kijken naar kooklessen voor 2 avonden in de week ofzo.
-

---

Legacy Member
26 en ook nog altijd uitgesteld... moet daar ook eens ooit mee beginnen.. pfff. :-)

ik ben gelukkig niet degene die dan maar altijd kebab en zo gaat halen, maar eet vaak nog een extra broodmaaltijd met soep, veel fruit en groenten, maar toch.
ook wel vaak diepvries maaltijden (Best goe) van colruyt of aldi of 1 keer per week misschien dr oetker pizza, ook vaak gene warme maaltijd, heb toch geen juist eetritme.

maar moet echt eens iets leren maken.. niet eens voor het gemak of de kost want dat is het niet, gewoon om niet zo zielig te zijn :-)
S

St0wned

Legacy Member
"Ons kookboek" is een goed begin imo.
En verder: experimenteren :D
W

WeedJunk

Legacy Member
'De Zilveren Lepel' is ook zo'n boek, maar dan voor de mensen die van de Italiaanse keuken houden.
N

Nahrtent

Legacy Member
Goh, van zodra je succesvol een ei kan bakken en pasta kan koken is 90% van de gerechten van Jeroen Meus al zeer goed te doen. Ik ben allesbehalve een topchef, maar dat zijn dingen die eigenlijk iedereen kan, en zo eens iets echt lekkers maken geeft wel enorm veel voldoening vind ik :).
f

freekydude

Legacy Member
SinDweller zei:
Goh, van zodra je succesvol een ei kan bakken en pasta kan koken is 90% van de gerechten van Jeroen Meus al zeer goed te doen. Ik ben allesbehalve een topchef, maar dat zijn dingen die eigenlijk iedereen kan, en zo eens iets echt lekkers maken geeft wel enorm veel voldoening vind ik :).
Klik om te vergroten...

Die gerechten van Jeroen Meus zijn dan wel lekker, maar echt gezond is ook wat anders :-).
A

Archaos

Legacy Member
Maak het jezelf niet te moeilijk in het begin. Begin met eenvoudige gerechten die haalbaar zijn. Maak dingen klaar die je goed kent en waarvan je weet hoe ze moeten smaken.

Soep maken, pasta koken, rijst koken, ei bakken, ... kan eigenlijk niet mislukken (tenzij je te weinig water gebruikt of in't slaap valt :p)


Probeer daarna eens een klassiek gerecht uit, zoals een stuk gebakken vlees + gekookte aardappelen + gekookte bloemkool. Als je die zaken op een correcte manier en gelijktijdig kunt klaarmaken, ben je al een heel eind op weg hoor :)

Daarna is het gewoon een kwestie van experimenteren, producten leren kennen, technieken verfijnen, ...

Hangt er ook wat vanaf hoeveel tijd je erin wil steken. Om dagelijks een lekker en gezond gerecht in elkaar te steken, moet je heus niet zoveel kunnen. Als je graag wil uitpakken bij je vrienden zal je waarschijnlijk wel meer ervaring moeten opdoen.
B

Bushido

Legacy Member
WeedJunk zei:
'De Zilveren Lepel' is ook zo'n boek, maar dan voor de mensen die van de Italiaanse keuken houden.
Klik om te vergroten...

Hoe zit het qua niveau van dat boek? Niet te moeilijk?
W

WeedJunk

Legacy Member
Ik vind van niet, maar ik ben misschien niet echt een referentie, ik kook al van op jonge leeftijd.
T

Terry_Bogard

Legacy Member
WeedJunk zei:
Ik vind van niet, maar ik ben misschien niet echt een referentie, ik kook al van op jonge leeftijd.
Klik om te vergroten...

Afgaande op jouw naam begon je vast en zeker met spacecakes? ;)
R

RB26DETT

Legacy Member
freekydude zei:
Die gerechten van Jeroen Meus zijn dan wel lekker, maar echt gezond is ook wat anders :-).
Klik om te vergroten...
Met de verhoudingen spelen he, meer groenten, minder vlees of pasta/patatten.
P

Preske

Legacy Member
Darkgnome zei:
Beste mensen,

Het kooktopic is ongetwijfeld nog aanwezig onder een stevig pak stof...
Een moderator zal ongetwijfeld met deze blik :wtf:naar deze topic kijken maar toch:

Koken is tegenwoordig wat hip en trendy maar bij mij zit de passie voor koken al langer dan nu in de familie. Ik ontspan echter ook van het werk in de keuken en zou graag toch een basis aanleggen van degelijk materiaal en/of degelijke kookboeken. Hebben jullie hier soms advies rond?

En zijn er mensen die hier echt als hobby mee bezig zijn die fijne websites of dergelijke kennen?
Klik om te vergroten...

de vorige thread is amper een maand oud...
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan