Archief - De grote koffiethread

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
B

Brecht

Legacy Member
aangezien de oude koffiethread gesloten is, bij deze een nieuwe!

zoals veel mensen begonnen met een senseoapparaat, dan na enkele jaren overgeschakeld naar nespresso. heel tevreden van, lekkere koffie, maar sinds een jaar heb ik een handpresso auto voor in de camionet, die ik met verse gemalen koffie gebruik. deze shotjes zijn qua smaak nog van een heel ander niveau dan die capsule/pad toestanden.

daarom ben ik nu aan het uitkijken naar een halfautomatisch toestel met eventueel een losse bonenmaler. het probleem is dat ik weinig fysieke winkels vind die een degelijk assortiment hebben van zulke toestellen, ook zie ik het bos niet door de bomen in het online aanbod.
iemand die mij een winkel kan aanraden regio west/oost vlaanderen? en eventueel tips qua toestel?
zo een fancy uitklopbak gelijk in bevergem lijkt mij ook wel tof :D
S

StanTem

Legacy Member
Geef mij maar Dolce Gusto :p

Op het werk hebben we koffie met vers gemalen bonen, dus ik klaag niet.
E

Epyon

Legacy Member
Koffiefan hier (wss meer dan een liter per dag :p ). Hebben hier al drietal jaar een Melita Caffeo Solo & Milk volautomaat. Een basic maar zeer compact toestel waarmee je ook melk kan frotten met het stoompijpje. Klein reservoir voor bonen, dus je kan wel af en toe eens wisselen. Zou zogezegd horecakwaliteit moeten zijn, maar het begint toch op zijn laatste voeten te lopen :p . Maar over het algemeen zeer tevreden over.

We zijn stilletjesaan aan het uitkijken naar een nieuw toestel, waarbij de voorkeur uitgaat naar een toestel zonder zetgroep. Dus met een apart maalwerk en stoomgroep. Maar fuck, is er daar keuze in :crazy: .
G

Guazala

Legacy Member
Ik heb de deze
https://www.coolblue.be/nl/product/131068/de-longhi-magnifica-ecam-22-110b-zwart.html

Prijs-kwaliteit gezien een heel goed toestel. Had daarvoor een philips in dezelfde prijsklasse en deze koffie is merkbaar beter.

Is een basismodel, maar ik vind persoonlijk meer niet nodig.
Hangt natuurlijk allemaal af van hoeveel je eraan wil besteden en wat je verwacht. Je kan zo zot doen als je maar wil in die dingen. Voor mij is een lekkere koffie en af en toe een latte kunnen maken meer dan voldoende en dan volstaat dit toestel.

Lees vooral wat online reviews. De Delonghi Ecam serie scoorde toen ik zocht in online reviews bijna overal beter dan dubbel zo dure toestellen van andere merken.
B

Brecht

Legacy Member
is vooral zo een toestel met "lepel" dat ik geinteresseerd in ben, geen van die automatische dingen. dat is dan in principe niet echt een zetgroep, gewoon die lepel waar er water door geperst wordt. idd geschift veel keuze. volgens dat ik al gevonden heb kies je best eentje met een PID regeling in ofzo
V

Valyra

Legacy Member
Ik ben de laatste tijd de pads en cups stronbeu gedronken.
Hier ook op zoek naar een degelijke bonenmachine, mag wel wat kosten want goede koffie is heilig
M

Myllan

Legacy Member
Ben ook wel een koffieleut en drink alles zolang het cafeïne bevat maar meest aparte en toch wel lekkerste vind ik de gekruide en op traditionele wijze gezette koffie.

Niets hightech, peperdure machines maar enkel gekookt water en een oerdegelijke koffiepot.
Meestal dronk ik het bij Marokkanen met daarin kaneel en zwarte peper. Klinkt wansmakelijk maar alleen al het aroma dat dan vrijkomt. :love:
En die smaak, heerlijk!

Nu heb ik nog andere kruiden gekregen maar eerlijk gezegd ben ik er nog niet aan toe gekomen om het eens uit te testen.
E

ElvisP

Legacy Member
Brecht zei:
is vooral zo een toestel met "lepel" dat ik geinteresseerd in ben, geen van die automatische dingen. dat is dan in principe niet echt een zetgroep, gewoon die lepel waar er water door geperst wordt. idd geschift veel keuze. volgens dat ik al gevonden heb kies je best eentje met een PID regeling in ofzo
Klik om te vergroten...
Semi-automatisch espresso toestel. Alles hangt af hoe ver je wil gaan natuurlijk, met een PID kun je nauwkeurig en consistent je groep- en dus uiteindelijke watertemperatuur regelen. Afhankelijk van hoeveel melkbereidingen (cappuccino, latte, etc) je wil maken is er ook nog keuze tussen single boiler, double boiler of heat exchange. Elk heeft z'n eigen voor/nadelen. Ik zou aanraden om hier eens wat rond te lezen, voor eventuele suggesties of advies. Maar advies nr 1 zal hoe dan ook zijn om het grootste deel van je budget in een goeie maler te investeren:
A $1500 machine with a $1200 grinder will make a much better cup of coffee than a $6000 machine with a $500 grinder.
Klik om te vergroten...
Zelf heb ik een Expobar Brewtus III, en zeer tevreden van. Dat is wel m'n eerste/enige semi-auto toestel dus kan eigenlijk niet echt vergelijken met andere.
B

Brecht

Legacy Member
budget had ik iets van rond de 1000€ max voor alles in gedachten, 1200 voor ne koffiemolen lijkt mij een beetje teveel van het goeie :laugh: maar merci voor die link, ga eens beginnen lezen!
v

vishnusixclix

Legacy Member
Coffee is love, coffee is life.

Hoewel ik slechts zelden aan een kwaliteitsvol bakkie geraak. Mijn vader heeft gelukkig zo'n toestel dat de bonen vers maalt, dus 1x de week is het voor mij de hemel proeven. (model)
N

Nahrtent

Legacy Member
Tot enkele maanden geleden gebruikte ik een Senseo-toestel, puur voor het gemak en omdat elke koffie wel min of meer smaakt als ge er aan gewend raakt, sue me. :p Maar bon, dat toestel ging dus kapot en een nieuwe was mij wat te duur voor wat het waard is dus ik heb mij een Bialetti gekocht.

Toch machien, niet al te veel werk aan en de koffie is toch wel merkbaar beter (en straffer vooral :p). De koffie zelf kiezen is wel een beetje lastig, in de winkel kunt ge bijna alleen maar van die ultrafijn gemalen koffie kopen en dat is daar eigenlijk niet geschikt voor. Ik zou beter eens naar een speciaalzaak gaan maar dat komt er maar niet van. Als iemand tips heeft voor goeie, niet te fijn gemalen koffie uit de winkel, laat maar weten!
t

the_fox

Legacy Member
Goh, eerlijk gezegd gaat er niet veel boven de smaak van koffie uit een french press of espresso uit een moka pot.
Als ik thuis ben, gebruik ik meestal een french press; als ik zin heb in een espresso zal ik naar de moka pot grijpen. Als ik op het werk ben Nespresso (sinds de koffie uit de automaat niet te zuipen is). 's morgends thuis neem ik meestal ook een Nespresso voor het gemak + duurt niet lang.

Belangrijkste voor een goede koffie is toch de maling en opslag van uw bonen in mijn ervaring. Contact met de lucht (vooral luchtvochtigheid) is nefast voor uw bonen; idem met ze te warm opslaan. Daarom dat ik het nut van een semi-automatisch espresso machien met eigen maler niet inzie. Je verkloot uw bonen al bijna door ze in een compartiment te kappen in uw machien waar er vocht aankan + dat te warm wordt.
t

the_fox

Legacy Member
Nahrtent zei:
Toch machien, niet al te veel werk aan en de koffie is toch wel merkbaar beter (en straffer vooral :p). De koffie zelf kiezen is wel een beetje lastig, in de winkel kunt ge bijna alleen maar van die ultrafijn gemalen koffie kopen en dat is daar eigenlijk niet geschikt voor. Ik zou beter eens naar een speciaalzaak gaan maar dat komt er maar niet van. Als iemand tips heeft voor goeie, niet te fijn gemalen koffie uit de winkel, laat maar weten!
Klik om te vergroten...

Als het uit de supermarkt moet komen: bonen en zelf malen.
Of naar een speciaalzaak gaan, die malen het perfect zoals nodig is (dus niet te fijn voor moka pot of vrij grof voor french press).
B

Brecht

Legacy Member
the_fox zei:
Goh, eerlijk gezegd gaat er niet veel boven de smaak van koffie uit een french press of espresso uit een moka pot.
Als ik thuis ben, gebruik ik meestal een french press; als ik zin heb in een espresso zal ik naar de moka pot grijpen. Als ik op het werk ben Nespresso (sinds de koffie uit de automaat niet te zuipen is). 's morgends thuis neem ik meestal ook een Nespresso voor het gemak + duurt niet lang.

Belangrijkste voor een goede koffie is toch de maling en opslag van uw bonen in mijn ervaring. Contact met de lucht (vooral luchtvochtigheid) is nefast voor uw bonen; idem met ze te warm opslaan. Daarom dat ik het nut van een semi-automatisch espresso machien met eigen maler niet inzie. Je verkloot uw bonen al bijna door ze in een compartiment te kappen in uw machien waar er vocht aankan + dat te warm wordt.
Klik om te vergroten...

is toch zelfde principe als met een losse maler? je kan toch kiezen hoeveel bonen je in dat reservoir kapt?
volgens dat ik zie is een maler met vlakke schijven het beste, maar is al rap 250-300. toch wel gek hoeveel dat allemaal kost :p
t

the_fox

Legacy Member
Hangt af van machien tot machien. Er zijn er veel die klagen dat de bonen op zijn terwijl er wel nog genoeg voor 1 of 2 tassen in het reservoir zitten. De meeste kappen dus direct da reservoir gans vol. En dan hangt het er vanaf hoeveel koffie je drinkt hé ;)

En qua koffiemolen zou ik eerder gaan voor een conische (principe pepermolen). Maar elk type heeft zijn voor en nadelen. Conische maalschijven worden minder warm en verstoppen minder snel. Vlakke geven dan weer een meer consistente maling. Wat je wel al door had, was dat je inderdaad best niet voor 1 met mesjes gaat (tenzij voor doorloopkoffie) :p
B

Brecht

Legacy Member
jamaar ik heb het hier puur over losse malers he, niet over die volautomatische dingen, dat moet ik niet hebben. die losse malers hebben waarschijnlijk zelfs geen sensor om te zien hoe vol dat reservoir is..
t

the_fox

Legacy Member
Ge had het initiëel over een toestel met bonenmaler + daarna zei je dat het hetzelfde principe was als een losse maler. Daarom dat ik er vanuit ging dat 1 van de opties nog altijd een toestel met ingebouwde maler was ;)
B

Brecht

Legacy Member
ik bedoelde dus met een losse bonenmaler, niet ingebouwd, heb het misschien niet genoeg gespecifieerd n mijn eerste post. dacht dat het duidelijk was omdat er halfautomatisch stond, anders was het een volautomatisch toestel :p
maar er bestaan eigenlijk blijkbaar ook toestellen met effectief een "losse" maler geintegreerd in dezelfde behuizing, waar je dus ook eerst die lepel moet onder houden en dan inhaken, niet een toestel met een zetgroep. weet niet of dat effectief iets waard is, toestel zoals dit bv:
https://www.koffiewarenhuis.nl/producten/solis-type-115-grind-infuse-pro
E

ElvisP

Legacy Member
Brecht zei:
budget had ik iets van rond de 1000€ max voor alles in gedachten, 1200 voor ne koffiemolen lijkt mij een beetje teveel van het goeie :laugh: maar merci voor die link, ga eens beginnen lezen!
Klik om te vergroten...
Die quote is gewoon een voorbeeld om duidelijk te maken dat je beter voor een goeie maler gaat en een goedkopere espresso machine. Naturlijk moet je het niet direct in die prijsklasse gaan zoeken :)

the_fox zei:
Goh, eerlijk gezegd gaat er niet veel boven de smaak van koffie uit een french press of espresso uit een moka pot.
Als ik thuis ben, gebruik ik meestal een french press; als ik zin heb in een espresso zal ik naar de moka pot grijpen.
Klik om te vergroten...
Als je "espresso" uit een moka pot beter vindt dan een echte goeie espresso scheelt er iets met de zaak waar je espresso drinkt, of je hebt jezelf iets wijsgemaakt imo.. :p
Nu, belangrijkste is dat je het zelf lekker vindt natuurlijk, elk z'n smaak.
t

the_fox

Legacy Member
ElvisP zei:
Als je "espresso" uit een moka pot beter vindt dan een echte goeie espresso scheelt er iets met de zaak waar je espresso drinkt, of je hebt jezelf iets wijsgemaakt imo.. :p
Nu, belangrijkste is dat je het zelf lekker vindt natuurlijk, elk z'n smaak.
Klik om te vergroten...

Zaak? Het ging over thuisgebruik hé :p
Een professioneel espressomachien van ettelijke 1000en euro's brouwt inderdaad een betere espresso dan zo'n mokapot. Maar ik vind zo'n mokapot nog altijd beter dan de meeste mensen hun automatische of halfautomatische espressomachine die ze thuis staan hebben (zoals dit of dit toestel dat in deze thread al aangehaald is).

Hangt veel af van de bonen/maling natuurlijk, zoals ik eerder al aanhaalde.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan