mac-bc zei:
Ik had het misschien duidelijker moeten verwoorden.
In eerste instantie ben ik voor de vrije keuze. Maar wanneer dit praktisch niet haalbaar is vind ik het zeer plausibel en logisch dat de vegetariër zich aanpast aan de omnivoor. Niet alleen vanuit puur wetenschappelijk/biologische invalshoek dat de mens omnivoor is en daar dus de standaard moet gelegd worden. Maar ook vanuit een zeer praktische invalshoek; van quasi elk gerecht kun je een vegetarisch gerecht maken door gewoon het vlees niet op te eten. Dat is op zich ook al vrije keuze. (Uw chili con carne en consoorten daar gelaten.)
lol, een vegetarisch gerecht = gerecht - vlees? beetje serieus, hé. Vlees kan je niet zomaar uit quasi elke maaltijd halen, net zoals iemand met pinda-allergie ook niet zomaar een gerecht bereid met pindanoten zal kunnen opeten door de pinda's eruit te halen.
Er zijn overigens redelijk wat maaltijden waar vlees genoeg "doordrongen" zal zijn of de rest van de maaltijd te beperkt zullen maken omdat die er niet op voorzien is. zie bvb de menu van januari van onze school:
5. Macaroni met hesp en prei in witte saus. G, M
6. Kalfsbroodje, witte bonen in tomatensaus, aardappelen. G, E
8. Veggie ovenschotel (rijst, aardappel,zoete aardappel, spinazie, soja,
pompoen, kaas) M, E
9. Gebakken vis (gepaneerd), bloemkool en aardappelen. G, E, M
12. Kip in zoetzure saus met rijst. F
13. Hutsepot met hespegebraad.
15. Veggie lasagna. G, M
16. Worst met rode kool en aardappelen. F, G, E
19. Spaghetti “Moeders Keuken”. G, kaas apart
20. Hete bliksem uit de oven ( aardappel, ajuin, appels en varkensvlees)
22. Veggie burgers ( quinoa, soja, rijst, kruiden),aardappelgratin, suikerboontjes G, M
23. Vol-au-vent met aardappel puree
26. Kalfsblanket, gestoofde worteltjes, aardappelen. G, M
27. Tagliatelle met vis en fijne groentjes. G, M, E
29. Veggie Goulash. G
30. Balletjes in tomatensaus met aardappel/pompoenpuree. G, M, E
(G, M, E & F duiden op aanwezigheid van allergenen)
Haal maar eens uit Tagliatelli, vol-au-vent, spaghetti (toch redelijk vaak voorkomende gerechten) het vlees.